Bukkehornkløver

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Bukkehornkløver (lat. Trigonella) - en slekt med urteaktige planter, blant hvilke det er ettårige og stauder. Slekten Fenugreek tilhører den bemerkelsesverdige familien av belgfrukter (lat. Fabaceae). Blant nesten hundre arter av planter av slekten er det mange arter som er nyttige for mennesker som har helbredende evner. Plantene er veldig enkle i utseende, og viser trifoliate blader, blomster av mølltype og en frø av frø. I det gamle Egypt, Roma og det antikke Hellas ble det slått på høngrodder for husdyrfôr, men ble senere erstattet av andre frokostblandinger. Nylig har folk igjen vendt oppmerksomheten mot visse arter av slekten, husket gamle og oppdaget nye medisinske evner til bladene og fruktene. Plantefrø brukes til matlaging.

Hva heter du?

Det latinske navnet på slekten "Trigonella" er basert på ordet "Trigon", som betyr "trekant". Årsaken til dette navnet var mest sannsynlig de trifoliate bladene til plantene av slekten, som alle sammen danner en trekant.

Beskrivelse

Den underjordiske delen av plantene er representert av en tynn lang rot, hvorfra kortere røtter, dekket med utilsiktede røtter, strekker seg i alle retninger. En slik rot lar planten samle næringsstoffer fra et relativt stort jordområde, fordi ettårige planter trenger god ernæring for å få tid til å gå gjennom en full vekstsyklus i en varm sesong. Og for flerårige planter er en slik rot bra.

Den vertikale eller stigende stammen av planter er relativt lav i høyden, fra tjue til seksti centimeter, avhengig av plantetype og miljøforhold.

Stammen er dekket med korte petioliserte blader arrangert i tre stykker på en petiole. Slike blader kalles "trifoliate" av botanikk. Formen på bladene er lansettformet oval. Spisse stipler, fint pubescent.

Fra bladets aksler fødes racemose- eller umbellate blomsterstander, eller enkle eller sammenkoblede miniatyrblomster av mølltype. Kronens blomst er beskyttet av et rørformet kelke av grønne kelkblad. Corolla kronblad i forskjellige arter kan farges hvitt, blått, gult, lilla.

Kronen i vekstsesongen er bønnestangen, som kan være rett eller buet, vanligvis med en lang tut. Inne i poden er uregelmessig formede bønner i en mengde på tre til tjue stykker.

Bruk

Det var tider da folk med hell brukte bestemte plantearter av slekten som fôr til husdyr. Villdyr spiste også ivrig bukkehornkløver.

Som en dyrket plante var Bukkehornkløver kjent på de asiatiske og afrikanske kontinenter, og først senere vises den i Europa og Amerika.

Det skjedde slik at Fenugreek senere ble glemt, og i dag, da menneskeheten er hjemsøkt av sykdommer som diabetes mellitus og kreft, begynte helbredelsesplantene av slekten Fenugreek, hvis frukt en gang var gull verdt, å bli husket igjen. Leger og farmasøyter utfører laboratorieundersøkelser av fruktene av høngrodder (lat. Trigonella foenum-graecum), og gjenoppdager dets unike helbredende evner.

Og beduinene i de egyptiske ørkenene har lenge brukt frøene til Fenugreek, som de kaller annerledes, "Helba". For turister som elsker ekstreme typer rekreasjon, som skjærer gjennom de sandete plassene på ATV -er, tilbyr beduintjenesten å smake "gul te" laget av Helba -frø. Denne teen helbreder fordøyelsessystemets problemer, øker appetitten, klarer å senke blodsukkernivået, og også å senke trykket utenfor skalaen.

Helba brukes også til tilberedning av forskjellige retter, smakstilsetning av ost, og legger det som krydder til kjøttretter, supper, forskjellige røkt kjøtt og bakverk.