2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Lyse og saftige aprikoser er en favoritt sommergodbit for mange av oss. Forresten, dette er en av få frukter der frøene er spiselige, men du bør ikke misbruke dem uansett. For å nyte disse fantastiske fruktene så lenge som mulig, må du lære å lagre dem riktig - hvis de lagres feil, mister disse kjøttfulle fruktene saftigheten, da de raskt mister fuktighet
Hvordan velge aprikoser?
For å nyte den unike smaken og aromaen av aprikoser fullt ut, må de kjøpes på sesongens høyde. De beste fruktene er fyldige og faste å ta på (de skal ikke deformeres når de presses) uten sprekker, malt i fyldige gule eller oransje toner. Noen varianter av aprikoser har imidlertid også en behagelig rødaktig fargetone. I tillegg må modne frukter være velduftende og søte.
Hvis plutselig, når du kommer hjem, blant de kjøpte aprikosene, ble det lagt merke til krøllete frukter, er det best å sette dem i verk med en gang - du kan bare spise dem, eller du kan lage fantastiske bakverk eller deilige sauser med dem.
Ved transport av aprikoser er det ekstremt viktig å ikke skade dem. Og for å bevare sin integritet under lagring, må du ikke stable fruktene i hauger.
Hva med umodne frukter?
Umodne frukter må få modnes i rene papirposer. Og slik at aprikosene raskt blir myke og egnede til konsum, lagres fruktposene ved romtemperatur helt til de modnes. Det er også viktig å prøve å beskytte avlingen mot sollys. Som regel kan umodne frukter lagres i papirposer i omtrent fem dager, men oftest er dette ikke nødvendig - vanligvis modnes aprikosene om to til tre dager.
Hva skal jeg gjøre med overmodne aprikoser?
De myke, mørke oransje fruktene anbefales å spises umiddelbart, eller, i likhet med mosede aprikoser, brukes umiddelbart til tilberedning av et stort utvalg av retter. Disse aprikosene lager fantastiske sauser, flotte rike kompotter og gode søte syltetøy. Overmoden frukt viser seg forresten ofte å være mye bedre enn vanlige modne aprikoser!
Hva om det er mange aprikoser?
Hvis det er mange aprikoser, anbefales det å lagre dem i trekasser, etter å ha pakket hver frukt med bakepapir. Hvis pergamentpapir ikke er tilgjengelig, kan du også bruke små nettingbokser som lar deg plassere frukt i en viss avstand fra hverandre. Men å lagre frukt "i bulk" er ikke verdt det - dette tiltaket vil ikke bare bidra til en merkbar reduksjon i holdbarheten til aprikoser, men også komplisere inspeksjonen deres betydelig, som regelmessig utføres for å identifisere ødelagte frukter.
Det anbefales ikke å pakke fruktene i polyetylen - det er bedre å bruke papirposer eller silkepapir.
Kjølelager
I kjøleskapet lagres disse velduftende fruktene lett i en uke hvis de først plasseres i forseglede beholdere av høy kvalitet. Samtidig må aprikoser være modne, siden de ganske enkelt ikke er i stand til å modnes i kulden.
Dessverre lagrer aprikoser ikke like godt som mange andre frukter, men hvis de lagres på rundt null grader, kan de noen ganger vare opptil en måned. Men ikke alle varianter av aprikoser er egnet for frysing.
Tørkede aprikoser
En annen flott måte å bevare aprikoser på er å tørke dem. Tørket frukt, så vel som fersk, lagres i kjøleskapet. Hvis tørkede aprikoser lagres ved en temperatur på mer enn tjue grader, begynner de å stivne og mørkne, og etter en tid vil de miste sin tidligere næringsverdi. Hvis du forsegler tørkede aprikoser i poser, kan du lagre dem ved romtemperatur, men ikke mer enn en måned. Og pakket tørkede aprikoser kan enkelt lagres i kjøleskapet i opptil seks måneder.
Hermetiserte aprikoser
Hermetiserte aprikoser er på ingen måte dårligere enn ferske - ofte viser smaken seg å være enda mer intens enn smaken av frukt som er kjøpt på markedet. Når det gjelder tap av næringsstoffer under hermetikk, er det veldig lite når det gjelder aprikoser.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
