2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Blåbær er et utrolig velsmakende bær! Det er veldig nyttig for øynene, renser tarmene perfekt og er en utmerket forebygging av kreft. Så ikke hopp over en håndfull ferske blåbær! Selvfølgelig er det ikke alltid mulig å nyte ferske bær, og dessverre er det ikke alle som vet hvordan de skal lagres riktig. Det er på tide å fikse dette, for blåbær kan oppbevares i kjøleskapet i bare fem til ti dager
Oppbevaring på flaske
Nyplukkede modne blåbær rengjøres forsiktig for nåler, blader og annet rusk. Tomme flasker må vaskes på forhånd og stekes grundig i ovnen i to timer. Deretter avkjøles de og de tilberedte bærene helles i dem, rist beholderen forsiktig slik at bærene legger seg så tett som mulig. Og så korkes flaskene, helles med forseglingsvoks og sendes til lagring på et kjølig sted.
Fordampning av blåbær
Denne metoden for lagring av blåbær er utrolig økonomisk. De sorterte bærene helles i glasskrukker, hvoretter disse glassene legges i en kjele fylt med vann, som igjen plasseres på komfyren - som et resultat bør et vannbad oppnås. Så snart bærene begynner å legge seg, helles blåbærene i glassene igjen, og fortsetter å gjøre dette til de slutter å sette seg. Og så rulles glassene sammen og sendes til lagring sammen med resten av emnene.
Frys blåbær
Før frysing må blåbær sorteres, velg utelukkende modne og store bær. Deretter vaskes disse bærene, tørkes og helles på en pall laget av papp, hvis høyde sidene når 2 - 2, 5 cm. Når alle blåbærene er på pallen, sendes beholderen til fryseren. Deretter sorteres de frosne bærene i polyetylenposer, forsegles og legges i fryseren for langtidslagring.
Hvordan tørke bær?
Du kan også tørke blåbær - da blir de lagret veldig, veldig lenge. Bær til dette formålet høstes best i sol og varmt vær. Så snart samlingen av blåbær er over, bør bærene sorteres ut umiddelbart, slik at de knuste og alle skadede prøvene elimineres. Det er også viktig å prøve å bli kvitt alle "unødvendige" detaljer - stilker, blader osv. Bær som er valgt for senere tørking skylles (det er ikke forbudt å gjøre dette gjennom et dørslag) og tørkes umiddelbart (du kan bruk en sil til dette).
Blåbær tørkes vanligvis på to måter - i solen eller i tørketromler. I sistnevnte begynner de å tørke det ved en temperatur på omtrent førti til femti grader, og så snart bærene visner litt, økes temperaturen til seksti til sytti grader. I dette tilfellet må bakeplaten med bær systematisk ristes under tørking - dette er nødvendig slik at de blandes og tørker jevnt. Ferdige tørkede blåbær lagres på et tørt sted i opptil to år.
Blåbær i sin egen juice
Blåbærene sorteres ut, vaskes og tørkes, hvoretter de fordeles i varme steriliserte glass og helles med blåbærjuice oppvarmet til seksti-sytti grader. Deretter dekkes boksene med lokk og pasteuriseres: liter - i tjue minutter og en halv liter - omtrent ti minutter. Temperaturen i begge tilfeller bør være 90 grader. Og denne deilige delikatessen lagres utelukkende på et kjølig sted.
Blåbær i sin egen juice med sukker
Sorterte, vaskede og tørkede bær er spredt i glass, dekket med en liten mengde sukker og godt ristet. Etter det må glassene lukkes og steriliseres. Beholdere med et volum på en halv liter steriliseres i omtrent tjue minutter, og beholdere med et volum på 0,7-0,9 liter-i tjuefem minutter. I både det første og andre tilfellet gjøres dette ved en temperatur på 90 grader. Og så snart sterilisasjonen er fullført, blir glassene umiddelbart avkjølt.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Er Blåbær Forskjellig Fra Blåbær?
Blåbær og blåbær er to utrolig sunne bær som ofte forveksles med hverandre. Utad er disse bærene veldig like, men når det gjelder alt annet, er de veldig, veldig forskjellige. Hva har de til felles, og hvordan skiller de seg fra hverandre? Det er mulig at etter å ha blitt bedre kjent med disse fantastiske bærene, vil noen bestemme seg for å inkludere dem i kostholdet deres fortløpende
