2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
For å få opp nok energi til arbeid på landsbygda, er det ikke forbudt å spise et par paier av egen produksjon. Dessuten er det så mange forskjellige fyllinger rundt som bare krever at du lager en deig, elter deigen og pynter bordet med rødaktige og vanntette paier
Deigforberedelse
For ikke å bruke mye tid på deigen, starter vi en bøtte med gjærsorten. Når den er i en tilstand, deler vi den i deler og legger den i plastposer. Mengden deig i en pose skal tilsvare antall paier som kreves for en gangs spising av hele familien. Vi legger resten av posene i fryseren og tar dem ut etter behov, 30-40 minutter før du lager paiene (pluss minus 10-15 minutter, med tanke på temperaturen i huset ditt). Dermed må du bryte deg vekk fra arbeidet på sengene i totalt 20-30 minutter på dagen du dekker. Da vil alt gå mye raskere.
Sesongpålegg
Sommerhyttesesongen varer i tre sesonger: vår, sommer, høst. Og hver av dem gir vertinnen alle slags paiefyll.
Vår
Våren gleder øyet med ungt klebrig løvverk av trær, de første aromaene av blomstrende frukt. Men du blir ikke full av øyne. Derfor tok den vise Allmektige seg av magen til hans skapelse, og presenterte grønn sorrel, sterke stilker av saftig rabarbra, spisse grønne løkfjær.
Vi bevæpner oss med en skarp saks og går til hagesengen med sorrel. Vi kutter nok friske grønne blader til å fylle paiene for hele familien, og til og med et par til å behandle en ensom nabo som er for lat til å begynne å kose seg med å lage mat bare for seg selv. Skyll bladene med vann, tørk og finhakk. På dette tidspunktet har deigen tint, som vi fyller med sorrel med tilsetning av sukker. I to til tre minutter helles paiene på et bakeplate og sendes til en forvarmet ovn. Hvilken aroma har gått gjennom kjøkkenet og siver inn i hagens grønnsakshage, og tiltrekker familiemedlemmer til middag.
Vi veksler sorrelpaier med rabarbrapaier. For å gjøre dette slipper vi de avskårne rabarberstilkene fra den beskyttende huden, kuttet i runde biter for små paier, eller på langs i to deler (eller ikke kuttet) for en stor pai. Vi fordeler rabarbraen på deigen, dryss med sukker og i ovnen.
Paier med løk vil vise seg å være mer tilfredsstillende, fordi vi legger egg eller ris til de grønne fjærene, eller du kan gjøre begge deler. Det vil ta litt mer tid, for egg og ris må kokes. Men de bakte paiene er verdt det.
Sommer
Sommeren utvider utvalget av fyllinger. Modning av jordbær, som lurt titter ut under et blad, ber om å dekorere en søt kake til te. Kan du motstå fristelsen?
Du ser, og der har kirsebærene allerede modnet, røde lys på bringebær og surt kirsebær lyser, rips blir svarte, stikkelsbær helles. Og gjærdeig venter i fryseren.
Vil ikke henge etter bær og grønnsaker. Zucchini, som vi bare ikke visste hvordan vi skulle klare og hva de spiste (det er ikke overraskende, for selv i vårt hjemland, i Mexico, var courgette ikke mat for mennesker, bare frøene ble brukt), tok sterke posisjoner i diett av sommerboere. De lager pannekaker til frokost; stekt i en panne, dyppet i røre til middag; stekt squash og grønnsakskake til middag. Courgette i samarbeid med gulrøtter og løk (rist og stek alt dette) er et ypperlig fyll for paier. Og til festbordet kan du tilberede en søt kake med courgette, som alle gjester tar feil av for en ananas!
Tradisjonelle fyllinger av gulrøtter, poteter med sopp er klare for tjenestene til husmødre i august.
Høst
Høsten er en fruktbar tid, full av arbeid og bekymringer. Men ingen vil nekte paier til høsten. Dessuten gir det et endeløst hav av fyllinger. Gaver av frukttrær, pantryer av grønnsaksbed, soppmarker i skog, elverev med sølvfisk.
Ikke vær redd for å spise paier, de lager det late fettet. De gir gartnerne styrke til å jobbe.
Anbefalt:
Country Time Management
Hvis dachaen ligger langt fra byen og det er mulig å komme seg ut av sengene bare i helgene, så er planlegging uunnværlig. Tross alt er turer til dacha ikke bare luking og høsting, etter en uke med arbeid vil du komme deg og slappe av. Men hvordan gjør man alt? Tidshåndtering eller planlegging av tiden din vil hjelpe
Bestemors Paier
Hva kan være bedre i barndommen enn bestemors varmekaker? !! Hvor mye kjærlighet og oppmerksomhet det legges i denne retten. Våre herlige bestemødre prøver ikke for seg selv, men for de beste barnebarna. Hva er hemmeligheten bak denne fantastiske godbiten?
Country Kosmetikk
Du kan finne agurk, persille og selleri i enhver hage, men det er ikke mange som vet at disse plantene ikke bare er salattilsetninger, men også en god måte å forlenge skjønnheten på. Den biologiske aktiviteten til naturlige produkter er ikke verre enn kjøpt kosmetikk. Hva kan lages av grønnsaker, bær, blomster og urter? Les og legg merke til effektive oppskrifter
