2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Rowan er et veldig nyttig bær. Det er to varianter av den: rød og svart. Rowan er mye brukt i folkemedisin, matlaging, kosmetologi
Våre forfedre trodde at fjellaske er lykkebæret. Derfor ble dette treet alltid plantet i nærheten av huset. Og hvis plutselig begynte treet å falme eller sluttet å bære frukt, så de på det som et uvennlig tegn. I barndommen trengte vi trolig hver av oss rognperler. Om vinteren kunne disse perlene henges utenfor et vindu eller på et tre for fugler å spise.
Fordelene med bær
* fjellaske inneholder en stor mengde vitaminer. Tro det eller ei, innholdet av vitamin C i fjellaske er enda høyere enn i sitroner. Det er derfor fjellaske er nyttig for vitaminmangel;
* Rowan er også rik på sporstoffer. Den inneholder mye sink, kalium, jern, magnesium, kobber, etc. Og igjen et fantastisk faktum: innholdet av jern overgikk fjellaske til og med epler (den inneholder 4 ganger mer);
* bruk av fjellaske har en gunstig effekt på hjertets arbeid, har en positiv effekt på blodkar, lever, mage;
* har et mildt avføringsmiddel, samt en vanndrivende og koleretisk effekt;
* fjellaske forbedrer immuniteten, normaliserer blodtrykket;
* brukes i kosmetologi: virker foryngende, glatter ut rynker.
Rowan syltetøy
Selvfølgelig blir chokeberry (chokeberry) oftest brukt i matlaging. Men likevel, ikke nedsett verdigheten til den røde rønnen. Smaken av dette bæret er ikke så søt, men syltetøyet fra det viser seg å være veldig velsmakende, og viktigst, sunt.
Det viktigste rådet er å plukke de røde rognebærene riktig og i tide. Ikke skynd deg å plukke: bærene må modnes, ellers vil de ha en syrlig, bitter smak og syltetøyet fra dem vil også smake bittert, selv om du tilsetter mye sukker. Det er best å høste rogn etter den første frosten. Hvis det likevel skjedde at du plukket bærene tidligere, så hold dem en stund i fryseren før du lager mat.
Oppskrift på rød rønnesyltetøy
For å forberede denne delikatessen trenger du:
* rød rogn - 1 kg
* sukker - 1, 4 kg
Rønnen må sorteres forsiktig: separer bærene fra grenene, fjern de krøllete og skadede fruktene. Skyll fjellaska i kaldt vann og senk i kokende vann i 3-5 minutter, slik at bærene blir myke, men ikke kokte.
Hell litt vann i sukkeret og kok sirupen. Dypp bærene i varm sirup og la stå et par timer. Deretter koker vi syltetøyet over middels varme. Under hele koketiden skal syltetøyet fjernes fra varmen flere ganger, omrøres og skummet fjernes. Behold den ferdige syltetøyen en dag innendørs og hell den deretter i steriliserte glass og rull sammen.
Chokeberry syltetøy med kirsebærblader
For å tilberede denne fantastiske desserten trenger du:
* chokeberry - 2 kg
* sukker - 1, 6 kg
* kirsebærblader - 200 g (du kan ta mer).
Kirsebærblader er bare involvert i fremstilling av sirup. De må vaskes grundig og kokes i kokende vann i ca. 20 minutter. Sil deretter kirsebærbuljongen, tilsett sukker og kok opp sirupen.
Skill rognebærene fra kvistene, skyll. Hell varm sirup over dem og la det småkoke i 5 minutter.
Videre vil tilberedningen av syltetøyet foregå i flere trinn: kokeprosessen vil veksle med kjøleprosessen. Så, etter at rognen har blitt kokt i 5 minutter, fjern oppvasken fra varmen og la den avkjøles i 8 timer. Etter det, varm opp igjen, kok opp litt og avkjøl igjen. Gjenta prosedyren et par ganger til. Hell deretter syltetøyet i steriliserte glass og rull sammen.
Chokeberry syltetøy er mest nyttig, for selv med varmebehandling beholder det maksimalt med vitaminer og næringsstoffer. Svært ofte maler husmødre rå fjellaske med sukker. Denne metoden for høsting av bær er enkel og praktisk, men du trenger bare å lagre den i kjøleskapet eller kjelleren. På kalde vinterkvelder er det godt å drikke te med rognesyltetøy. I tillegg er den ideell for hjemmebaksting på grunn av strengheten.
Anbefalt:
Hvilke Planterester Kan Være Farlige?
Ikke alle planterester kan utgjøre en viss fare for avlinger som vokser på stedet, men det er fortsatt noen som må ødelegges umiddelbart. Planterester er falne blader, og grener kuttet fra trær eller busker, og grønnsaker som ikke er fjernet fra sengene, og grønnsakstoppene, og bortskjemt frukt eller kadaver, og forresten, dette er ikke en komplett liste over hva som trygt kan rangeres å plante rester! Og hvis noen
La Oss Snakke Om Syltetøy
I lang tid i Russland ble syltetøy hovedsakelig laget av frukt og bær, fordi det er de som gir oss muligheten til å huske den varme sommeren i kald vinter, nyte den lyse smaken, føle duften av naturgaver! Våre forfedre visste om de fordelaktige egenskapene til grønnsaker, men det var ikke sukker, og folk lagde syltetøy med honning. For eksempel var Ivan the Terrible veldig glad i honning-gjennomvåt agurksyltetøy
Skabb Av Epletrær - Det Skal Vi Også Takle
Skabb er en soppsykdom som ofte rammer epletrær i hagen. Bare de mest moderne immunvariantene er genetisk resistente mot det. Skurv skader epletrær, og selv om trær dør ekstremt sjelden, har det en direkte innvirkning på høstkvaliteten: fruktene som høstes blir mindre, og fruktene i seg selv blir merkbart mindre og får et skjemmende utseende
Kan Ugress Være Bra For Deg?
Nesten hver sommerboer tror at ugress er hans verste fiender. Noen av dem kan faktisk være veldig nyttige. For eksempel kan løvetann brukes til å lage fantastisk syltetøy, oxalis er egnet for tilsetning til supper og salater, plantains vil hjelpe til med rask heling av sår, og et ganske kjedelig hvetegress vil hjelpe til med å kurere kjæledyr. Så ikke betrakter ugress som utelukkende skadelige planter - ta maksimalt av dem
Hva Kan Være Nyttig I Landet?
Når noe mister de opprinnelige funksjonene eller bare blir unødvendig for oss, streber vi etter å kaste det så snart som mulig. Og vi tenker ikke i det hele tatt på at det fortsatt kan være nyttig for oss, men allerede for helt andre formål, for eksempel til bruk i landet. Og helt forgjeves! Hvilke ting bør ikke haste med å kaste, og hvordan kan de tilpasses sommerhusbehovet?
