2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Honning er et utrolig verdifullt og nyttig produkt som ikke kan miste egenskapene på ganske lang tid. Sant, for dette vil det ikke skade å lære å lagre det riktig. Hva må gjøres for å sikre at honning ikke bare blir perfekt bevart, men ikke mister sine verdifulle egenskaper så lenge som mulig?
Hvor mye skal du lagre?
Det er en oppfatning at det bare er tillatt å lagre honning i et år - etter denne tiden vil honning miste alle sine mest verdifulle egenskaper. Noen mennesker forsikrer dessuten om at forskjellige stoffer som er skadelige for kroppen, til og med kan begynne å dannes i honning.
Faktisk, når det lagres under riktige forhold, beholder et naturprodukt av høy kvalitet sine fordelaktige egenskaper mye lenger. Sannelig, takket være gjæringsprosessene som finner sted i det første lagringsåret, kan honningens verdifulle egenskaper endres litt - det kan bli mørkere og miste noe av sin tidligere aroma. Men med alt dette får den nye nyttige egenskaper.
Forresten, en gang i Egypt, i løpet av de neste utgravningene, ble det funnet honning, som viste seg å være egnet til forbruk selv etter flere årtusener. Følgelig kan vi konkludere med at med riktig lagring kan holdbarheten til dette produktet være praktisk talt ubegrenset.
Temperatur
Kanskje er dette den viktigste indikatoren for å holde honning på sitt beste. Dannelsen av skadelige forbindelser i den og tapet av deres nyttige egenskaper er ikke utelukket hvis lagringstemperaturen er førti grader eller mer. Langtidslagring ved romtemperatur (hvis termometeret stiger over tjue grader) vil ikke komme dette fantastiske produktet til gode. Ideelt sett bør lagringstemperaturen til den innsamlede honningen ikke være høyere enn ti grader, ellers mister den noen av vitaminene og begynner å eksfoliere.
Når det gjelder lave (negative) temperaturer, utgjør de ingen fare for honning, men i denne situasjonen stivner et verdifullt birøktprodukt ofte. For å forhindre at dette skjer, er det viktig å sikre at termometeret ikke faller under minus seks grader. Dermed vil det beste temperaturregimet for lagring av honning være i området fra minus seks til pluss ti grader - det er viktig å sikre at temperaturen forblir uendret. Og i tilfelle du må velge mellom et for kaldt eller veldig varmt sted, er det best å foretrekke det første alternativet.
Hvor skal du lagre den?
De mest egnede rommene for honningoppbevaring vil være rom med lav luftfuktighet. Selvfølgelig, hvis glassene er tett lukket, kan de lett lagres i nesten alle rom, men hvis de er lukket med plastlokk, bør du definitivt ta hensyn til luftfuktigheten. For at holdbarheten til honning ikke reduseres vesentlig, er det viktig å prøve å sørge for at de lagrede glassene ikke utsettes for direkte sollys.
Kjølelager
Kjøleskapet er flott for lagring av honning - det holder alltid en nesten ideell temperatur og fuktighet. Forresten, i sommervarmen er dette det mest passende lagringsalternativet - verken varme eller brennende solstråler kan komme inn i kjøleskapet. Det viktigste er å legge tett lukkede beholdere på hyllene, siden et sjeldent moderne kjøleskap ikke kan skryte av en overflod av alle slags fremmed lukt.
Balkonger med loggier eller en kjeller?
En vanlig balkong er langt fra det mest passende stedet å lagre honning. Om vinteren kan alvorlig frost treffe, under høstregn er det alltid høy luftfuktighet på balkongen, og om sommeren er det veldig vanskelig å finne et hjørne som er pålitelig beskyttet mot den brennende solen. Og konstante temperaturfall vil også være svært upassende.
Når det gjelder de glassede loggiene med balkonger, vil honning bli perfekt bevart på dem. Hvis du planlegger å lagre den i en kjeller, bør beholderen med en søt godbit forsegles så tett som mulig, siden mange kjellere er ganske fuktige.
Hva skal du lagre?
Glassbeholdere er ideelle for lagring av honning. Honning vil bli lagret i selefat eller i riktig bearbeidet fajanse- eller emaljefat. Det er ganske akseptabelt å bruke beholdere av plast av matkvalitet, men forutsatt at honningen ikke er i den for lenge, vil den definitivt ikke være egnet for langtidsoppbevaring.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
