2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Å tørke epler krever ikke mye arbeidskraft og materialkostnader. Spesielt hvis epler vokser i sin egen hage, og et nytt år er så fruktbart at tørking av epler blir nesten den eneste måten å bevare en stor mengde frukt og vitaminer til vinteren etter at dusinvis av bokser med eplesyltetøy med syltetøy er kokt og eplekompoter er rullet opp. Dette er metodene for tørking av epler jeg vil minne husmødrene som bestemte seg for å bevare en anstendig høst, og ikke begrave den i bakken
Før du tørker eplene
Skyll eplene i vann surgjort med eddik før tørking. Slikt vann vil godt vaske bort skitt fra epleskallet, restene av kjemikalier, hvis du sprayet epler i løpet av modningstiden.
Det neste trinnet er å skrelle eplene fra kjernen med en spesiell skje, mens du skjærer dem i skiver. I senere varianter av epler blir huden også avskåret. Mørkere fra å treffe bakken på eplemassen, må ormige steder fjernes nådeløst.
Skivede epler dyppes umiddelbart i en surgjort løsning i kort tid, slik at de ikke raskt mørkner. For denne løsningen bør to gram sitronsyre oppløses i en liter vann. Du kan bruke 10 gram salt per liter vann.
Metoden for å tørke epler i solen
I sentrale Russland og i sør tørkes epler i solen. Dette er den billigste og mest praktiske metoden for tørking av frukt. De gjør dette, selvfølgelig, ikke om høsten, når solen allerede er lav og det ikke er så varmt. Det vil si at epler som modnes om sommeren brukes til slik tørking. Senere varianter av epler bør tørkes på andre mulige måter, beskrevet nedenfor.
For å tørke epler i solen, bør de spennes på en nylontråd eller fiskesnøre, eller på tynne tregreiner eller pinner. Du kan også strø epler på tørketrommelbrett av tre eller på et bakeplate. Erstatt epler direkte under solstrålene. Snu dem daglig. I en god varm sol vil eplene tørke ut på bare tre til fire dager.
Tørking av epler i husholdningsenheter
Den mest praktiske måten å tørke epler for innbyggere i nordlige regioner, og når du trenger å tørke høstfrukter, er i elektriske tørketromler. Fruktene vil aldri brenne i dem, og de vil tørke jevnt og beholde alle nyttige vitaminer og mineraler med denne typen tørking.
Men ikke alle har en elektrisk tørketrommel, og høsten venter ikke. Det er da en vanlig hjemmekjøkkenovn kan hjelpe til med å tørke epler.
I ovnen skal eplene tørkes med ovnsdøren åpen, slik at du kan unngå å brenne frukten og slik at fuktigheten fjernes jevnt fra dem. Men tørking av frukten i ovnen er ikke det siste trinnet i hele prosessen. Frukt som ble tørket over svært lav varme i ovnen og ristet av og til på et bakeplate, bør tørkes i solen, på et ventilert loft eller på toppen av en varm ovn ved romtemperatur. Snu eller rist eplene oftere mens de tørker.
Airfryer for tørking av epler har vist seg godt. Skivede frukter lastes inn i den i 3-4 etasjer. Temperaturen er angitt nøyaktig som er egnet for tørking av frukt. En tabell med temperaturforhold for airfryer finnes i instruksjonene for husholdningsapparater. I airfryer fortsetter tørking i "øvre etasjer" i et raskere tempo enn i de nedre, derfor må "gulvene" med frukt omorganiseres hverandre under tørkeprosessen.
Det er andre verktøy som du kan tørke frukt for vinteren. For eksempel en tynn plastvarmer (som "Kind Heat"). Effekten er liten, og oppvarmingstemperaturen er lav. Derfor vil eplene på den aldri brenne eller tørke ut. Du kan spre dem på en slik varmeapparat på ark.
Eller en vanlig romvarmer, si oljeflat. Den kan legges horisontalt med et trygt materiale under slik at den ikke brenner seg. Frukt helles på et blad, som er plassert på varmeapparatet. Vi minner deg om at epler må ristes konstant under tørking.
Oppbevaring av tørkede epler
Oppbevar epler tørket med noen av metodene ovenfor på et kjølig, tørt sted. Det er ønskelig at den er godt ventilert eller har kunstig ventilasjon. Tørkede epler absorberer lett all slags lukt, så de kan ikke lagres i et skap, i en garasje, hvor de kan lukte av maling, bensin og andre skarpluktende stoffer.
Tørket frukt kan pakkes i en trekasse, i en pappeske, brettet i en linpose, i en kurv. Bare bunnen av disse overflatene trenger å være kledd med tørt, tykt papir. På toppen av beholderen, når den er fylt med epler, skal papiret gjemmes.
Anbefalt:
Fallne Epler Er En Utmerket Gjødsel
Mange sommerboere møter med jevne mellomrom et veldig imponerende antall falne epler - dette skjer spesielt ofte i gode år. På samme tid er det absolutt ingen steder å legge slike mengder av høsten, og det er synd å kaste epler, derfor begynner ofte noen frukter å råtne rett på stedet, og det er også mange skadede epler der . Hvordan være og hva jeg skal gjøre med kadaveret? Svaret er enkelt - bruk det som gjødsel! Denne virksomheten er slett ikke kostbar, og det er mye å dra nytte av
Vinteremner. Epler Og Pærer
Eple- og pæretrær er trolig de mest populære frukttrærne blant sommerboere. Vel, selvfølgelig, om høsten, må du definitivt lage tomater fra disse sunne og smakfulle fruktene
Rust Av Epler Og Pærer
Rust svekker eple- og pæretrær sterkt, noe som reduserer vinterhardheten. Med sin spesielt sterke utvikling faller bladene for tidlig fra frukttrær, og individuelle skjelettgrener og skudd dør ofte av. Også på trestammene dannes knuter, hevelser og sår, som ser ganske uestetiske ut. I tillegg til epletrær med pærer, påvirker rust ofte kvede
Epler I Snøballongfestivalen - 2021
Pereslavl-Zalessky 07-09 januar, 2021 Prøver å forandre livet til det bedre! Vi inviterer deg på en fascinerende flyreise over den gamle russiske byen Pereslavl-Zalessky! 3 fargerike flyreiser, opptil 8 varmluftsballonger, festede oppstigninger hver dag, lyse bilder ved generelle starter, mye moro og positivt! Ja, ballonger flyr om vinteren! Det viktigste er å få godt, rolig vær
Moniliose I Epler
I de siste månedene av sommeren og i begynnelsen av høstsesongen produserer epletrær de høyeste høsthastighetene. Men alt dette er bare mulig med riktig omsorg og fravær av sykdommer i frukttrær. Ofte står gartnere overfor et slikt problem som å råtne frukt direkte på treet. Faktisk omtales dette fenomenet som moniliose. Soppsykdom forårsaker monilial forbrenning av fosteret. Selvfølgelig kan en slik situasjon forebygges og negative konsekvenser unngås
