2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Scorzonera er en upretensiøs og kaldbestandig toårig plante, hvis røtter er populære i matlagingen i vesteuropeiske land. Det høye inulininnholdet i grønnsaken gjør det attraktivt for personer med diabetes. Lett å vokse, høy frostbestandighet og helbredende egenskaper til planten tiltrekker seg mer og mer oppmerksomhet fra russiske sommerboere
Hva er scorzonera
Skorpionfrukten ligner vår vanlige gulrot, bare fargen er svart. For dette kalles det også "Black Root", "Black Carrot". I tillegg er det andre navn på planten: søt spansk rot, geit, geit.
Planten utvikler seg innen to år og danner i det første året en rosett av blader og en sylindrisk rotavling opp til 30 centimeter lang, mørk brun utvendig og med hvitt kjøtt inni. I det andre året blomstrer gule blomster på blomstrende skudd i slutten av mai - begynnelsen av juni, noe som gir frø, hvis spiring varer ikke lenger enn to år. Skorpionfrø er innelukket i et hardt skall, derfor før de såes, blir de dynket i varmt vann eller en svak løsning av kaliumpermanganat.
Scorzonera er mer vanlig i naturen enn som en dyrket grønnsak i sommerhytter. Av de eksisterende dyrkede plantesorter kan man nevne for eksempel: "Volcano", "Gigantic", "Ordinary", "Russian".
Vokser
Plantens høye kuldebestandighet tillater såing av frø i åpen mark tidlig på våren eller før vinteren. Jorden må være løs. Frø er begravet til en dybde på 3 centimeter, og etterlater opptil 40 centimeter mellom radene. Jorden komprimeres etter såing.
Frøplantene som dukker opp etter et par uker tynnes ut i fasen på 2-3 blader, og etterlater 6-8 centimeter mellom dem. I fremtiden løsnes gangene systematisk, ugress fjernes og vannes.
Høsting utføres sent på høsten eller tidlig på våren. Høsthøsten graves forsiktig ut for ikke å skade røttene, siden skade forstyrrer lagringen. Lagringsforholdene for scorzonera er lik de for gulrøtter. Noen ganger blir røtter igjen i jorda for vinteren, og graver dem opp umiddelbart etter at snøen smelter. Slike grønnsaker vil diversifisere vårens vitaminbord.
Næringsverdi av scorzonera
Søte og ømme røtter absorberes godt av menneskekroppen. De inneholder nitrogenholdige stoffer; Sahara; asparagin; inulin; levulin (også funnet i jordskokk); kalium, kalsium, fosfor, litiumsalter; vitamin C.
De unge bladene på planten brukes i salater. Gule blomster, som minner om gule løvetann, brukes også i salater. For noen ligner de lukten av vanilje eller sjokolade, for andre - lukten av valnøtter.
Rotgrønnsaker tilsettes som krydder til supper, omeletter, deig; tilbered sideretter og grønnsaksauser fra dem til kjøttretter; de blir spist som en selvstendig rett, kokt i saltet vann og deretter stekt med brødsmuler i smør. Kokte rotgrønnsaker smaker asparges, og derfor kalles de også vinterasparges.
Scorzonera tilsettes i krukken når grønnsaker syltes, gir dem styrke og munnskrik.
Tørkede og malte rotgrønnsaker erstatter kaffe.
Medisinske egenskaper
Det høye innholdet av inulin i rotgrønnsaker gjør dem til et terapeutisk middel for personer som lider av diabetes mellitus. Scorzonera hjelper også mot revmatisme, gikt, høyt blodtrykk, leversykdommer.
Asparagin, som finnes i rotgrønnsaken, har en gunstig effekt på hjertets arbeid, forbedrer nyrenes aktivitet.
Biologisk aktive stoffer hjelper til med å gjenopprette normal metabolisme i kroppen, styrker immunsystemet, svekket av urbane stress.
I løpet av middelalderen ble det kalt "slange-eteren", brukt som en motgift mot hug av huggorm.
Bruken av scorzonera i tibetansk medisin øker fokuset på dets medisinske egenskaper.
Anbefalt:
Areca Palm, Eller Betel Palm
Areca tanning (lat. Areca catechu), eller Areca palm, eller Betel palm - en planteart av slekten Areca fra familien med samme navn Arecaceae (lat. Arecaceae) eller Palmer (lat. Palmaceae). Palmen er kjent for sine frukter, som populært kalles nøtter.
Hvordan Plante En Plen: Med Eller Uten Rist
Skjønnheten i en plen avhenger av typen gressblanding, overholdelse av såingsregler og bruk av en gresskar. Jeg tilbyr instruksjoner for å lage en plen, med tanke på detaljene i landskapet og driften
Scorzonera
Scorzonera, eller geit (lat. Scorzonera) - en slekt med flerårige urteaktige planter eller dvergbusker av familien Asteraceae, eller Astrovye. Den vanligste representanten for slekten er Scorzonera spansk, eller svartrot, eller spansk koselet, eller søt rot.
Scorzonera - En Helbredende Gulrot
Til tross for frostbestandighet og relativt upretensiøsitet, er denne fantastiske grønnsaken en sjelden gjest i hagen vår. Men til ingen nytte! Tross alt er dette en av få rotvekster der både topper og røtter er spiselige! I tillegg har slike sorte gulrøtter mange medisinske egenskaper og er spesielt gode for diabetisk ernæring. Så, møt - scorzonera
Scorzonera: Hvordan Dyrke Svarte Gulrøtter?
Scorzonera er en sjelden gjest på sengene våre. Men det bør være godt kjent for de som lider av diabetes eller revmatisme. I tillegg til vitaminer og andre nyttige elementer, er roten av planten rik på inulin. Scorzonera blomstrer også vakkert, så hvis du ikke så det bare av hagebesparende årsaker, kan du gjerne plassere det i hagen eller blomsterhagen. Dette vil ikke bare dekorere din personlige tomt, men også diversifisere ditt daglige kosthold med et nyttig produkt
