2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Bjørkesaft er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt nyttig, fordi den inneholder en imponerende mengde vitaminer fra gruppe B og C, sukrose og alle slags næringsstoffer som tillater ikke bare å styrke immunsystemet, men også å forbedre den generelle brønnen betydelig. -å være. Det er derfor, med vårens begynnelse, du skal ikke nekte deg selv gleden av å få mirakuløs juice rett fra treet! Selv diabetikere får lov til å drikke slik juice, fordi bjørkesukker, som også kalles xylitol, absorberes veldig raskt uten å ha noen effekt på nivået av insulin i blodet! Kort sagt, ren fordel
Når er den beste tiden å begynne å samle?
Samlingen av bjørkesaft begynner vanligvis i slutten av mars eller i begynnelsen av april, før de vegetative knoppene begynner å svelle på bjørketrærne, og samlingen avsluttes oftest i midten av april, når aktiv løvdannelse begynner på trær. Den mest optimale tiden for innsamling av sunn juice vil være perioden fra klokken ti om morgenen til klokken seks om kvelden - nærmere natten blir sapstrømmen i trærne suspendert.
Den mest passende for å samle saft vil ikke være de yngste trærne, hvis alder er innen femten til tjue år. De kan vokse både i krattet eller i skogen, og i sommerhuset er det viktigste at bjørkene er så langt som mulig fra veier, industrisoner, store byer og motorveier, så vel som fra andre like forurensede steder. Og diameteren på bjørker, hvorfra det er best å samle juice, bør være i området fra tjue til tjuefem centimeter - unge trær som et resultat av denne prosedyren kan lett dø. Som regel gir ett tre ikke mer enn fem liter juice, og det anbefales å samle ikke mer enn en liter per dag - hvis du pumper ut hele volumet av juice fra et tre på en gang, vil dets vitalitet bli merkbart tømt.
Og for å avgjøre om prosessen med saftstrøm har startet i treet, må du lage en punktering i stammen ved hjelp av en tykk syl - hvis det etter en tid begynner å komme små dråper juice utenfor, er det på tide å begynne å samle den.
Hvordan samle saften riktig?
For å samle verdifull saft, bør et lite snitt gjøres i stammen på et bjørketre, eller et lite hull bør bores i det med et bor (det er tilrådelig å bore det i en høyde på minst en og en halv meter fra jordoverflaten). I dette tilfellet bør hullets dybde ikke overstige fem centimeter, og diameteren på boret bør ikke være mer enn en centimeter.
Et lite spor settes inn i det resulterende hullet, som kan være en ny slange, samt et rent plast- eller glassrør, og beholderen beregnet for å samle juice festes enten direkte på treet eller plasseres på bakken. Hvis du planlegger å ta med deg cocktailrør for å samle juice, er det ganske tillatt å lage fem eller seks punkteringer i treet. Og hvis det absolutt ikke er noe spor tilgjengelig, kan du ganske enkelt kutte en gren, hvis diameter vil være litt mindre enn halsen på en vanlig plastflaske, hvoretter grenen settes inn i flasken (i dette tilfellet vil det ta mye mer tid til å samle saften). Det er viktig å ta i betraktning at nordsiden av bjørker har den største oppsamlingen av saft!
Når volumene av bjørkesaft som renner inn i beholderen begynner å avta, stoppes prosedyren - denne oppførselen til treet antyder at det sakte begynner å vokse såret. Så ikke prøv å lage nye punkteringer i det - det er best å bare gå videre til neste tre.
Etter oppsamling av saften fjernes et spor fra bjørken, og hullet er grundig dekket med hageplass eller hagemose. Du kan bruke plasticine eller vaskesåpe til disse formålene. Og i deres fravær må du sette inn minst en liten treflis i såret. Det er selvfølgelig best å ty til hjelp av en hagelakk - i dette tilfellet vil trærne slutte å miste saft og vil komme seg mye raskere, og skadelige mikroorganismer vil ikke kunne trenge gjennom sårene og skade bjørkene.
Hvordan bruke og hvordan lagre saften?
Ideelt sett drikkes bjørkesaften fersk (den er spesielt velsmakende rett etter høsting). Og det er lov å oppbevare det ikke mer enn tre til fire dager i en glassburk i kjøleskapet. Som regel begynner saften etter denne tiden å gjære, men dette betyr ikke i det hele tatt at den må helles ut - slik juice kan brukes til å lage kvass eller forskjellige alkoholfrie drikker. Og hvis det er samlet mye bjørkesaft, kan du bevare det for vinteren og nyte fordelene gjennom den kalde årstiden!
Anbefalt:
Å Hjelpe Barn Med å Samle Et Herbarium
Latin gir navn til mange ting og fenomener. Så ordet "herba", som betyr "gress" i oversettelse, ligger til grunn for en interessant aktivitet for barn og voksne - å samle og tørke urter for å designe et "herbarium"
Hvordan Samle Havtorn Raskt Og Enkelt?
Havtorn er et veldig lyst, saftig, velsmakende og utrolig sunt bær: selv de kloke gamle grekerne regalerte sine idrettsutøvere og krigere med det for å gi dem styrke, og håret og manken til hester som beiter i nærheten av havtornbuskene fikk alltid en fantastisk glans ! Og i vår moderne tid mister heller ikke havtorn sin relevans og popularitet - den er mye brukt både i matlaging og i kosmetologi og i medisin. Men når du samler dyrebare bær, er risikoen stor
Hvordan Samle Og Lagre Peanøtter?
Alle som dyrker peanøtter er godt klar over at avlingene deres høstes en av de aller siste - i de fleste tilfeller blir de gravd ut av sengene like før oktoberfrosten begynner. Imidlertid er det viktig ikke bare å høste denne avlingen riktig og i tide, men også å beholde den ordentlig, slik at sunne nøtter gleder seg over sin utmerkede smak gjennom året
Hvordan Samle Medisinske Urter På Riktig Måte
Som barn virket det alltid som om det ikke var noe vanskelig å samle medisinske urter og røtter: Jeg våknet, spiste frokost uten hast og gikk for å samle urter-blomster, med en kurv i hendene
Hvordan Samle Og Høste Multebær?
Cloudberry er et veldig lyst, velsmakende og sunt bær som både barn og voksne nyter med forkledd nytelse. Denne fantastiske bæren brukes med like stor suksess i matlaging og i folkemedisin, men ikke alle vet hvordan de skal samle og høste jordbær på riktig måte. Det er på tide å fylle dette irriterende kunnskapshullet og finne ut hvordan dette gjøres tross alt
