2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Sesongen for ferske jordbær er ganske kort, og du vil virkelig nyte disse velduftende bærene så lenge som mulig! For å realisere dette ønsket er det viktig å lære å lagre jordbær riktig. Forresten, det er mange alternativer for å bevare det, og takket være noen av dem kan du nyte saftige bær hele året
Kjøleskapet er et flott sted
Du kan lagre duftende jordbær i kjøleskapet på en rekke måter: i matbeholdere, så vel som i et dørslag og til og med på et vanlig bakeplate.
For å lagre jordbær i åpne beholdere, er det nok å frigjøre bærene fra emballasjen og brette dem forsiktig i beholdere. Og før du legger jordbær i dem, er de foret med tørkepapir som vil absorbere overflødig fuktighet fra bærene. Når alle beholderne er fylt med jordbær, plasseres de i kjøleskapet.
For å holde jordbær i lukkede beholdere, må de først skrelles og frigjøre hvert bær fra stilken. Det anbefales å dekke bunnen av beholderen med tørkepapir, og på toppen av dem la bærene med nesen oppe. For at de skal vare så lenge som mulig, er det viktig å sikre at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Når alle bærene er pakket, lukkes beholderne med lokk og datoen for emballasjen er angitt på dem. Deretter sendes beholderen med jordbær til kjøleskapet.
Noen husmødre lagrer jordbær i et dørslag - det lar de lagrede bærene puste. Derfor anbefales det ikke å tappe dem for tett i et dørslag. Delen fylt med jordbær settes i kjøleskapet.
Det vil ikke være vanskelig å beholde de høstede jordbærene på kjøkkenplaten. For dette rengjøres bærene, frigjøres fra stilkene og plasseres med nesen opp. For en lengre bevaring av bærene er det ønskelig at de ikke berører hverandre. Når alle bærene er lagt, sendes bakeplaten til kjøleskapet.
Magisk fryser
I fryseren, akkurat som i kjøleskapet, lagres modne jordbær også perfekt. Etter å ha kuttet stilkene, blir bærene lagt ut på et bakeplate i et tynt lag, hvoretter de legges i fryseren i flere timer slik at de fryser. De frosne jordbærene overføres til en ren beholder, dekkes umiddelbart med et lokk og legges i fryseren - de kan enkelt lagres i opptil seks måneder. Forresten, i fravær av beholdere, kan nesten enhver tett lukkende beholder tilpasses for lagring av bær.
Jordbær kan like godt overleve i sukker. Bærene, skåret i skiver eller i to halvdeler, legges i en bolle og dekkes med sukker, og bruker en halv kopp sukker for hver liter bær. Alle ingrediensene må blandes til sukkeret er helt oppløst, og deretter må jordbærene pakkes i frysebeholdere.
Du kan også lagre jordbær i vanlig sirup. Den tilberedes av en kopp sukker og fire kopper vann. Før du bruker det, er det viktig å sørge for at sukkeret er trygt oppløst og sirupen selv har avkjølt. Hele jordbær legges i en beholder og helles med sirup, og brukes fra en tredjedel til en halv kopp sirup for hver halvliterbeholder.
Et annet effektivt alternativ for lagring av velduftende jordbær er poser med glidelås. Skallede og vasket jordbær deles i to, legges i en bolle og drysses lett med sukker (en del er nok til seks deler bær). For at sukkeret skal fordeles jevnt, blandes bærene litt, hvoretter de får ytterligere fem til ti minutter slik at de får tid til å absorbere sukkeret. Og først etter det blir bærene overført til en stor pose med glidelås og sendt til fryseren.
Du kan også lagre jordbær som isbiter. Vaskede og skrellede bær legges i en blenderbolle, hvoretter en teskje sitronsaft tilsettes der. Ved hjelp av en blender blir alle jordbærene omdannet til en homogen masse og de pundrede bærene fordeles i isformer, som deretter legges i fryseren.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Jordbær Riktig
Duftende modne jordbær gleder nesten alle som smaker det minst en gang. Denne fantastiske lyse bæren inneholder en enorm mengde folat og askorbinsyre, samt kalium og jern. Jordbær brukes ofte til å behandle forkjølelse, lever- og nyresykdommer og for å forhindre anemi. For å nyte et friskt bær lenger, må du lære de grunnleggende nyansene for riktig lagring
Hvordan Lagre Jordbær Riktig. Del 2
I den første delen av artikkelen ble vi kjent med metodene for lagring av jordbær i kjøleskapet og i fryseren. Nå, for at modne bær skal bevares så lenge som mulig, er det nødvendig å lære de grunnleggende reglene for forberedelse til lagring. I tillegg er mulighetene for lagring av jordbær ikke begrenset til kjøleskap eller fryser - fantastiske bær vil bli perfekt bevart i sukker eller pektinsirup
