2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Granatepler er et ekte lager av vitaminer og alle slags nyttige stoffer. Disse unike lyse fruktene kan til og med redusere effekten av stråling på menneskekroppen! Den utmerkede granateplejuicen er spesielt kjent for sine helbredende egenskaper. For å skjemme bort deg selv med deilige granatepler så lenge som mulig, er det viktig å lære å velge og lagre dem riktig. I prinsippet er det ingenting vanskelig i dette - hvis du følger de grunnleggende lagringsreglene, kan granatepler lagres i mer enn seks måneder
Hvordan velge?
Granatepler av høy kvalitet må være tørre på utsiden og saftige på innsiden. Skorpene (perikarpen) på modne frukter er vanligvis tynne, læraktige, ganske harde, litt tørkede og så å si tettsittende korn. Hvis granatepletskorpen er fuktig og elastisk, ble fruktene mest sannsynlig høstet for tidlig.
I tillegg skal granatepleskorper ha en ensartet farge (brunaktig, rød, lys gul eller lysegrønn) og ha en liten glans. Hvis brunlige eller brunlige flekker med svarte kjerner vises på fruktene, indikerer dette at fruktene påvirkes av svart råte.
Det er best å kjøpe de tyngste fruktene - som regel er de sjenerøst fylt med juice, og det er praktisk talt ingen ekstremt uønskede tomrom i dem. De beste variantene veier vanligvis opptil 700 g. En annen måte å teste kvaliteten på granateplene på er å trykke lett på dem. Hvis du føler at de modne frøene knaser, kan du trygt ta fruktene.
Det neste tegnet på modenhet av granatepler er tilstedeværelsen av den såkalte "kronen" på toppen av hodet. Denne "kronen" er ikke annet enn blomsterkoppen som sitter igjen med frukten. Disse koppene er preget av en læraktig overflate og trekantede kelkblad-fliker. I frukt av høy kvalitet er kalene alltid åpne, fargede og tørre. Og halene av modne frukter er aldri grønne.
Modne granatepler høstes omtrent i oktober-november. All skadet og råtten frukt må kastes umiddelbart. Og mykheten kan både være et tegn på frysing og et tegn på feil lagring eller sjokk under transport.
Hvordan lagre?
For senere lagring bør bare sunne frukter velges som absolutt ikke har noen feil.
Generelt tolererer granater perfekt selv den vanskeligste transporten og kjennetegnes ved utmerket holdbarhet. Imidlertid er de i stand til raskt å miste fuktighet, sammen med hvilken den verdifulle saftigheten til disse vakre fruktene går tapt. Følgelig skal lagrede granater aldri få tørke ut.
Ideelt sett lagres granatepler innpakket i papir i rom med høy luftfuktighet. Og for å forhindre for tidlig tørking, anbefales det å fylle granateplet "kroner" med en jordløsning (for å få det må leiren fortynnes til konsistensen av rømme med vann). Når løsningen tørker, kan du umiddelbart sende granateplene til lagring.
Det er også viktig å vite at under oppbevaring tørker granateplet gradvis, men kornene beholder uansett saftigheten og den fantastiske aromaen. Og de lagrede fruktene som ikke hadde tid til å modnes, modnes nesten alltid på stedet.
Oppbevar granatepler ved lave temperaturer. I dette tilfellet anses den mest optimale temperaturen å være omtrent en grad. Avhengig av sorten, kan granatepler lagres under slike forhold i opptil ni måneder. Samtidig lagres sure varianter mye bedre enn søtlige - sistnevnte kan oftest bare bevares i opptil fem måneder.
Hvis temperaturen overstiger en grad, men ikke stiger over ti grader, lagres modne granatepler i omtrent to måneder. I kjellere, på loggier eller i boder anbefales det å lagre granatepler i esker dekket med papp eller papir. I stedet for papp eller papir er det imidlertid ganske akseptabelt å bruke et annet mykt fuktighetsabsorberende materiale. Hvis det er en egen papirpose for hver frukt, vil granateplene vare enda bedre!
Og for å bevare de saftige granateplefrøene, blir de lagt i plastposer og frosset.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
