2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Hvor mange courgetter kan du lage? Vanskelig å telle nøyaktig. Deilig, sprø, de er alltid velkomne gjester på bordet. La meg introdusere deg for mine tre favorittoppskrifter
Zucchini har alltid vært kjent for sine verdifulle egenskaper. Innholdet av vitamin C og jern, øker hemoglobin, forbedrer blodsammensetningen. Tocopherol (vitamin E) forynger cellene i kroppen. Lavt kaloriinnhold lar deg opprettholde en slank figur.
La oss begynne å bli kjent med denne grønnsaken med den enkleste oppskriften.
Stekte ringer
Den mest favorittretten i familien vår. Det ser ut, som er lettere, skåret i skiver og stekt, men det er flere finesser som gir kildematerialet ekstra godhet.
Skjær den mellomstore squashen i tynne ringer. Det er bedre å ta melke modenhet grønnsaker med en tynn skorpe, øm (uten frø) senter. Da vil det ikke ta ekstra tid å fjerne fruktkjøttet og huden. Forbered en blanding av 2 opphøyde spiseskjeer mel og 0,5 ts salt. Urter og krydder tilsettes etter ønske for å forbedre smaken av det opprinnelige produktet.
Forvarm stekepannen, hell ut vegetabilsk olje. Den må varmes grundig opp. Panerte skiver i mel på begge sider. Laget dekker jevnt hele overflaten. Vi sprer ringene tett i en stekepanne. Vi tar forhåndsregler. Hvis saften kommer på oljen, oppnås sprut. Vi skruer ned gassen til et gjennomsnittlig nivå.
Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Den første siden tar 2 ganger lengre tid å lage mat enn den andre. Ikke gå glipp av et øyeblikk for å unngå brent mat.
Legg på et fat, dryss med hakkede friske urter. Tilsett fersk rømme hvis ønskelig.
Squash kaviar
En klassisk og uerstattelig rett på bordet om vinteren. Universelt egnet for smørbrød, snacks, tilbehør.
3, 5 kg stort zucchiniskall, midtkjøttet med frø. Skjær i halve ringer, stek i olje. La avkjøle, kvern i en blender til mellomstore biter.
Skrell 1, 5 kg løk, finhakk, sauté i olje i en skillet til den er gyllenbrun. Gni 1 kg gulrøtter på et grovt rivjern. Fjern frø og haler fra 1 kg pepper, kuttet i små biter. Mal 3 kg tomater med en blender. Dryss finhakket persille, dill, basilikum.
Tilsett 4 ss salt, malt svart pepper etter smak. Vi brenner, rører hele tiden, koker opp, reduserer til et minimum. Kok massen i 30-40 minutter. På slutten hell du i 2, 5-3 ss 70% eddikessens. Bland godt.
Skje den varme kaviaren i dampede glass. Vi ruller sammen med jernlokk. Vi tok på oss en "pelsjakke" for en dag. Vi lagrer hermetikk i romforhold.
Hvis det er ønskelig, blir alle grønnsakene ført gjennom en kjøttkvern for å få en finere, puréaktig konsistens.
Bakt courgette med kjøtt
Mors signaturoppskrift er alltid etterspurt blant gjestene. Den uvanlige utformingen av parabolen gjør den mer attraktiv.
Tilberedning av kjøttdeig. Vi passerer 0,5 kg kjøttrefilet gjennom en kjøttkvern, 3 store, skrellede løk. Bland inn 1 egg, 2 skiver av et brød dynket i melk, en klype salt, hakket dill, persille, siniya, basilikum. Pepper litt. Bring til en homogen konsistens.
Skjær stor courgette i ringer 1 cm tykke. Huden blir igjen, fjern midten. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Vi sprer courgetten tett til hverandre. Vi fyller senteret med kjøttdeig. Vi setter i en forvarmet ovn i 30 minutter. Vi tar ut, smører overflaten på produktene med majones, dryss med revet ost. Vi går tilbake til ovnen i ytterligere 10-15 minutter til en gylden skorpe dannes.
Server med potetmos.
Små triks
1. Bland osten med revet hvitløk for å legge til ekstra skarphet og pikant smak.
2. Tettheten av kaviar reguleres av tilberedningstiden. Jo lenger vi koker, jo mindre væske blir produktet.
3. Ikke vær redd for å eksperimentere med krydder. De gir en spesiell smak til det ferdige produktet.
4. Få mennesker vet at det i Russland ble brukt som krydret krydder. Den brukes til å tilberede andre kurs, supper.
5. Før du steker squashen, kan du alternativt bruke eggehvite eller eggeplomme i stedet for mel. Bland dem med salt, pisk med en gaffel. Dypp ringene i denne blandingen. Brun på begge sider. Egg sparer vegetabilsk olje. Den ferdige retten viser seg å være mer saftig.
Jeg håper du vil like oppskriftene mine og bli etterspurt i familien din. Jeg ønsker deg god appetitt og kreativ suksess!
Anbefalt:
Fantastiske Støt Av Karex
Ikke bli forvirret av navnet "Karex". Under den skjuler det kjente for alle Sedge med skarpe blader, som lett sårer sine lovbrytere. Dette er en fantastisk plante som spiller en stor rolle i å opprettholde livet på planeten
Fantastiske Lilla Gulrøtter
I fjor gikk jeg en gang til en butikk der en familie fra byen vår selger grønnsaker de har dyrket med egne hender på leide tomter. En del av landet de har gitt for drivhus med fytolampe, slik at du kan være sikker på friskheten i grønnsaker . Grønnsakene der er alltid av god kvalitet, du kan ofte finne noe nytt og uvanlig, de liker å eksperimentere. Så den gangen ble jeg overrasket over en tilsynelatende kjent grønnsak for alle - gulrøtter
Fantastiske Barbær. Bekjent
Av den rike Barberry -familien er Thunberg -berbæret den vakreste og mest slående representanten. I naturen finnes den i Fjernøsten. Det slo godt rot i Europa, Nord -Amerika, i hele Russland. Introdusert i kulturen på midten av 1800 -tallet. Hva tiltrekker gartnere til en fantastisk plante? Hvor brukes det i praksis?
Fantastiske Barbær. Lavvoksende Varianter
Utvalget står ikke stille. De siste årene har det vært en tendens til å lage lavvoksende former, 0,5-1 m høye, egnet for dyrking i begrensede områder av hagen. Miniatyrkopier av store eksemplarer ble forelsket i blomsteroppdrettere. Hybrider er veldig populære: Beundring, Aurea, Grønt teppe, Orange Dream, Coronita, Bagatelle. La oss se nærmere på egenskapene til hver variant
Hva Er Kattegress Og Hvorfor Er Det For Disse Dyrene
Alle katteeiere vet at kjæledyrene deres liker å tygge på friskt gress av og til. Dette er deres naturlige fysiologiske behov, og katter velger bestemte typer urter
