2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
En ren bank er nøkkelen til vellykkede anskaffelser. Les detaljene om forberedelse til bevaring. Hvordan vaske og sterilisere skikkelig i ovnen, oppvaskmaskinen, over damp, i mikrobølgeovnen, i en gryte
Lokkene mine og glassburkene
Kontroller glassets integritet før du forbereder konservering. Hvis du merker en brikke eller sprekk, vil det ikke fungere. Hvis du har tenkt å bruke skruehett, gjør du en beslag, sørg for at den tetter "klemmer" halsen og ikke lekker. For å gjøre dette, hell litt kaldt vann, skru lokket godt på, fjern vannet fra overflaten, snu det opp ned og rist det kraftig. Dråper skal ikke vises.
Ved kraftig skitt er det bedre å suge glasset, hvoretter alle festende partikler enkelt kan fjernes. Bruk alltid en ny svamp når du rengjør bokser, siden tidligere brukte svamper kan inneholde fett, matrester osv.
Det er best å bruke natron, da det er slipende, lett å skylle av og ikke etterlater lukt. For nye deksler kan du bruke såpe, oppvaskmiddel, da du må fjerne støv og fett fra fabrikken. Brus er bra for gamle lokk. Hvis det er luktrester, fyll den med eddik eller vann og sitronsaft i 15 minutter. Kontrastskylling eliminerer også lukten: kokende vann, deretter kaldt vann.
Kan sterilisering metoder
Etter de innledende prosedyrene kan du starte sterilisering. Dette kan gjøres på forskjellige måter. Vi tilbyr flere populære metoder.
Over fergen
Denne metoden er ideell for små volumer, for eksempel 1-2 bokser. På en stor gryte, en tredje fylt med vann, legg ovnstativet og et dørslag. Legg boksene på denne strukturen med bunnen opp. Etter koking, la det stå over damp i 15 minutter. Du kan bestemme sluttiden for sterilisering med dråper, som begynner å rulle ned glassveggene - glassene er klare. Legg dem på et tørt håndkle med halsen opp.
Tåler vask i oppvaskmaskin
En måte å style mange bokser på samtidig. Prosessen foregår automatisk, så det plager ikke vertinnen. Rene bokser legges, ingen vaskemidler tilsettes, vasketemperaturen er satt til minst 60 grader.
I en kjele
Dekk bunnen av pannen med en klut, bomullsserviett. Installer bokser, fyll med kaldt vann, slå på brenneren (samtidig kan du senke lokkene). Etter koking, slå av etter 5 minutter, dette er nok til sterilisering.
I ovnen
Denne metoden regnes som den mest populære, siden den ikke krever mye innsats, den lar deg forberede flere stykker samtidig, og gir en full garanti for "renhet". De vaskede glassene tørkes ikke, men legges umiddelbart i en kald ovn opp ned. Du kan sette det på vanlig måte på bunnen, men hvis du har hardt vann, i bunnen, etter fordampning av vannet, vil det være hvitaktige flekker fra salter - legg det på nakken.
Glassene skal ikke berøre hverandre, da dette noen ganger fører til sprekker i glasset (glasset går i stykker). Oppvarming bør ikke være aggressiv, men ensartet. Når den er slått på, må du angi minimum oppvarming etter 2 minutter - du kan stille den til 150-180 grader. Dørglasset vil være et signal om å øke varmen - den tåkete overflaten blir gjennomsiktig / tørr.
Ved høy temperatur bør glassene oppbevares i 7-10 minutter. Slå deretter av ovnen, åpne døren litt for å kjøle seg ned. Den kalsinerte krukken er klar når den avkjøles litt. Det er farlig å helle i en varm marinade - den vil sprekke. Vi prøver det som et strykejern (med en våt finger), hvis det ikke suser, kan du bruke det.
Ovnssteriliserte beholdere letter arbeidet til vertinnen under bevaring. For eksempel heller vi kompotten / marinaden to ganger, og "vrir" den. Rull opp i en kalsinert krukke umiddelbart etter den første fyllingen. Det er viktig å følge den eneste regelen: frukt, krydder og grønnsaker skal legges varme (blancherte). Ha alle ingrediensene i et dørslag og dypp i kokende vann i 30 sekunder. Deretter gjøres alt som vanlig. Etter at du har spredt det i en krukke, hell i et glass, lukk det med et kokt lokk, rull det sammen og pakk det inn i et teppe (jakke, frakk).
I mikrobølgeovnen
Metoden er ikke verre enn i ovnen, det er et minimum av vanskeligheter. Passer hvis det ikke er noen ovn eller importert gass i landet. Hell vann i en ren krukke for å dekke bunnen med 2 cm. Sett den i en mikrobølgeovn, slå den på med 600-800 watt. For sterilisering er 2-3 minutter nok, jo flere bokser legges, jo lenger må ovnen virke.
Hvis en høy krukke ikke passer mens du står, legg den ned, og ikke glem å helle vann. Kan gjøres med lavere effekt. Det er viktig at vannet i beholderen har kokt.
Alle beskrevne metoder gir en garanti for renslighet og vellykkede arbeidsstykker. Holdbarheten til steriliserte beholdere er to dager, hvis du ikke berører den og dekker med en serviett. Derfor kan du forberede containere på forhånd.
Anbefalt:
Hvordan Bringe Tomater Til Live Igjen Etter Frost?
Frost er et ødeleggende fenomen for mange avlinger, og de påvirker frøplanter spesielt sterkt. På samme tid kan selv tomatplanter som er herdet i drivhus lett bli frosset! I dette tilfellet begynner bladene på det å falme, men du bør ikke skynde deg å kaste ut de frosne plantene - med riktig tilnærming er det fullt mulig å gjenopplive det! Hva bør man egentlig gjøre for dette?
Sykdommer Hos Agurker - Hvordan Gjenkjenne Og Kurere
Planter blir også syke. Som mennesker har agurker virusinfeksjoner, bakterier og soppsykdommer. Imidlertid, hvis du gjenkjenner infeksjonen i tide, eller enda bedre - hvis du utfører forebygging og forhindrer forhold som bidrar til utseendet av sykdommer, er det fullt mulig å høste avlingen uten tap
Hvordan Spire Poteter Riktig Før Planting?
Poteter er en av de mest populære hageavlingene du ikke kan klare deg uten! Og alle som har dyrket det minst en gang, er godt klar over at nøkkelen til gode avlinger er forberedelse av plantemateriale av høy kvalitet, som utføres ved hjelp av spirende knoller. Dessverre, med uforberedte potetknoller, kan det ikke oppnås høye utbytter, og hvis plutselig høsten gledet deg uansett, så er dette bare et spørsmål om sjanse, og ikke noe mer! Så hvordan spire riktig
Hvordan Plante En Plen: Med Eller Uten Rist
Skjønnheten i en plen avhenger av typen gressblanding, overholdelse av såingsregler og bruk av en gresskar. Jeg tilbyr instruksjoner for å lage en plen, med tanke på detaljene i landskapet og driften
Hvordan Og Hvordan Behandles Pærerust?
En sunn hage er nøkkelen til en utmerket høst av bær og frukt. Men dessverre er busker og trær ofte utsatt for forskjellige sykdommer, pæren er intet unntak. Den vanligste og farligste sykdommen regnes som rust. Hvis du merker røde flekker og utvekst-horn på løvet, begynte det å falle for tidlig, noe som betyr at pæren din trenger akutt behandling! Hvordan og hvordan hjelpe treet?
