2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Salat (lat. Lactiuca sativa) -en årlig urt, en fuktighetselskende og lyseglad grønn avling, hovedsakelig brukt som vitamingrønn.
Historie
Salat var kjent selv for de gamle romerne, som rev den i store biter, saltet den og helte den med olivenolje. Og i middelalderen ble det servert salat som tilbehør til kjøtt.
I Europa begynte det å bli dyrket på 1500 -tallet, og i Russland begynte salat å vokse omtrent fra 1600 -tallet.
Beskrivelse
Salat skiller seg fra hodet ved at bladene ikke danner kålhoder. Stenglene er svært forgrenede, fulle og når en høyde på seksti til hundre og tjue centimeter. Bladene på planten er utstyrt med basale rosetter og er vanligvis malt i gulgrønne toner. Riktignok kan du noen ganger møte deres rødlige varianter. I tillegg kan bladene være krøllete eller korrugerte, samt rynkete eller glatte. Basene på bladene er vanligvis kornformede, og på undersiden langs venene kan man se små sett på bladene.
Krukkeformede miniatyrblomstrer-kurver samles i sylindriske hoder og er plassert på stilkene i form av mange panikler. Små biseksuelle ligulerte blomster er malt i gulaktige nyanser, og fruktene er ømme med volutter.
Spredning
Dessverre er salatens hjemland ukjent for noen. Det er mulig at det stammer fra kompassalaten, som vokser vilt i Vest -Asia, Sør- og Vest -Europa, Nord -Afrika, Sentral -Asia, så vel som i Sibir (helt til Altai selv) og i Kaukasus.
Som en dyrket plante dyrkes salat for tiden i alle land i verden. Og den ble først introdusert i kulturen lenge før begynnelsen av vår tid i Middelhavet.
Fordel
Salat regnes som en veldig næringsrik og lett mat som kan gi odds til et betydelig antall matvarer. De grønne, rike på karotenoider og karoten, kan lett bidra til å bevare synet, samt forbedre tilstanden til slimhinner og hud. I tillegg er salat i stand til å beskytte mot Alzheimers sykdom, sikre full dannelse av tannemalje og bein, roe nervesystemet og forbedre søvnkvaliteten betydelig. Og når det gjelder innhold av vitamin C, er dette næringsrike produktet nesten like godt som sitron.
Salat er også rikt på folsyre, noe som er avgjørende for gravide.
applikasjon
Salat er et ekte lager av vitaminer. Ikke bare bladene spises, men også fortykkede stilker.
Vokser
Salat anbefales ideelt å plantes etter avlinger som det tidligere ble påført forskjellige organiske gjødsel. Og denne planten får lov til å gå tilbake til sine tidligere steder først etter to eller tre år. Salat vokser godt ved siden av reddiker, reddiker og alle typer kål - dessuten skremmer den av jordlopper som skader disse avlingene. Salat vokser like godt ved siden av tomater, erter, jordbær, spinat, agurker og bønner. Og for selve salaten vil nabolaget med løk tjene godt - sistnevnte vil skremme bladlus. Når det gjelder gulrøtter og høye betetykkelser, er det ikke verdt å plante en salat ved siden av dem, siden høye og tette plantinger skader hele utviklingen, selv om den absolutt trenger litt skyggelegging.
Siden salat er en tidlig modning og veldig kaldt motstandsdyktig årlig, kan frøene plantes i god tid før vinteren. Som regel gjøres dette mot slutten av oktober eller i begynnelsen av november. Tidlig modne varianter blir sådd av gartnere i april eller mai, og senmodne eller mellommodne sorter blir sådd fra april til midten av juni. For enkel planting blandes små salatfrø ofte med sand, og de må legges ned i jorden til en dybde på omtrent en centimeter.
