2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Du kan møte gjestene på forskjellige måter: tradisjonelt mate, drikke eller lage eksotiske fondue -delikatesser i fellesskap. En uvanlig fest etterlater ingen likegyldige. Etter å ha en fondyushnitsa kan vertinnen slappe av mens gjestene serverer seg selv og alltid er fornøyd med den spennende matlagingsprosessen
Hva er fondue
De sveitsiske alper er hjemmet til deilig mat "fondue", oversatt som "smelte", "smelte". Faktisk er dette en oppfinnelse av nomadiske hyrder som smeltet tørket mat i en gryte. I dag er det et sett med retter og kjøkkenutstyr som kalles fondue.
Stekeskålen er laget av varmebestandig materiale som kan holde varm olje. Vanligvis er dette en gryte / gryte (jern, keramikk, støpejern), installert på beina. Settet, for oppvarming på bordet, inneholder alkoholbrennere eller lys. Moderne fonduesett kan inneholde alt fra 7 til 30 varer.
Slike retter er beregnet på deling av deltakerne på festen. Fremmer opprettelsen av en romantisk atmosfære, beregnes for et lite selskap. Sausskåler, spesielle pinner / gafler og et fat til vanlige matvarer er essensielt tilbehør.
Hvordan lage fondue
Det er mange oppskrifter, men de grunnleggende trinnene for dem er de samme. Væsken i fondyushnitsa blir først varmet opp på komfyren, deretter overført til bordet, plassert på varmekilden. Det er viktig å opprettholde temperaturen for tilberedningsprosessen. Denne regelen følges for enhver oppskrift.
Alle deltakerne på festen serverer seg selv. På bordet ligger en eller flere matvarer til fondue. Hvis kjøtt er planlagt, blir det marinert på forhånd. Ulike sauser brukes: tomat, sennep, ketchup, soya, etc.
Alle velger produktene de vil ha, streng dem på en gaffel / grillspyd og senk dem i den varme blandingen. For eksempel, hvis du har grønnsaker, fisk eller kjøtt på menyen, vil det være varm olje i gryten. Senk det passende stykke kjøttet ned i gryten. Der må produktet gå gjennom stekeprosessen. Deretter tar du ut kjøttet ditt, lar oljen renne, dypper i sausen og spiser. Som et resultat får du stor glede av det deilige måltidet og manipulasjonene som er gjort.
Hvordan arrangeres en fonduefest?
Å ha en fondyushnitsa trenger du ikke store utgifter til mat, tid til å dekke bordet, tilberede forskjellige retter. Alt er mye enklere her. En grønnsaksalat lages for alle, og resten tilberedes ved bordet. Dette er ikke et gourmetmåltid, men en varm matbit av høy kvalitet og kommunikasjonsglede.
Fondues har særegne ritualer, som en piknik. Først blir potten oppvarmet, på dette tidspunktet kan venner eller slektninger snakke i påvente av en uvanlig prosess. Feiringen er veldig forskjellig fra stereotypen: "drakk og spiste." Prosessen fascinerer og bringer alle deltakerne nærmere hverandre, glede og varm kommunikasjon er garantert.
De viktigste retningene for fondueoppskrifter
Det er hundrevis av matlagingsalternativer og enda mer improvisasjon. Alle rettene er delt inn i fire grupper: kjøtt, sjokolade, ost og grønnsaker. For å forstå prinsippet om drift, tilbyr vi eksempler på de vanligste.
Sjokoladefondue
Melk + fløte (50 ml hver) helles i bollen. Den settes på en langsom brann og en knust bar med mørk sjokolade (100 g) er nedsenket i den. I følge reglene utføres omrøring ikke i en sirkel, men i en "figur åtte". Hvis den er for tykk etter at sjokoladen er oppløst, tilsett varm krem. Deretter 2 ss likør eller et glass hvitvin. Oppvarmingen fortsetter til alkoholen fordamper.
Nå kan du begynne å spise ritual. Dypp jordbær, fersken, mango, banan og annen frukt i varm sjokolade. Du kan bruke svisker, tørkede aprikoser, kjeks, informasjonskapsler, marshmallows, boller, marshmallows, popcorn. Det er ingen grense for fantasi.
Cognacfondue er veldig populær. En bar mørk sjokolade, 6 ss / l kondensert melk, 1 ss / l pulverisert kaffe + konjakk (3 ss / l) er alltid involvert her.
Ostfondue
Det er ikke vanskelig å gjøre, men du trenger god ost, for eksempel Emmental, Gruyere, Lambert 55% fett. For å legge til pikant, gni beholderen på forhånd med hvitløk. Hell nå 300 ml vin i en bolle og fordamp over svak varme til halvparten av det opprinnelige volumet gjenstår. Hell deretter melk eller fløte (200 ml), tilsett 0,5 kg revet / terningost, sukker (1 ts), hvit pepper, salt, en klype muskat. Senere 2 ts stivelse (fortynnet med vann).
Det er viktig å ikke koke. Resultatet er et kremaktig stoff. Du kan senke reker, skinke, krabbepinner, pølse, røkt kjøtt, tørkede stykker baguette, brød i den. Alt dette går bra med øl.
Kjøttfondue
To alternativer brukes til å fylle kjelen: urtebuljong og varm olje. Poenget er å lage tynne skiver av kjøttskiver. Du kan ta kylling, kalkun, kanin, fisk uten bein. Grønnsaker og potetgull er utmerket stekt i olje.
Anbefalt:
Deilig Pålegg
Paier og fyll er sammenhengende ting. De utfyller hverandre, og gir produktet en unik smak. Her er noen av mine favorittoppskrifter
En Diett Og Deilig Agurk. Del 7
Gartneren investerer sin styrke og sjel i plantene som vokser på stedet, men plutselig invaderer ulike frosseriske skadedyr hans territorium, virus tar seg gjennom usynlige stier, parasittiske sopp som lever i jorden kryper opp til røttene, noen ganger opphever alt arbeidet
Deilig Pålegg Til Pannekaker Til Shrovetide
Den lyse og gledelige Maslenitsa -ferien er rett rundt hjørnet. Han begynte sin prosesjon fra antikken, og er fremdeles en av hans favorittfeiringer, som i sitt ritual har bevart en rekke elementer beskrevet i slavisk mytologi. Pannekaker kalles hovedattributtet til Shrovetide. De er forberedt i løpet av Maslenitsa -uken, som forresten i den nye 2018 vil vare fra 12. til 18. februar inkludert. Pannekaker med honning, hjemmelaget rømme eller syltetøy er en klassiker som ikke mister relevansen
Støpejernspanne - Deilig Mat
Ingen ny teknologi er uforlignelig med det unike i støpejernspannen. Rettene som er tilberedt i den er møre og har en rik aroma. Disse rettene er klare til å servere for alltid og glede seg over kulinariske mesterverk. Vi tilbyr deg å bli kjent med en støpejernspanne, la oss snakke om bruksområdene og omsorgsreglene
Hvordan Stille Inn På Jobb Etter Ferie?
Etter en grundig ferie er det ganske vanskelig å gå tilbake til den vanlige rytmen i livet. Mange blir deprimerte, følelser kommer ut av kontroll, styrke og energi går tapt. Hvordan anbefaler psykologer å tilpasse seg de første arbeidsdagene etter ferie?
