2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Linser dukker ikke opp på bordene våre veldig ofte. Og forgjeves - en enkelt servering linser er sammenlignbar i proteininnhold med en lignende porsjon kjøtt! Dette er et veldig sunt og utrolig næringsrikt produkt som definitivt fortjener å være på menyen oftere. Siden vi foreløpig bare spiser linser av og til, vil spørsmålet om hvordan de skal lagres riktig være ganske rimelig. Faktisk er det ikke noe komplisert med det
Hvor lenge er det lagret?
Når de er lagret riktig, kan linser enkelt lagres i opptil et år (i gjennomsnitt i ti måneder). Etter denne perioden mister den imidlertid ikke egnetheten til å spise, den vil bare ta lengre tid å lage mat, og strukturen vil være ganske tøff og grov.
Linseprodusenter angir forskjellige utløpsdatoer for dette produktet på emballasjen. I dette tilfellet er det imidlertid ikke mulig å bestemme den nøyaktige tidspunktet for høsting av frøene, siden forskjellen mellom innsamlingsdato og pakningsdato ikke er angitt av produsentene. I denne forbindelse er det bedre å ikke lagre linser i mer enn seks måneder, og hvis det har ligget i mer, må det behandles med en viss forsiktighet, grundig undersøkelse av kornene før bruk.
Hvordan lagre?
Linser lagres perfekt lenge, men det er viktig å ikke glemme at jo lenger de blir lagret, jo tørrere blir kornene. For å være sikker på dette kan du prøve å sammenligne frøene som har blitt lagret i omtrent seks måneder med de som nettopp er kjøpt i butikken.
En av hovedegenskapene til linser er deres evne til å absorbere fuktighet perfekt. Derfor anbefales det ikke å lagre næringsrike korn i plastposer eller i glassbøker - kondens samler seg nesten alltid i en slik beholder, noe som er ekstremt uønsket.
Oppbevar linser bare på godt ventilerte og mørke steder. Hvis solstrålene faller på lagrede korn, vil linsene enten tørke ut, eller det vil begynne å dannes mugg på det. Og med høy luftfuktighet vil den forverres på bare en uke. Forresten, fuktighet kan ikke bare provosere råtning av frø, men også deres gradvise oksidasjon, som et resultat av at kornene får en karakteristisk blomstring og en ubehagelig lukt. Derfor bør linser bare lagres tørt og utelukkende under tørre forhold. Likevel skal den ikke lagres i umiddelbar nærhet av varmekilder - linsene vil råtne.
De beste beholderne for lagring av linser er stoffposer eller pappesker. Lerretposer vil være spesielt gode - de holder nyttig korn best av alt. Samtidig er det viktig å prøve å sikre at lagringsbeholdere også er lufttette.
Noen ganger skjer det at linser blir dekket med blomst eller flekker under lagring. Hvis kornene blir flekkete, indikerer dette at linsene har begynt å miste sin utmerkede smak, og de vil nå koke mye lenger, siden strukturen har gjennomgått visse endringer. Og hvis det ble funnet tegn på råte eller plakett på kornene, er det nødvendig å nekte å spise dem - selv å vaske slike linser vil ikke kvitte seg med skadelige mikroorganismer som har slått seg ned i det. Ikke spis korn som henger sammen som følge av høy luftfuktighet.
Kokte linser
Når det gjelder lagring av kokte korn, kan de oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn seks dager (og ideelt sett blir de best konsumert i løpet av de neste tre til fire dagene).
Hvis det er behov for å øke lagringstiden for kokte linser, anbefales det å fryse det - i denne formen kan linser lagres i opptil seks måneder. Riktig nok kan de kokte kornene etter avriming endre konsistensen litt, men dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
