2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvem av dem som skal brukes - alle bestemmer selv
Oppbevaring i fuktige tørkepapir
Bruk en kjøkken saks til å trimme tørre ender på hver koriander stilk. Det er best å kutte dem under rennende vann (ideelt sett bør det være kjølig) - i dette tilfellet blir plantene praktisk talt ikke skadet, og endene på stilkene holdes friskere. Du bør også frigjøre kvistene fra alle falmende og tydelig skadede blader.
Deretter legges koriander i en beholder og helles på toppen med kaldt vann - stilkene skal være helt dekket med den. På fem til ti minutter skal grenene være mettet med vann. Forresten, en slik bløtlegging bidrar til å fjerne alt rusk og akkumulert smuss fra bladene.
Kvistene som tas ut av vannet overføres til en salat tørketrommel - i denne enheten tørkes det våte gresset til det blir tørt ved berøring. Hvis det ikke er en slik enhet i huset, kan du tørke koriander og mellom flere lag tørre tørkepapir, eller tørke den med et kjøkkenhåndkle. Som et resultat av en slik prosedyre, bør bladene bli helt tørre.
Det tørkede gresset legges på lett fuktede tørkepapir (i ingen tilfelle på våte), hvoretter koriander pakkes forsiktig med dem - greenene skal pakkes inn på alle sider. Og så legges den i forseglede plastbeholdere eller i sterke plastposer. Beholderne er lukket og navnet på urten og datoen er merket på dem. Hvis urter legges i forseglede beholdere, er det viktig å sikre at lokkene er godt lukket og ikke etterlater sjanse for luftinfiltrasjon verken ute eller inne. Og hvis koriander lagres i poser, er ikke den øvre delen helt lukket - du må la 2,5 cm (dette er 1 tommer) åpent plass stå igjen. Også, før du er ferdig med å pakke koriander, må all luft presses ut av posene. Den pakkede urten sendes for å oppbevares i kjøleskapet.
Denne metoden er bare egnet for kortsiktig lagring av koriander - fra fem dager til en uke. Så hvis du trenger å beholde den lenger, er det bedre å foretrekke andre lagringsalternativer.
Oppbevaring i tørre tørkepapir
Alle tørre ender kuttes av korianderbladene og alle skadede og gamle blader fjernes. Tøffe stengler kan kuttes hele. I prinsippet, med denne lagringsmetoden, vil stilkene ikke være nødvendige - de vil ikke lenger trekke fuktighet, så å bli kvitt dem kan vesentlig lette lagringen av krydrede urter i en lufttett beholder.
Deretter skal koriander tørkes grundig - enten med den nevnte salat -tørketrommelen eller med tørkepapir. Hvis du lar bladene på det velduftende gresset være våte, vil det raskt forverres. Du kan legge koriander på et tørt kjøkkenhåndkle og plassere den i direkte sollys i flere timer.
Det tørkede gresset brettes i lag, vekslende mellom lag med gress med tørre tørkepapir. Dette gjøres som følger: på bunnen av en forseglet plastbeholder (plastposer for lagring av koriander på denne måten vil ikke fungere) legges et ark tørt papirhåndkle på toppen av det et gresslag, etterfulgt av et annet lag håndkle, og så videre. Det øverste laget skal selvfølgelig være et papirhåndkle. Imidlertid er det heller ikke verdt å legge for mange lag - koriander i dette tilfellet vil bli lagret verre. De fylte beholderne er forseglet, og sørg for at de er tett lukket. Og så plasseres beholderne i kjøleskapet.
Denne metoden lar deg bevare koriander i to til tre uker. I løpet av denne tiden bør den imidlertid kontrolleres med jevne mellomrom, og alle misfargede eller visne grener skal kastes umiddelbart. Og hvis det blir fuktighet i beholderen, må både beholderen og gresset tørkes igjen.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 1
Tomaten, som kjærlig omtales som "det gylne eple", er en deilig grønnsak som har slått rot på nesten hvert bord for lenge siden. Tomater brukes til å tilberede lette måltider og deilige næringsretter. Men det er langt fra alltid mulig å beholde dem like smakfulle og aromatiske som de opprinnelig var. For at de "gylne eplene" ikke skal bli smakløse og tørre, og tiden som brukes til å dyrke den etterlengtede høsten ikke er bortkastet, bør fruktene lagres riktig. Imidlertid er denne oppgaven innenfor alles makt
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 2
For å holde koriander frisk og velsmakende så lenge som mulig, må den lagres riktig. I den første delen av artikkelen så vi på måter å lagre koriander på i kjøleskapet og i spesielle fryseposer. Det er flere andre måter å lagre denne krydret urten på - den kan lagres utmerket i isterninger eller tørkes. Denne løsningen lar deg nyte smaken av greener i flere måneder
