2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Hawthorn er overraskende velsmakende og utrolig sunt - det har en ekstremt gunstig effekt på hjertet og blodårene, bidrar til å normalisere blodtrykket og er til og med egnet for diabetikere. Du kan høste mirakuløse frukter på en rekke måter: de er frosset, tørket, og det lages også fantastiske hjemmelagde tilberedninger (tinkturer med juice, i tillegg til mørt syltetøy eller duftende syltetøy). De mest populære lagringsalternativene er frysing og tørking. Hvordan kan du fryse eller tørke disse ekstraordinære lyse fruktene for å få maksimal nytte av dem så lenge som mulig?
Hva er viktig å vurdere?
Før du begynner å høste frukt, er det viktig å sørge for at hagtornbuskene er helt sunne - det skal ikke være rust eller mugg på grenene med blader, i tillegg til forskjellige skadedyr eller larver. Sepals med stilker bør ikke være dekket med spindelvev.
Når skal man samle inn?
Det anbefales å høste frukt i tørt og varmt nok vær, best av alt nærmere middag - på dette tidspunktet har all dugg tid til å fordampe fra bladene og fruktene. Og bær beregnet for tørking høstes først etter at de endelig er modne - vanligvis begynner de å gjøre dette fra midten av september til den aller første frosten.
Det er slett ikke vanskelig å forstå om fruktene er modne - en moden hagtorn vil gi en fyldig lys rød, saftig oransje eller en spektakulær gul farge. Noen sommerboere høster forresten også blader.
Frys hagtorn
Hagtornfrukter mister ikke sine fordelaktige egenskaper når de er frosset, så mange sommerboere elsker å fryse dem. Medisinske infusjoner, deilige kompotter og te tilberedes av frosne bær, og de legges også til et stort utvalg av retter, fra søtt til kjøtt.
Hagtornet bør fryses veldig raskt - bærene lagt i plastbeholdere sendes til dypfrysningskammeret med en temperatur på opptil minus atten grader. I prinsippet kan du fryse bærene på et brett, og deretter overføre dem til plastposer.
Det er et annet alternativ for frysing av hagtorn - friske bær hakkes i en morter med støter eller rulles i en kjøttkvern, og deretter fordeles den resulterende purémassen i poser eller glass og fryses. Det er best å fryse ned små porsjoner - de lagrer mye mer vitaminer, da de fryser mye raskere. Frossen puré brukes vanligvis analogt med tørket eller fersk frukt.
Hvordan tørke?
Fruktene vaskes med rennende vann, tørkes med overflødig fuktighet med et håndkle, og hagtorn legges i et tynt lag på pergament eller på en ren klut. I denne formen tørkes bærene i flere dager, og vender dem systematisk.
Hvis du planlegger å tørke hagtorn i en tørketrommel, still temperaturen i den fra førti til seksti grader. Det er ganske akseptabelt å tørke det i ovnen, men temperaturen i den skal være ganske lav (i området fra tretti til førti grader), og døren skal stå litt på gløtt (dette er nødvendig for uhindret frigjøring av fuktighet).
For å avgjøre om fruktene er helt tørre, samles de i en håndfull og presses. Når hendene slås av, separeres de endelig tørkede bærene umiddelbart, og de halvtørkede bærene forblir limt sammen. Slike frukter må tørkes helt.
Hvis en tørkemaskin ikke er tilgjengelig, er fruktene spredt på loftet eller under en baldakin (absolutt i det fri) - tørking av bær trenger utmerket ventilasjon. Og om natten skal rommene de tørkes i lukkes - de er preget av høy hygroskopisitet. Så snart fruktene er tørre, blir de umiddelbart frigjort fra stilkene. Forresten, mister tørket frukt i vekt og volum nesten fire ganger! Tørket hagtorn har en ganske særegen lukt, og smaken har en behagelig bitterhet.
Tørket hagtorn lagres oftest i robuste lerretposer eller små glassbøtter. Det er lov å oppbevare den i papirforede og tett lukkede kryssfinerbokser. Til tross for at den anbefalte holdbarheten for tørket frukt anses å være to år, forsikrer eksperter at deres gunstige egenskaper faktisk ikke går tapt så lenge som åtte år!
Anbefalt:
Løvetannolje: Hvordan Lagre Og Bruke
Det som ikke er tilberedt fra den sjarmerende mai -blomsten av løvetann: syltetøy, te, infusjoner og salat .. Men vi tilbyr deg å bli kjent med et annet nyttig produkt fra løvetann - olje
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre En Romrose?
Sikkert hver fan av innendørs blomsteroppdrett vil gjerne motta en gryte med en blomstrende romrose i gave. På nyttårsaften er disse plantene spesielt populære i blomsterbutikker. De er fulle av sin skinnende emballasje og nydelige blomstrende blomster som titter ut av den og fremdeles stramme knopper. Men problemet er, hvor ofte det skjer at blomstene begynner å visne en gang i hjemmene våre, og bladene tørker. Hvordan kan vi hjelpe denne romets skjønnhet og beskytte henne mot døden?
Hvordan Lagre Møbeltrekk?
Polstring regnes med rette som et av de svake punktene med polstrede møbler. La oss snakke om hvordan du kan holde overflaten på møbler fra forskjellige typer flekker (voks, vin, kaffe, sjokolade, etc.)
