2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Selv små barn vet om fordelene med epler. Ikke rart britene sier at "den som spiser et eple om dagen, besøker ikke legen." De helbredende egenskapene til disse fruktene kan telles uendelig - de inneholder antioksidanter som er nyttige for menneskekroppen, hjelper til med vekttap, reduserer dårlig kolesterol, etc. Og for å spise saftige epler gjennom året, er det viktig å ta vare på riktig oppbevaring. Det viktigste er å tilberede saftig frukt riktig for vinteroppbevaring
Hvorfor epler ikke kan lagres med grønnsaker
Det frarådes sterkt å lagre epler sammen med gulrøtter, poteter og andre grønnsaker av den enkle grunn at de frigjør etylen veldig aktivt. Jo mer modne og store eplene er, desto mer etylen vil de frigjøre.
Hvis epler lagres i nærheten av poteter, vil både poteter og epler lide. Lagrede poteter under påvirkning av etylen begynner å spire veldig raskt, og epler som ligger ved siden av det i lang tid vil få en veldig ubehagelig stivelsesaktig smak.
Lager temperatur
Ideelt sett bør epler oppbevares ved lavere temperatur - i dette tilfellet vil saftige frukter avgi mindre etylen. Den beste temperaturen for vinterlagring er 0 grader. Den laveste passende temperaturen regnes som minus en grad, og maksimum er pluss fem. Når det gjelder luftens relative fuktighet, anbefales det å holde den i området fra 85 til 90% (grenseverdi - 95%).
Hvor lenge kan epler lagres?
Holdbarheten til epler avhenger av deres varianter: høstvarianter holder seg ganske godt ved en temperatur på omtrent null grader i to måneder, og vinteren kan enkelt lagres fra fire til syv måneder (mer eksakte vilkår avhenger av fuktighets- og temperaturindikatorer, så vel som på de spesifikke variantene). Og vintersorter bevares bedre ved temperaturer fra null til fire grader.
De beste variantene for lagring
Den beste holdekvaliteten er typisk for eplesorter i den midterste banen, blant annet kan man skille mellom: Chosen One, Bogatyr, samt Antonovka vanlig og Welsey. Sortene Melba, Northern Sinap, Vityaz og Orlovskoe Zimnee er også godt bevart. Ikke glem slike varianter som Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe og Kortland. Når det gjelder de sørlige regionene, regnes følgende varianter som de mest liggende der: Olympic, Starking, Jonathan, samt Renet Simirenko og Krim Aurora.
Hvordan fjerne epler fra trær
Alle som ønsker å beholde epler så lenge som mulig, bør handle kompetent fra det øyeblikket det høstes. Frukt beregnet for lagring må høstes på tidspunktet for den såkalte flyttbare modenheten. Det skjer når modne og sunne epler i mengden fem til seks stykker daglig bare har begynt å falle fra frukttrærne. Fjern epler fra trær bare i tørt vær. Under høsting må du under ingen omstendigheter rive av stilkene og vaske den matte filmen fra fruktene - dette er et naturlig voksaktig belegg som beskytter epler. Vel, for ikke å skade saftige frukter under samlingen, samles de først fra de nedre grenene, og beveger seg gradvis til de øvre.
Eplene som er fjernet fra trærne, legges forsiktig i beholdere tilberedt på forhånd. Å kaste dem samtidig frarådes sterkt.
Sortering av epler
Før du begynner å sortere epler, anbefales det å holde dem i to til tre uker i et kjølig rom - i løpet av denne tiden vil tegn på mulige feil vises på fruktene. Etter denne tiden sorteres eplene nøye, og velger bare sunne frukter som ikke har noen mekanisk skade. Ideelt sett bør disse fruktene forfølges.
Før du sender dem til lagring, er det fortsatt bedre å skille forskjellige varianter etter varianter. Det vil ikke være overflødig å demontere alle fruktene i størrelse: store epler legges i en beholder, mellomstore frukter i den andre og små frukter i den tredje. Samtidig trenger ikke epler å vaskes eller tørkes - dette kan gjøres umiddelbart før du spiser dem.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Epler Riktig. Del 2
I den første delen av artikkelen fant vi ut hvordan vi riktig fjerner epler fra trær og sorterer dem, og også hvorfor disse fruktene ikke kan lagres med grønnsaker. Vi fant også ut hvilke varianter som anses som de mest egnet for lagring, hvor lenge den elskede høsten kan beholdes og hvilken temperatur som kreves for dette. Nå er det på tide å snakke om alternativene for lagring av epler og metodene for å stable dem, fordi det avhenger av disse faktorene hvor lenge det vil være mulig å bevare disse saftige og
