2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kjøleskapet er et kjent og veldig praktisk sted for oppbevaring av mat. Imidlertid er ikke alle forsyninger behagelige i kulden. Her er bare noen av matvarene du ikke bør ha i kjøleskapet lenge
Kjøleskap ble oppfunnet for å hjelpe folk med å holde maten fersk lenger. Under påvirkning av kulde er maten bedre beskyttet mot utseendet av patogene bakterier. Men kulde er ikke bra for alle matvarer. Noen av dem, som fryser, mister raskt smaken og egenskapene. Selvfølgelig kan de sendes til kulden i en kort stund, men de skal ikke stå der på flere dager.
1. Vannmeloner
Hele vannmeloner holder seg ikke godt i kjøleskapet. Hvis du lagrer vannmeloner ved romtemperatur, vil de beholde flere antioksidanter (lykopen og betakaroten) enn om de holdes kalde. Derfor, etter å ha kjøpt en vannmelon, er det bedre å la den stå hjemme. Men det avskårne bæret må sendes til kjøleskapet for sikkerhet, men oppbevares der i ikke mer enn 1-2 dager.
2. Tomater
I kulde mister tomater sin smak og nyttige egenskaper, blir myke og klarer ikke å modnes. Derfor anbefales det å oppbevare tomater ved romtemperatur, i en papirpose, stilke ned. Ikke la sollys falle på tomatene. Bare overmodne tomater kan lagres i kjøleskapet i 2-3 dager.
3. Poteter
Hvis du oppbevarer poteter i kjøleskapet, får de en søtlig smak og grovhet. Kalde temperaturer ødelegger stivelsen i poteter, øker sukker- og akrylamidinnholdet, noe som øker risikoen for å utvikle kreftceller.
Hvis du oppbevarer poteter i et varmt og fuktig miljø, vil de spire, noe som gjør dem farlige for mat. Det er best å la denne grønnsaken, som andre rotgrønnsaker, stå i kjølige og mørke rom (kjeller, pantry). Tørk potetene grundig før de lagres. Hvis den oppbevares i en plastpose, bidrar mangelen på luft til rask forringelse. Oppbevar poteter i papirposer, trekasser eller perforerte plastbeholdere med god luftsirkulasjon.
4. Sløyfe
Hvis hele pærer lagres lenge i kjøleskapet, mykner de og blir muggne. I kjøleskapet kan du lagre hakket løk i en lukket beholder i flere dager. For oppbevaring av hele løk er et tørt, kjølig og ventilert rom, meshposer, egnet. Ikke la løk ligge i plastposer ved siden av poteter, da dette raskt vil ødelegge potetene.
5. Kjære
Honning skal ikke kjøles. Men samtidig trenger den ikke å plasseres i nærheten av ovnen eller ovnen. Overdreven kalde eller varme temperaturer ødelegger honningens smak og tekstur, og den krystalliserer seg raskere. Romtemperatur bidrar til å bevare alle de fordelaktige egenskapene til honning hvis den lagres i en lufttett glassbeholder. Metall- og ikke-matvare plastbeholdere er ikke egnet for lagring av honning. Glass med honning, hermetisk forseglet, bør plasseres på et tørt, mørkt, kjølig sted - et skap eller pantry.
6. Olivenolje
Olivenolje som brukes til matlaging, salater bør ikke kjøles. Når den er avkjølt, blir oljen grumsete, smaken og kvaliteten forringes. For å lagre oljen, bruk en lufttett flaske med et ugjennomsiktig glass og la den ligge i et mørkt skap. Eksponering for varme og lys gjør oljen harsk.
7. Hvitløk
I kjøleskapet mykner hvitløken og smaken forverres. Hakket hvitløk i en lufttett beholder oppbevares kort tid i kjøleskapet. Legg hele hvitløk i et kjølig, mørkt, godt ventilert område for å forhindre at det spirer. Hvis det kommer fuktighet på hvitløken og den blir fuktig, begynner grønnsaken å råtne raskt.
8. Kaffebønner
Kaffebønnene er hygroskopiske. De kan absorbere matlukt hvis de plasseres i kjøleskapet. Fuktighet vil svekke aromaen og smaken. Derfor anbefales det å lagre kornene i en lufttett beholder. Et kjølig, tørt og mørkt skap er egnet for dette. Kaffebønner må ikke komme i kontakt med luft, varme og lys.
9. Brød
Det anbefales ikke å oppbevare brød i kjøleskapet fordi fuktighet og kulde vil bryte ned stivelsen. Brødet tørker og forverres. Et tørt, mørkt og kjølig skap eller en spesiell brødkasse er egnet for lagring av brød. Under romforhold kan brød lagres i en plastpose eller folie i et par dager.
10. Frukt og bær med frø
Steinprodukter - fersken, aprikoser, plommer, kirsebær, etc. - er også uønskede å lagre i kjøleskapet. Fra kulde og fuktighet blir de raskt muggne og forsvinner. Det er bedre å bruke papirposer for å lagre dem. Det anbefales å sette dem på et tørt, kjølig og ventilert sted. For at fruktene skal modnes raskere, kan du sette dem på en vinduskarme i solen.
Anbefalt:
Hvilke Pærer Kan Du Ikke Grave Om Vinteren?
På våre breddegrader kan ikke alle løkplanter overvintre i bakken, så mange av dem må graves opp og overføres for lagring innendørs. Og denne virksomheten er ekstremt plagsom, derfor prøver mange sommerboere å finne et passende alternativ. Som regel graves ikke løk av planter som blomstrer enten om våren eller i første halvdel av sommersesongen for vinteren. Likevel kan det være svært upretensiøse planter å finne blant sommeren, det vil si noen av dem
Hvilke Hageblomster Kan Du Ikke Vanne?
Hageblomster er alltid gledelige for øyet og gir godt humør, men ikke alle gartnere klarer å gi dem skikkelig omsorg, fordi mange sommerboere bare kan besøke dachas i helgene, eller enda sjeldnere. Ikke fortvil - du kan plante blomster på stedet som kan klare seg uten å vanne lenge! Og det skal bemerkes, det er mange slike farger
Hvilke Busker Kan Ikke Kuttes Om Våren
Mange hagebrukavlinger beskjæres om våren. En rekke prydbusker er et unntak, siden de ikke blomstrer etter vårskjæring
Hvilke Insekter I Landet Bør Ikke Bli Kvitt?
Ved enhver sommerhytte, ved nøye undersøkelser, kan du se hele myriader av et stort utvalg av insekter - de beveger seg aktivt fra en plante til en annen, kontakter hverandre og nyter noen ganger høsten med stor glede. Bare ikke hastverk med å bli kvitt alle insekter på en gang - noen av dem kan gi store fordeler for sommerboere og til og med bidra til å overvinne andre skadedyr! Hvem fortjener ikke skammelig eksil?
10 Matvarer For å Rense Arteriene
Kardiovaskulære sykdommer er vanlige over hele verden, og antallet tilfeller vokser hvert år. En av hovedårsakene til dette er tilstoppede arterier. Dette påvirkes av ulike faktorer. Riktig ernæring vil bidra til å kontrollere situasjonen
