2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Det ser ut til at ved første øyekast krever prosedyren for lagring av poteter, som er enkel, faktisk en ansvarlig tilnærming og viss kunnskap. Ofte gjør mange sommerboere elementære og irriterende feil når de lagrer potetavlinger, og resultatet er en merkbar reduksjon i antall spiselige knoller. For å unngå dette må du bli kjent med de viktigste nyansene for å lagre en potetavling bedre. Som de sier, er advarsel forarmet
Lagring av poteter i kjellere og kjellere
Selvfølgelig er kjelleren og kjelleren gode steder å oppbevare poteter. I prosessen med å lagre den i disse rommene er det imidlertid ekstremt viktig å observere termiske og lysforhold. Hvis dette ikke er gjort, blir potetene raskt grønne, ettersom mørke, kjølige rom bidrar til produksjon av et stoff som er giftig for mennesker, kalt solanin.
Før du sender de høstede knollene til lagring, må du rengjøre kjelleren eller kjelleren grundig, tørke dem grundig og eventuelt bleke dem. Du bør også sjekke tilstanden på hetten. Fuktigheten i lagringsrommene skal være minst 80%, og lufttemperaturen bør være i området to til tre grader. Ved forhøyede temperaturer begynner poteter nesten alltid å vokse, og ved lavere temperaturer fryser de og får en søtlig smak.
I kjellere med kjellere er det best å oppbevare poteter i binger eller i esker som er plassert på ferdig tilberedte hyller. Og for å beskytte knollene mot uønsket frysing, anbefales det å dekke kassene med poteter med en gammel klut. Om vinteren bør du gå tilbake til kjelleren eller kjelleren et par ganger for å sortere knollene forsiktig og fjerne frosne eller råte prøver.
Den største fordelen med å lagre poteter i kjølige kjellere og kjellere er at de holder seg utmerket i dem i åtte til ti måneder.
Når det gjelder såpoteter, lagre dem i kjellere og kjellere på samme måte som vanlige poteter.
Potetlagringsfeil
Alle som tror at enhver potetsort er egnet for langtidsoppbevaring tar feil. Langt ifra. For eksempel vil ikke knuter av tidlig modne potetsorter lagres på lenge. Selv under de mest ideelle forholdene er det mulig å beholde dem ikke lenger enn til november. Og etter denne perioden vil knollene begynne å spire og visne, og blir helt uegnet til konsum. Så for langtidsoppbevaring er det sterkt anbefalt å velge bare midt-modne og sen-modne potetsorter.
Det er heller ikke verdt å håpe at poteter av lav eller ganske tvilsom kvalitet vil kunne overvintre trygt. Dette er en grov og utilgivelig feil. Gjennom vinterperioden lagres bare helt sunne knoller av god kvalitet. Derfor, før du legger knuter for oppbevaring, blir de ikke bare grundig tørket, men også nøye sortert, kastet syke, skadede, råtnende, frostbitne og for små prøver.
Det er tillatt å oppbevare poteter med andre grønnsaker, men ikke med dem alle. Som regel lagres potetknuter perfekt ved siden av rødbeter som er lagt på toppen av dem. Forøvrig absorberer rødbeter perfekt overflødig fuktighet og beskytter poteter mot uønsket forfall. Vel, fuktighet vil bare være bra for rødbeter.
Noen gartnere mener at det ikke er verdt å plukke poteter i lagre, for ikke å skade dem ved å blande friske knoller med syke. Ingenting av det slag - å sortere de lagrede knollene er ikke bare mulig, men til og med nødvendig for å unngå at alle slags smittsomme plager oppstår i dem. Og hvis rotende knoller blir lagt merke til, er det generelt umulig å nøle med å sortere ut, siden dette er manifestasjoner av bakteriell myk råte - en veldig smittsom plage. Samtidig bør ikke bare poteter som er påvirket av myk råte fjernes fra lagringen, men også poteter som ligger ved siden av den. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å lagre resten av avlingen trygt.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Søte Poteter Riktig
Den søte poteten, kjent som søtpotet, er fortsatt en eksotisk rotgrønnsak for oss. Likevel dukker den opp i butikkhyllene oftere og oftere, og flere og flere skriver om fordelene med denne unike grønnsaken. Så vi bestemmer oss endelig for å kjøpe den, men vi står umiddelbart overfor spørsmålet om hvordan vi skal lagre den på riktig måte. Likevel har vi liten erfaring med lagring av termofile søte poteter ennå
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Poteter Riktig. Del 1
Nesten alle mennesker spiser poteter med glede. En sjelden fest kan klare seg uten det: poteter bakes, legges i supper, i mettende salater og i hovedretter, og det lages også deilige snacks. Vi er vant til å se poteter på bordet vårt når som helst på året. Og for å spise smuldrende poteter om vinteren, er det viktig å ta vare på riktig oppbevaring. Hvis du nærmer deg dette problemet riktig, vil det ikke være vanskelig å spare poteter til den nye sesongen
