2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Nesten alle elsker saftige og smakfulle pærer. Hver sommerboer drømmer om å bevare disse sunne fruktene så lenge som mulig, slik at du når som helst på året kan nyte en frisk duftende pære. Imidlertid er denne oppgaven innenfor alles makt, det viktigste er å kjenne de grunnleggende reglene for lagring av disse fantastiske fruktene og å velge varianter riktig for langtidslagring
Hvordan forskjellige varianter av pærer lagres
Lagringstiden for de høstede pærene påvirkes i stor grad av deres varianter. For eksempel, for langsiktig bevaring av frisk frukt, er det bedre å ta utelukkende vintersorter. Og fra trær må slike pærer plukkes umodne - de modnes vanligvis i lagringsperioden. Dette tiltaket bidrar til å forhindre tidlig forfall og ødeleggelse.
For at saftige pærer skal vare lenger, må de være godt forberedt. Ved høsting er det ekstremt viktig å ta hensyn til integriteten til disse saftige fruktene - bare intakte og hele pærer varer lenger. Hvis de har noen skader (selv de mest ubetydelige), begynner fruktene å råtne ganske raskt, noe som fremkaller et raskt forfall av de nærliggende fruktene.
Når det gjelder sommerpærer, kan de bare lagres lenge i tørket form. Oppbevar tørkede pærer på kjølige, mørke steder. Ideelt sett er de forhåndsplassert i rene linposer som du kan sy på egen hånd.
Pærer regnes som klare til høsting så snart de blir lysere og litt gulaktige. Imidlertid må de forbli faste - myke frukter kan ikke lagres på lenge.
Hvor å lagre
De mest egnede stedene for lagring av pærer er kjellere med kjellere. Alle andre kjølige og tilstrekkelig mørke rom (for eksempel kjølerom, romslige skap, samt uoppvarmede rom) er imidlertid egnet for dette. I tillegg til at ethvert sted som er beregnet for lagring av pærer sikkert må være mørkt og ganske kjølig, må det også være fritt for mugg og forskjellige fremmed lukt. Og veggene i slike rom må alltid være rene og tørre. Selvfølgelig må de hele tiden opprettholde optimal fuktighet med temperaturen.
Lager temperatur
For å bevare pærer hjemme må et bestemt temperaturregime observeres, noe som bidrar til å forhindre at pærer råtner og for tidlig forverres. Den mest passende temperaturen regnes som to til tre grader. Og fuktigheten bør holdes innenfor minst 85%.
Hvis temperaturen er for høy og fuktigheten er for høy, vil saftige frukter raskt råtne. Hvis temperaturen er veldig lav, og luften er tørr, begynner fruktene raskt å miste fuktighet, miste saftigheten og gradvis rynke.
Det anbefales å installere et termometer i rommet der saftige pærer er lagret. Og du kan regulere temperaturen i den med en vifte. Hvis luftfuktigheten i lagringsområdet er for høy, bør rommet ventileres så mye som mulig. I tillegg bidrar kopper med svovelsyre plassert i lagringsområdet til å overvinne overdreven fuktighet.
Det er viktig å prøve å forberede stedet som er beregnet for lagring av pærer på forhånd. Først bør den rengjøres grundig og desinfiseres grundig, og deretter grundig ventilert. Og bare da kan pærene sendes til lagring.
For desinfeksjon røykes rom som er beregnet for lagring av frukt ofte med svoveldamp - braziers med varme kull plasseres i hjørnene, hvorpå et tynt lag med svovelpulver helles. For å forhindre at svoveldamp skader noen, anbefales det å lukke rommet i flere dager. Deretter blir brazierne tatt bort, og rommene blir grundig ventilert. Og etter en stund kan du trygt legge pærer i butikken.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Pærer Riktig. Del 2
For å bevare pærer så lenge som mulig, er det viktig å følge reglene for lagring nøye. I den første delen av artikkelen snakket vi om de mest passende pæresortene for langtidsoppbevaring, samt om hvor det er best å lagre disse duftende fruktene og hvilken temperatur som vil være den mest optimale for dette. Nå gjenstår det å finne ut om pærer kan lagres ved siden av andre frukter og grønnsaker og hvordan de best kan lagres
