2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Poteter, tomater, paprika, petunier og andre representanter for Solanaceae -plantefamilien har blitt så godt etablert i livet vårt at det ikke engang er antatt at for 200 år siden ikke våre minner forfedste at de eksisterte, eller at de arrangerte opptøyer, uten å ville følge de keiserlige dekretene om dyrking av disse avlingene. Mange nysgjerrigheter skjedde med planter før de ble vanlige dagligvarer
Potet
Lang vei til magen
Veien til vårt bord med "andre brød" til en russisk forbruker var ikke lett. Potetene, født i Sør -Amerika, måtte overvinne de rastløse havutvidelsene og deretter sakte trenge inn i territoriet til europeiske land og Russland.
Selvfølgelig var størrelsen på rotvekster, som, som forskere har funnet, ikke rotvekster i det hele tatt, men stammen til en plante, som endret utseende for å lagre næringsstoffer for fremtidig bruk, i naturen var ti ganger mindre. Det er gjennom menneskelige henders innsats og oppfinnsomhet at poteter noen ganger vokser i dag, noen ganger veier opptil 3 kilo.
For mer enn 3000 år siden inneholdt ydmyke poteter giftige stoffer, hvorav den ene var solanin. Oppdrettere har oppnådd frigjøring av poteter fra giftstoffer. Men hvis gartneren gaper og lar knollene ligge i solen, så er de dekket med et grønt lag, farlig for menneskekroppen, siden giftig solanin er tilstede i dette laget. Derfor er det ikke verdt å spare, men du bør kutte av det grønne laget før du sender potetene til gryten eller stekepannen.
Tørket kjøtt uten chuno, hva er livet uten kjærlighet
De legendariske indianerne visste ikke om solanin, men tilsynelatende, gjennom bitter erfaring, var de overbevist om at det ikke var verdt å spise knollene med en gang, og derfor utsatte de dem for naturlig behandling. De gravde ikke ut kjellere og kjellere for lagring av knoller, men ga dem til naturkrefter og spredte dem rett på bakken under den salige himmelen.
Sesongens regn gjennomvåt knollene med vann, solens stråler tørket dem, og lette nattefrost frøs potetene, som de krymper av, og ble enda mindre i størrelse. På den annen side var prosedyrene som ble oppnådd gunstige for kvaliteten på produktet. Knollene ble myke, mistet giftstoffene og ble et utmerket tillegg til tørket kjøtt.
De skriver at indianerne til og med hadde et ordtak: "Tørket kjøtt uten chuno (de såkalte spiseklare poteter) om at livet er uten kjærlighet." Som du kan se, prydet kjærligheten livet for tusenvis av år siden, og kjøtt og poteter ble spist sammen (og blir spist), i motsetning til konklusjonene fra moderne forskere om den fysiologiske inkompatibiliteten til disse produktene.
Mat og medisin
På 1800 -tallet hadde poteter etablert seg godt på spisebordene i Europa og Russland, og flyttet deretter til Nord -Amerika.
Periodiske svikt i avlingene, som provoserte hungersnød i europeiske byer og land, ble ikke så forferdelig, siden folk ble reddet av poteter, upretensiøse for vekstforhold og ga gode avlinger.
Det kan virke som hva som kan være så attraktivt i en potet som er 70 prosent vann og 20 prosent stivelse? Men tross alt består en person også av 60 prosent vann, reservene må stadig fylles på. Det er her poteter kommer godt med.
Og til og med om stivelse, det vil si om karbohydrater som gir energi til menneskekroppen, og det er på en eller annen måte overflødig å snakke om.
De resterende 10 prosentene inneholder også vitaminer, inkludert vitamin C, som reddet heltene i Jack Londons historie, som bodde i Nord -landet, fra skjørbuk. Dette krevde sannelig fersk potetjuice, siden poteter mister deler av vitaminreservene i varme retter.
Sammendrag
Vi spiser deilige poteter, og glemmer å si "Takk!" naturen for en sjenerøs gave.
Men for eksempel i Romania reiste folk et monument over poteten, og i Brussel er det et potetmuseum som sender Bachs musikalske stykke til ære for poteten.
Anbefalt:
Naturlige Luftrensere. Start
I moderne hjem er det mange nødvendige husholdningsartikler som ikke bare kommer en person til gode, men også avgir skadelige stoffer i luften. Fremtredende eksempler er: nytt linoleum, malte varmeledninger, elektriske apparater, møbler. Listen fortsetter og fortsetter. Vi blir hjulpet av visse typer innendørs planter, noe som bidrar til forbedring av plassen hjemme. Hvilke blomster gjør det best for denne oppgaven?
Plantevern Ved Biologiske Metoder. Start
Hver gartner ønsker å beskytte plantene sine ved ikke å bruke kjemikalier eller begrense bruken på stedet. Med moderne biologiske midler er dette alternativet mulig. Først må du gjøre deg kjent med de grunnleggende prinsippene for å introdusere biologiske produkter
Flere årsaker Til Populariteten Til Heuchera. Start
Til alle tider har heuchera -planter tiltrukket oppmerksomhet fra mennesker. Den første omtale av den dateres tilbake til midten av 1600 -tallet. De siste årene har den opplevd en ny topp i sin popularitet. Hva er årsaken til attraktiviteten til denne uvanlige blomsten?
Morsomme "baller" Fra Frø
Av en eller annen grunn antas det, og så ofte skrevet på etiketter, at dahliaer fra frø er ettårige planter. Folket tror på disse utsagnene. Men dette er langt fra sannheten
Morsomme Nattskjermer (forts.)
Alt nytt presser alltid veien i folks liv med vanskeligheter. Veien til spisebordet var lang, ikke bare for poteter, men også for andre planter av familien Solanaceae. Delvis var feilen de giftige stoffene som finnes i grønne frukter. Men mannen klarte å "temme" giftstoffene og diversifisere bordet med velsmakende og, som det viste seg, nyttig for kroppens grønnsaker
