2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Svært snart, blant de grønne buskene, vil blåligblå overløp av store kaprifolbær, som igjen kan skryte av en utmerket smak og en rekke nyttige egenskaper. Avhengig av sorten, har kaprifolbærene forskjellige smakbuketter. Noen er kjent for sin utsøkte sødme med sure notater, mens andre er kjent for sin bitre skjær. Men uansett smakskarakteristikk er absolutt alle spiselige varianter av kaprifol egnet for matlaging. Dessuten kan bær ikke bare brukes til å lage klassisk syltetøy eller syltetøy, men også til luftig mousse, gelé, pai og andre retter som vil erobre selv den mest kresne gourmet.
Sammensetning og nyttige egenskaper hos kaprifolien
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Honeysuckle bær har blitt brukt i folkemedisin i hundrevis av år. Dette faktum er forbundet med det høye innholdet av vitaminer, organiske syrer og mineraler. Det er vanskelig å tro, men når det gjelder mengden askorbinsyre (aka vitamin C), rår kaprifoliet fremfor sitrusfrukter. Og hva kan vi si om mineralske stoffer! Det er mye mer av dem i sammensetningen av kaprifol enn i andre bær og frukt. Kalium, kobber, jod, fosfor er bare en liten del av elementene i kaprifolien.
Friske bær har toniske og forfriskende egenskaper. I tillegg er de et profylaktisk middel for sykdommer i det kardiovaskulære systemet. De anbefales for åreforkalkning, anemi, hypertensjon og leversykdommer. Og kaprifol øker også immuniteten, forbedrer absorpsjonen av matinntak og eliminerer til slutt hodepine.
Selv etter varmebehandling mister imidlertid ikke kaprifolbærene på kort tid sine gunstige egenskaper. De kan bli introdusert i dietten til personer som lider av gastritt, magesår og tolvfingertarm, hukommelsestap og redusert ytelse. Bærretter er også passende på diettbordet, fordi de inneholder en minimumsmengde kalorier, selvfølgelig hvis porsjonen ikke er smaksatt med noen spiseskjeer sukker.
Hva kan du lage?
Oppskrift 1. Kake med kaprifol og fløte
Kjeksen er delikat og smelter i munnen og gir utrolige følelser, spesielt når den er parret med friske kaprifolbær, knuste nøtter og smørkrem. Forberedelsen vil ikke ta mye tid. Det er nok å skille eggeplommene fra de hvite, deretter slå de hvite - først ved lav hastighet, deretter ved høy hastighet, tilsett granulert sukker og litt vanilje. Pisk deretter eggeplommene og innfør sukker-proteinmassen sakte, uten å slå av mikseren.
Sikt deretter melet og rør forsiktig med en skje. Hell den ferdige massen i en form, tidligere smurt med smør, eller foret med pergament, fordel jomfrubærene jevnt på toppen og send til ovnen, forvarmet til 180C, til en gylden skorpe er oppnådd. Etter at du har tatt den ut av ovnen, kan du pensle den med smørkrem eller annen og dryss med hakkede nøtter.
Oppskrift 2. Smoothie med kaprifol
Smoothie med kaprifol er en herlig drink av harmoni og skjønnhet. Det vil gi deg godt humør og energi i flere timer. Smoothien er en tykk, men veldig delikat cocktail som inneholder frukt og bær, samt yoghurt, melk, kefir eller fløte. Du kan kombinere ingrediensene som du vil. For eksempel vil dieters elske en smoothie som består av fersken, kaprifol og kefir. Alle komponentene må piskes med en blender, og den ferdige cocktailen må avkjøles og dekoreres med en myntekvist.
Oppskrift 3. Honeysuckle mousse
Honeysuckle mousse vil være en utmerket dessert på en festlig begivenhet. For matlaging er det nødvendig å koke kaprifolbærene i 4-5 minutter, tilsette en liten mengde vann, og deretter male den kokte massen gjennom en sil. Tilsett deretter granulert sukker (etter eget skjønn), en liten mengde sitronskall revet på et fint rivjern og, om ønskelig, vanilje. Kok massen igjen i 5 minutter, tilsett deretter kondensert melk, slå med en blender, hell i glass og send til kjøleskapet. For tetthet kan du legge til litt semulegryn i moussen.
Anbefalt:
Hva Skal Jeg Gjøre Hvis Jeg Blir Bitt Av En Flått?
Hvis du finner en flått som biter i kroppen din, ikke få panikk. For det første er det ikke et faktum at det er smittsomt, og for det andre, ved å ta de nødvendige tiltakene, kan du unngå problemer, selv med en virusinfeksjon
Hva Skal Jeg Gjøre Med Overmodne Tomater?
Hvordan lagre tomater som har begynt å forverres. Hvis du ikke har tid til å realisere høsten, og fruktene begynner å råtne, er dette ikke en grunn til å kaste dem. Myke, sprukne tomater er grunnlaget for mange retter. Vi tilbyr oppskrifter på deilige snacks og sauser fra overmodne tomater
Hva Skal Jeg Gjøre Med Fallne Blader?
Og igjen kom høstsesongen, da trærne kastet av seg "kappen" og ga jorden gull. Hver sesong løser sommerboere et dilemma - hva skal jeg gjøre med de fallne bladene: ta ut, brenn, legg i en komposthaug eller begrav? Det er umulig å få et klart svar på dette spørsmålet
Hva Skal Jeg Lage Til Nyttårsbordet?
Det raskt nærmer seg nyttår 2015 i henhold til den østlige kalenderen vil bli holdt i regi av geiten eller sauen. I år blir bukken av tre (geitens element i 2015 er et tre). Og treet har sin egen farge. I dette tilfellet, turkis eller blågrønn. Slik får bukken en tre -turkis farge. La oss tenke sammen om å lage en meny til nyttårsbordet og dets dekorasjoner i Årets skytsinne. Når vi hilser på henne, vil hun gjøre sitt beste for vår b
Hvordan Møte 2020, Hva Du Skal Lage Mat, Kle Deg, Gi
For at det neste skuddåret skal lykkes, må det oppfylles riktig. Tegn og råd fra astrologer vil hjelpe til med å forberede året til rotten
