2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Bananer er pulserende tropiske frukter som for lengst har blitt fra en en gang så liten delikatesse til en daglig komponent i menyen vår. Folk begynte å konsumere disse næringsrike fruktene lenge før de ble introdusert for sukkerrør og ris. Hvis du oppbevarer bananer riktig, beholder de alle sine nyttige stoffer perfekt - og det er mange av dem i disse gule skjønnhetene. Så hvordan holder du bananer friske og nyter den deilige smaken så lenge som mulig?
Hvordan velge?
Gode modne bananer skal være gule og ikke for harde. Lyse gule bananer uten vener og grønne nyanser kjennetegnes ved en spesielt behagelig aroma og delikat smak. Hvis bananene er mørkegule, men skyggen på en eller annen måte er utydelig, modnet de mest sannsynlig ikke riktig, og derfor vil de mest sannsynlig vise seg å være smakløse. Gule bananer med mange svarte flekker indikerer at frukten er på slutten av holdbarheten. De er ganske egnet for forbruk, men definitivt ikke egnet for lagring. Forresten, det er generelt akseptert at det er de mørkere bananene som har den beste smaken, men de må uansett kjøpes utelukkende for umiddelbar bruk.
I tillegg er det viktig å vite at bananer som har gjennomgått akselerert modning alltid vil ha en mindre uttalt aroma og mindre attraktiv smak.
Innkjøpte bananer må plasseres på toppen av andre kjøpte produkter, ellers kan de lett rynkes. Og for ikke å skade det svært sårbare skallet, må bananer utelukkende tas av bunnene i buntene.
Hvordan lagre?
Det anbefales å spise gule og modne bananer umiddelbart - ideelt sett kjøpes slike bananer i en eller to dager. Modne bananer er best bevart under høy luftfuktighet og ved temperaturer mellom tolv og fjorten grader. Du kan bare la dem stå i rommet på en tallerken, eller du kan overføre bananene til skapet og henge dem pent der.
Og for at ubehagelige liggesår ikke skal vises på bananer, anbefales det å bruke et stativ som er spesielt designet for dem - det vil ikke være vanskelig å kjøpe noe slikt i vår tid. Du kan imidlertid også bruke en spesiell henger som lar deg henge dem på veggen.
Når det gjelder grønne bananer, kan de faktisk lagres over lengre tid. Å spise dem grønt er definitivt ikke verdt det - bortsett fra smaken av gresset, er slike frukter ikke i stand til å gi noe annet. Men hvis du lar grønne bananer ligge i to eller tre dager ved romtemperatur, får de raskt ønsket modenhet. Bare de må lagres utelukkende i åpen form - hvis du bruker posene, begynner bananene raskt å råtne.
Hvis du vil fremskynde modningsprosessen til fantastiske tropiske frukter, kan du legge dem ved siden av andre frukter (for eksempel epler eller pærer).
Og hvis bananene er overmodne, vil du definitivt ikke kunne redde dem. Dette er imidlertid ikke i det hele tatt en årsak til frustrasjon - du kan lage en utmerket puré eller en deilig cocktail av slike frukter, eller du kan bare legge dem til bakevarer eller bruke dem som fyll for en rødaktig fruktpai.
Uvanlig lagring
Det er ingen hemmelighet at etylengass er hovedkatalysatoren for modning av mange frukter (inkludert bananer). Den frigjøres hovedsakelig gjennom stilkene, og når den kommer inn i andre deler av frukten, bidrar den til tidlig modning. For å forhindre lekkasje av denne gassen og følgelig den ubønnhørlig forestående ødeleggelsen av bananer, er bananben pakket inn i polyetylenfilm.
Kjølelager
Dette alternativet for lagring av bananer er strengt kontraindisert - for det første, umiddelbart etter avkjøling, begynner bananskallet å bli svart, og for det andre får banankjøttet ofte en karakteristisk bitterhet. Så det er best å ikke risikere det!
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
