2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Duftende modne jordbær gleder nesten alle som smaker det minst en gang. Denne fantastiske lyse bæren inneholder en enorm mengde folat og askorbinsyre, samt kalium og jern. Jordbær brukes ofte til å behandle forkjølelse, lever- og nyresykdommer og for å forhindre anemi. For å nyte et friskt bær lenger, må du lære de grunnleggende nyansene for riktig lagring
Grunnleggende nyanser
Det er opp til alle å avgjøre om de skal vaske jordbærene etter at de er plukket eller ikke. Hvis det første alternativet likevel er valgt, er det best å vaske bærene under dusjen med lavt trykk, og deretter forsiktig spre jordbærene på et håndkle eller på papir og tørke dem grundig.
Å la bærene være ubehandlet i lang tid frarådes sterkt, da de raskt begynner å forverres. Det er uønsket og for ofte å helle jordbær fra en beholder til en annen. Og når duftende bær er hjemme, er det viktig å begynne å behandle dem så snart som mulig.
Lagring av jordbær i kjøleskapet ved en temperatur på omtrent null grader og lav luftfuktighet er tillatt i omtrent fem til seks dager. Hvis temperaturen og fuktigheten begynner å stige, vil bærene forringes og råtne, og aromaen vil gradvis forsvinne.
Hvordan fryse jordbær?
Jordbærene sorteres, helles deretter på en pall og fryses. Det er ikke nødvendig å rive av kelkbladene fra bærene som er beregnet for frysing. Når jordbærene fryser, helles de i en plastpose eller i en plastbeholder og sendes til lagring i fryseren. Denne lagringsmetoden lar deg bevare vitaminer i jordbær gjennom hele vinteren.
Tørking av jordbær
Det vil ikke være vanskelig å tørke små jordbær i ovnen - for dette helles de på et bakeplate og sendes til en ovn som er forvarmet til femti grader. Sepals trenger ikke å rives av, det viktigste er å frigjøre bærene fra råte og rusk. Tørket jordbær oppbevares i esker gjennom hele vinteren. Du kan til og med drysse med te med en gang - dette fantastiske naturlige tilsetningsstoffet vil gi den vanlige drikken en deilig smak og unik aroma!
Vi tilbereder jordbær med sukker
Denne metoden for lagring av jordbær er veldig populær - bærene, revet med sukker, er utmerket bevart gjennom hele vinteren! De innsamlede bærene vaskes og tørkes grundig, deretter blir de grønne kelkbladene avskåret fra hvert jordbær og kastet de ødelagte og råte prøvene. Og resten av bærene er dekket med sukker med et glass sukker for hver kilo bær. For å fullt ut nyte den naturlige smaken av ville jordbær trenger du imidlertid ikke tilsette sukker. Deretter males alle bærene grundig enten for hånd eller med en blender.
Den resulterende massen helles i halvliters plastflasker eller legges i rene former. Ikke bekymre deg for det faktum at det vil være problematisk å fjerne delikatessen fra flaskene - hvis du varmer dem opp litt og åpner dem, vil det være like enkelt å fjerne jordbærene som å pelle. Og så fantastisk lukt av slike emner - uten ord!
Hvis jordbærene ble malt med sukker, og mye sukker ble tilsatt samtidig, trenger du ikke å sende en god dessert til fryseren - den kan også lagres i kjøleskapet. Forresten, en slik tallerken minner noe om syltetøy.
Varmebehandling tilsatt sukker
Denne metoden brukes av alle som ønsker å gjøre jordbæremner mer ensartede og i stand til å vare så lenge som mulig. Duftende bær utsettes for varmebehandling, og varmes opp til omtrent seksti grader. Men du trenger ikke koke dem som syltetøy.
Jordbærene sorteres ut, frigjøres fra kelkbladene, helles i en bolle eller kjele og eltes godt sammen med en tre -støter. Så snart bærene starter opp saften, settes kjelen på svak varme. Når godbitene varmes opp, helles sukker gradvis i den, som skal tas dobbelt så mye som jordbær. Etter at sukkeret er helt oppløst, fjernes gryten fra ovnen, og innholdet helles i rene glass og lukkes tett med gode plastlokk. Når blandingen avkjøles, settes den i kjøleskapet, hvor den kan lagres perfekt hele vinteren. Det er ikke nødvendig å sette den i fryseren heller, men hvis det likevel blir bestemt å plassere emnene der, anbefales det å overføre dem til plastbeholdere.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Jordbær Riktig. Del 2
I den første delen av artikkelen ble vi kjent med metodene for lagring av jordbær i kjøleskapet og i fryseren. Nå, for at modne bær skal bevares så lenge som mulig, er det nødvendig å lære de grunnleggende reglene for forberedelse til lagring. I tillegg er mulighetene for lagring av jordbær ikke begrenset til kjøleskap eller fryser - fantastiske bær vil bli perfekt bevart i sukker eller pektinsirup
Hvordan Lagre Jordbær Riktig. Del 1
Sesongen for ferske jordbær er ganske kort, og du vil virkelig nyte disse velduftende bærene så lenge som mulig! For å realisere dette ønsket er det viktig å lære å lagre jordbær riktig. Forresten, det er mange alternativer for å bevare det, og takket være noen av dem kan du nyte saftige bær hele året
