2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Utenfra ligner denne planten veldig på vanlig sedgress. Det ser bra ut i blomsterbed og rundt dammer. Den viktigste sjarmen ligger imidlertid i røttene - små knuter som smaker mandler. På grunn av dette kalles denne planten ofte jordmandel, selv om det offisielle navnet er mye enklere - chufa eller sity. I midtfeltet er det ikke så vanlig, men det er fortsatt mulig å dyrke det
Sunt og næringsrikt
I forskjellige land kalles chufu annerledes: sakkit - i Egypt, jordmandel - i Italia, nebbu - i Sudan, vinterhus, jordmandel, saty - i Russland. Denne kulturen dyrkes mest i Spania. I dette landet er en av de mest populære og deilige drikkene "Orshad" - den er laget av chufa. Dens helbredende egenskaper er gode for behandling av sykdommer i mage -tarmkanalen.
Lenge før vår tidsalder ble det funnet mutterknuter av denne fantastiske flerårige kulturen i de gamle egyptiske pyramidene. Chufa kom til Russland på 1700-tallet, der takket være mandellignende knuter og utmerket smak, fikk den anerkjennelse. Nøttene absorberes godt og er veldig næringsrike, inneholder mange nyttige stoffer. Chufa -olje har en delikat mandelaroma. Det brukes aktivt i næringsmiddel- og kosmetikkindustrien.
Bra til desserter
I høyden kan chufabuskene - representanter for Syt -klanen - nå opptil 80 cm. De består av hardaktige blader samlet i mange bunter. Små gulaktige, ganske ubeskrivelige blomster av planten gjør veien mellom dem. Opptil 450 ovale knuter kan oppnås ved å plante bare en mutter. Svært velsmakende og velduftende desserter fås fra dem: halva, kaker, søtsaker, sjokolade, etc. Planten topper, på grunn av deres ernæringsmessige egenskaper, fôr kjæledyr - for salater er bladene for harde.
I sør - knoller, i nord - frøplanter
Chufa er vant til et subtropisk klima, fordi det ble hentet fra Nord -Afrika og Middelhavet. I vår sone er den egnet for lett, løs, næringsrik jord, hvis temperatur er over 15C. Før planting holdes knutene i vann i tre dager. I en avstand på 20-30 cm fra hverandre blir 3-4 nøtter fordypet i jorden med 10 cm. Det anbefales å legge til aske eller fra solsikke stilker til hullene. Avstanden mellom radene er igjen på 60-70cm. Spirer dukker opp om 10 dager hvis jorda varmes opp. I kaldt vær vises gresset tidligst 15-20 dager.
For de nordlige områdene er det bedre å anbefale plantemetoden, noe som gir et høyere utbytte. Hemmeligheten ligger i det faktum at mer modne knuter dukker opp i tilfelle av en lang vekstsesong. Chufu blir sådd i esker midt på våren, 2-3 per hull, og får stå ved romtemperatur. Du kan også bruke en kombinert dyrkingsmetode.
Planten i omsorg er ikke krevende: det er nødvendig å vanne etter behov, ugresset fjernes med jevne mellomrom, før skuddene dukker opp, løsner de jorden litt og mater den med en mullein. Plantsykdommer er ganske sjeldne. Fiendene er bjørner, maur og wireworms. Overdreven fuktighet fører til rotrot, smut eller rust.
Høsting er ikke lett
Hvis toppene er tørre og gule, er det på tide å begynne å rengjøre. Det er ikke verdt å grave opp knoller før fristen, fordi det er lite verdifull olje i umodne knoller - det akkumuleres i vekstsesongen. Små knuter dannes på mange tynne jordstengler som utgjør det utviklede rotsystemet til chufaen. Bare store eller mellomstore mandler er egnet for høsting.
Rengjøring gjøres best i tørt vær. De får knuter som poteter: de graver dem forsiktig, rister dem av jordklumper. For å lette monteringsprosessen kan du bruke et metallnett for å sile og vaske "nøttene" ytterligere. De tørkes i solen (selv om det er mulig innendørs) til det ser ut som "rynker" på dem. Chufu lagres både innendørs og i kjelleren. Det viktigste er å beskytte avlingen mot gnagere.
Spireevnen til tørkede knuter opprettholdes i opptil flere år. De største og mest modne knollene velges for planting. De bør vaskes med en løsning av kaliumpermanganat og, etter tørking, lagres på nedre hylle i kjøleskapet i en glassburk. Jordmandel som brukes til mat vaskes med rent vann før inntak. Skallet, rynket og tett, føles knapt. Chufa er god både bearbeidet og fersk.
Anbefalt:
Syt Spiselig, Eller Chufa
Syt spiselig, eller Chufa (lat. Cyperus esculentus) - en urteaktig spiselig flerårig plante, en representant for slekten Syt (Latin Cyperus) fra Sedge -familien (Latin Cyperaceae). Den skiller seg ut blant slektningene for spiselige knuter med en behagelig smak, som dannes på plantens røtter.
Perlehøns Med Aprikoser, "Yakutsk" -pai Med Omul, Myntekvass Og Honning Gresskarblad: Hva Du Kan Prøve På Festivalen "Golden Autumn"
Vi inviterer alle til en storslått ferie med høstmat! Fra 28. september til 7. oktober vil bønder fra forskjellige russiske regioner ta med seg de beste produktene til Golden Autumn gastronomiske festival. Moskva restauratører vil glede besøkende med de deiligste sesongbaserte rettene og drikkene. Menyen inneholder aromatiske supper, originale varme retter fra fisk, kjøtt og grønnsaker, en rekke bakverk, samt de deiligste varmende drikkene: fra te med sitronmelisse til gresskarlatte. På torget
Hemmeligheter Med Saftig Shawarma Med Ferske Grønnsaker
Så snart solen begynte å varme opp, ønsket jeg meg ferske grønnsaker. Inntil det øyeblikket din egen avling er høstet fra hagen din, er langt unna. Og prisene på ferske grønnsaker på tellerne til markeder og butikker biter fortsatt. Men for å lage en deilig og næringsrik matbit for familien din, kan du klare deg med svært få av disse dyre ingrediensene. Vi vil avsløre hemmelighetene til oppskriften på en deilig saftig shawarma med ferske hjemmestilte grønnsaker
Nyttige Egenskaper Til Nøtter
Mange mennesker elsker nøtter, noen har til og med hørt at de er bra for hjernen. Men nøtter er forskjellige, de er alle nyttige på sin egen måte og skadelige på sin egen måte. For referanse vil jeg nevne at fra botanisk synspunkt er det bare hasselnøtter og cashewnøtter som er relatert til nøtter, men nå er dette ikke så viktig. Alle frukter som vi kaller nøtter har noen vanlige helsemessige fordeler. Nøtter inneholder mye protein, og derfor anbefaler ernæringseksperter å være oppmerksom på dem når de går over til et vegetarisk kosthold
Uventede Fordeler Med å Spise Med Hendene
Moderne mennesker spiser sjelden med hendene, selv om denne tradisjonen fortsatt eksisterer i noen kulturer. Utvilsomt er det mye mer praktisk å bruke bestikk, men å spise med hendene har sine fordeler
