2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Mange liker den uvanlige søte og sure smaken av tyttebær. Dette lyse bæret er også utrolig nyttig! Den har et lavt kaloriinnhold og inneholder en enorm mengde nyttige mikroelementer og vitaminer. Lingonberry bidrar til å redusere blodtrykket, takle revmatisme, styrke immuniteten og til og med kurere noen magesykdommer. Og dette er ikke en komplett liste over nyttige egenskaper! Og dette fantastiske bæret vokser hovedsakelig på tørkede torvmyrer eller i tundraen. Og så snart det kommer til bordet vårt, oppstår et naturlig spørsmål - hvordan lagre det?
Frys tyttebær
For å bevare tyttebær gjennom den lange og snødekte vinteren, fryser mange vertinner dem. Bær for påfølgende frysing sorteres først ut - bare modne og hele prøver skal komme inn i fryseren. Deretter vaskes de grundig i rennende vann og tørkes ved å spre dem ut på et håndkle eller la tyttebærene ligge i et dørslag. Deretter plasseres de tilberedte bærene i plastporsjonerte beholdere og settes i fryseren.
Hvis bærene ikke er tørre nok, er det helt akseptabelt å fryse dem i to trinn. Først blir de spredt i ett lag på et brett og sender det fylte brettet til fryseren. Og så, når lingonene fryser, helles de i plastposer og bindes tett.
Tørking av tyttebær
Tørket tyttebær er også veldig godt. Som regel tørkes den i ovnen eller i tørketrommelen. For å tørke bærene i ovnen helles de på et bakeplate dekket med pergament og sendes til ovnen. Lingonbær bør tørkes i flere timer ved en temperatur på ikke mer enn seksti grader. Og for at bærene ikke skal bli låst, må ovnsdøren holdes litt på gløtt. For jevn tørking omrøres lingonbær av og til.
Så snart væskeløsningen fra bærene stopper, fjernes bakeplaten fra ovnen og lingonene får tørke helt ved romtemperatur. Og tørkede bær lagres på et mørkt og ganske tørt sted i en forseglet glassbeholder.
Lingonberries i sin egen juice
Et annet flott alternativ for å holde sunne tyttebær! De vaskede bærene legges i glass, fyller hver beholder med omtrent en tredjedel og knuser lingonbærene lett med en skje. Så snart saften begynner å skille seg ut fra bærene, og de legger seg litt, tilsett litt mer tyttebær. Fyll deretter glassene på en lignende måte til toppen. Så snart alle glassene er fulle, plasseres undertrykkelse på dem og bærene får stå i flere dager. Etter denne tiden bør du legge litt mer tyttebær til glassene, og deretter lukke dem godt med lokk og overføre dem til lagring i kjelleren eller sette dem i kjøleskapet.
Fuktet tyttebær
Dette lagringsalternativet er veldig populært. Først sorteres bærene som er beregnet på bløtlegging nøye. Det er best å gjøre dette ved å rulle, det vil si å legge et skråbrett som bærene fritt kan rulle inn i kjelen. Og alt søppel med blader vil forbli på selve brettet.
Deretter vaskes fruktene og helles med kaldt vann (for hver del av frukten tas to deler vann). Beholderen med bær lukkes med et lokk og overføres til lagring på et kaldt sted (ingen sukker tilsettes, men hvis ønskelig kan en fem prosent sukkeroppløsning brukes i stedet for vann). I denne formen bør tyttebær lagres i omtrent to måneder - i løpet av denne tiden mykner bærene anstendig, og vannet blir rødlig.
Forresten, tyttebærvann er også veldig nyttig - det fremmer bedre fordøyelse, forbedrer appetitten merkbart, lindrer raskt bakrusyndrom og slukker tørsten perfekt. Videre, hvis du bruker tyttebærvann i stedet for brennevin når du bløter hjemmelagde kaker, vil ingen merke forskjellen! Hvis tyttebærvannet renner ut raskere enn tyttebæret, helles de resterende bærene igjen med kaldt vann og sendes til å stå i en måned til.
Bløtlagte lingon passer godt til honning eller øl. Og det lager også fantastiske sideretter til kjøtt og deilig fyll til paier!
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Villbær (tyttebær Og Tyttebær)
Sumpen fremkaller ofte dystre assosiasjoner knyttet til en vanedannende myr, som er vanskelig å håndtere. Men sumpen har også lyse sider. Dette er røde kuler av tyttebær og tyttebær som lyser på en lysegrønn overflate. Fra støt til støt ser du ut, og en eske med modne ravbær er full
