2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Nesten alle mennesker spiser poteter med glede. En sjelden fest kan klare seg uten det: poteter bakes, legges i supper, i mettende salater og i hovedretter, og det lages også deilige snacks. Vi er vant til å se poteter på bordet vårt når som helst på året. Og for å spise smuldrende poteter om vinteren, er det viktig å ta vare på riktig oppbevaring. Hvis du nærmer deg dette problemet riktig, vil det ikke være vanskelig å spare poteter til den nye sesongen
Gjør deg klar til å sende poteter til lagring
Selvfølgelig er det viktigste å finne det mest passende lagringsstedet. Det er viktig at det er tørt og kjølig nok. Og et slikt sted bør belyses til et minimum. Om vinteren er det viktig å prøve å oppbevare poteter ved en temperatur på to til tre grader. Under kaldere forhold vil den begynne å miste smaken og vil ikke ha den hyggeligste søtlige ettersmaken. Og fuktigheten i lagringsområder bør ikke falle under 85%.
Etter at potetene er gravd opp eller kjøpt, må de tørkes grundig. Ideelt sett er det tørket ute. Hvis poteter vokser i sitt eget område, er det best å grave dem i klart, solrikt vær for umiddelbart å spre dem til tørk. Vel, hvis du tilfeldigvis graver poteter i regnvær, kan du legge dem til tørk i garasjen, så vel som i inngangen eller på landstedet - det er viktig at rommet har et tak som forhindrer ytterligere fuktighet i å komme inn potetene.
Videre, når alle potetene er grundig tørre, blir de nøye sortert ut, og avviser skadede, råte og grønne knuter. Dette er veldig viktig fordi lagring av ødelagte knoller ved siden av hele knoller er beheftet med ubehagelige konsekvenser.
Hvordan lagre
For riktig vinteroppbevaring av poteter er luftgjennomtrengelige søppelbøtter eller romslige trekasser perfekt. I dette tilfellet anbefales det at boksene plasseres på lave støtter. Og hvis knollene er lagret i søppelbøtter, anbefales det å helle dem ikke høyere enn en og en halv meter.
For å forhindre at potetknoller spire under lagring, anbefaler eksperter å legge flere modne epler i esker med poteter. Og potetene som sendes til søppelkassene er dekket med et gammelt teppe eller en burlap - dette tiltaket tar sikte på å beskytte det øvre potetlaget mot frysing.
Forresten, noen gartnere lagrer potetavlinger i halm - først blir knollene plassert på et strålag, hvoretter alle påfølgende lag skiftes rikelig med halm.
Hvordan lagre poteter i en leilighet
I urbane forhold, i fravær av en kjeller eller kjeller, er det lov å lagre potetavlingen i leiligheten, mer presist, på balkongen. For å gjøre dette trenger du en forseglet og tilstrekkelig sterk beholder, for eksempel en god og solid eske med en kapasitet på ikke mer enn 320 kg. Det vil være nyttig å installere en andre bunn og gi esken et dobbelt lokk. Og alle de resulterende tomrommene skal fylles med løst sagflis eller isolasjon av høy kvalitet. Styrofoam er også bra.
Det er best hvis boksen som er beregnet for oppbevaring av poteter, er laget av tykt kryssfiner, solid fôr eller tunge-og-grovplanker. For å øke fuktmotstanden, anbefales det å male esken. Og for å opprettholde en stabil temperatur, skader det ikke å installere et par 15 watt pærer hver inne. For at disse lampene skal lyse opp automatisk under en nedgang i temperaturen, ville det være fint å installere et termisk relé. Eller utstyr en av boksens vegger med et termometer og slå på lampene manuelt så snart termometeret begynner å gå ned. Vel, for at potetene ikke skal begynne å bli grønne under påvirkning av lys, må lampene males med mørk maling. Det vil også være nyttig å dekke potetene selv med et mørkt materiale.
I mangel av balkong er det tillatt med knuter på ethvert mørkt sted i leiligheten. Bare i denne situasjonen overstiger holdbarheten vanligvis ikke en måned, og etter denne perioden vil knollene begynne å vokse eller visne.
Når det gjelder kjøleskapet, som ofte lagrer en enorm mengde forskjellige grønnsaker og frukt, er dette lagringsalternativet kategorisk ikke egnet for poteter. Stivelsen som er inneholdt i den i betydelige mengder, under påvirkning av lave temperaturer, vil gradvis begynne å bli til sukker, og dette vil ødelegge smaken av poteter sterkt. I tillegg råtner knoller som er lagret i kjøleskapet raskt og blir veldig våte. Dessuten er det ingen kjøleskap som kan holde potetrekvisita i en hel sesong.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Søte Poteter Riktig
Den søte poteten, kjent som søtpotet, er fortsatt en eksotisk rotgrønnsak for oss. Likevel dukker den opp i butikkhyllene oftere og oftere, og flere og flere skriver om fordelene med denne unike grønnsaken. Så vi bestemmer oss endelig for å kjøpe den, men vi står umiddelbart overfor spørsmålet om hvordan vi skal lagre den på riktig måte. Likevel har vi liten erfaring med lagring av termofile søte poteter ennå
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Poteter Riktig. Del 2
Det ser ut til at ved første øyekast krever prosedyren for lagring av poteter, som er enkel, faktisk en ansvarlig tilnærming og viss kunnskap. Ofte gjør mange sommerboere elementære og irriterende feil når de lagrer potetavlinger, og resultatet er en merkbar reduksjon i antall spiselige knoller. For å unngå dette må du bli kjent med de viktigste nyansene for å lagre en potetavling bedre. Som de sier, er advarsel forarmet
