2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Nesten hver og en av oss er kjent med de fordelaktige egenskapene til en jordpære, fordi det er et virkelig uerstattelig diettprodukt for en rekke sykdommer. Følgelig trenger mange mennesker å bevare disse rotavlingene i lang tid, og deres tynne hud gjør denne oppgaven mye vanskeligere. I motsetning til poteter, er ikke skallet av jordskokkknuter ekstrahert fra bakken grovt. Dette kan imidlertid også håndteres. Det er mange alternativer for lagring av jordskokk, blant dem er det sikkert den mest passende
Hvordan lagre jordskokk best
De beste resultatene oppnås ved å lagre næringsrike rotvekster i bakken - både sommer og vinter. De som dyrker jordskokk i sine egne dachas kan ganske enkelt undergrave knollene etter behov.
Den delen av avlingen som skal konsumeres om vinteren kan graves ut sent på høsten, og de resterende knollene vil bli perfekt bevart til våren og i bakken. I tillegg, med dette lagringsalternativet til våren, akkumuleres en enorm mengde vitaminer i knuter, som er ekstremt nødvendige for menneskekroppen etter en lang vinter. Dessuten vil de bli mye bedre og mer møre.
Men jordskokken som er igjen til vinteren i sengene, kan noen ganger bli et velsmakende byttedyr for rotter og mus, som vil sluke det med appetitt på begge kinnene. For å beskytte den elskede avlingen mot gnagere, kan knollene, delt i porsjoner, ordnes i blomsterpotter av plast. Grangrener bør legges i en liten grøft som er gravd på forhånd, hvoretter potter skal plasseres der og dekkes med jord. Og ovenfra er den skjulte høsten dekket ikke bare med grangrener, men også med tak av takmateriale. Som regel kommer gnagere i dette tilfellet ikke til den lagrede jordskokken.
Andre lagringsalternativer
En kald kjeller eller kjeller er perfekt for vinteroppbevaring av jordskokk. Fuktigheten i slike rom skal være høy og temperaturen lav. På samme måte som gulrøtter, ville det være fint å strø jordskokkknoller med fuktet sand - i dette tilfellet vil de bli bedre lagret.
Og enda bedre, jordskokk vil bli bevart hvis du sammen med nodulene graver opp røttene, og deretter, uten å riste av bakken, legger røttene i en vanlig pose eller i en eske. Etter det er de dekket ovenfra med fuktet sand eller jord. Selvfølgelig er denne metoden mer arbeidskrevende, men den lar deg bevare knollene gjennom hele vinteren.
De sommerboerne som ikke har kjeller, kan bruke den isolerte balkongen. Videre er en slik balkong egnet, selv om temperaturen på den ofte er negativ - jordskokk er ikke redd for gjentatte frost og avrimninger. Og samtidig mister den ikke smaken og nyttige egenskapene. Selv på gaten i hauger er gravde knoller bevart ganske godt. Bare i sistnevnte tilfelle skal de være grundig dekket med snø og dekket med halm på toppen. Imidlertid er denne metoden ikke den beste for hjemmelagde preparater.
Mange gartnere mislykkes ikke i å lagre næringsrike knoller i kjøleskapet. Knollene legges i plastposer eller i beholdere som kan lukkes hermetisk. Hvis dette ikke er gjort, vil røttene visne raskt nok, mykne og bli helt ubrukelige. Forresten, i praksis er det lettest å lagre en jordpære i kjøleskapet, men den lagres bare i dette tilfellet, vanligvis i en måned, ikke mer.
En del av avlingen av næringsrike knoller kan fryses. Når de er tint, beholder de alle egenskapene. Når du lagrer jordskokk, er det også viktig å tenke på at det ikke anbefales å ha det utendørs eller i lyset lenge.
Og for en veldig lang lagring og bruk kan du kutte godt vasket jordskokkknoller i skiver, med en tykkelse på omtrent 3-4 mm. Deretter tørkes de, som epler til kompott, i skyggen. Du kan tørke de skivede skivene i en ovn oppvarmet til sytti grader. Som regel har slike jordskokk "krutonger" en søtlig smak og lagres i bomullsposer. De brukes på samme måte som friske knoller, etter at skivene har bløtlagt i kokt vann. Og vannet som blir igjen etter at "kjeksene" har blitt gjennomvåt, kan brukes i stedet for infusjon fra bladene.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
