Borage: Blomster Til Mat

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Borago, borage eller agurkurt er ikke bare veldig søt, men også ekstremt nyttig plante. De grønne i denne urten er en av de første som beriker vårdietet med vitaminer. Og for de som foretrekker å bruke tradisjonelle medisinoppskrifter, vil borago komme godt med som råvare for fremstilling av et legemiddel mot leddgikt, eksem, som et febernedsettende og diaforetisk, slimløsende og vanndrivende middel

Borage både i hagen og i hagen

De opprinnelige landene i borage er Middelhavskysten og Lilleasia. Finnes også i Europa og Nord -Amerika. I den gamle verden var det vanlig å legge det til salatoppskrifter for terapeutiske formål - for å bekjempe melankoli og dårlig humør. Dette er ikke overraskende, fordi borago er ekstremt rik på stoffer som er verdifulle for menneskekroppen. Grøntområdet inneholder kaliumsalter, tanniner, karoten, saponin, essensielle og harpiksholdige syrer. Dessuten smaker borago -greener som friske agurker og har en behagelig aroma. Det brukes også som krydder i fisk og kjøttretter. En slik krydder i okroshka, grønn borscht, vinaigrette ville være passende. Derfor vil det ikke være overflødig å sette av et lite stykke jord i hagen din til såing av denne uvanlige årlige.

Borago -senger lages ikke bare i hagen. Agurkegress kan dekorere hager og blomsterbed med sitt dekorative utseende. Lilla pubescent knopper blomstrer blå og blå kronblad med en knapt merkbar rosa fargetone. Som blader, brukes blomster også i kulinariske herligheter, og ikke bare som et dekorativt element. De legges til toniske drikker, servert i kandisert form til dessert. Borago har en lang blomstringstid - fra slutten av mai til sterk høstfrost. Og denne egenskapen, kombinert med det faktum at den ettårige tilhører de utmerkede mellomplantene, bør få bigården til å se dem nærmere.

Betingelser for dyrking av borage

Borage er upretensiøs for jordens sammensetning, men det vil fortsatt vokse bedre på jord med en nøytral reaksjon. Tørre forhold påvirker smakligheten til greener negativt. For at bladene skal være møre, trenger planten regelmessig vanning. I tillegg reagerer agurkgresset på mineraltilskudd.

Hvis du planlegger å dyrke borage i hele den varme sesongen, er det verdt å sette av en tomt for såing i delvis skygge. Til tross for at dette er en årlig, trenger du ikke å bry deg med det for å utføre nye avlinger hvert år. Planter formerer seg godt ved selvsåing. Men for dette må du selvfølgelig la noen blomstrende planter stå i hagen og la dem inseminere.

Når krydderet er etter din smak, og du ikke vil dele det i løpet av året, kan du ordne en hagebed med en plante under innendørs forhold. For å gjøre dette trenger du en grunne boks og en næringsrik jordblanding. En beholder med avlinger blir vannet og pakket i folie i en uke. Frøplanter dukker opp etter 7-10 dager. Agurkurt vil nå sin næringsrike modenhet og opprinnelige smak ved 3-4 ukers alder.

Agurkoppskrifter

Borago brukes som krydder, som ingrediens i salater, som fyll for bakevarer. Men du kan lage mat og nesten en egen rett. Med agurkurten høstet før blomstring, oppnås en deilig omelett. For å gjøre dette, ta 3 egg og 50 g ost for 300 g blader. Salt, hvitløk, anis tilsettes i blandingen etter smak. Stekt i vegetabilsk olje.

En cocktail med fersk boragojuice med vann anbefales for de som lider av depressive forhold. En slik løsning er også egnet for ekstern bruk hvis irritasjon og neurodermatitt forstyrres.

Tørkede råvarer brukes til å forberede en helbredende infusjon. Dette krever 1 bord. l. borage og 1 glass kokende vann. Det er tatt på 1 bord. l. per dag for leddgikt, eksem, som et febernedsettende, slimløsende, vanndrivende middel.