2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Er en fruktplante som representerer Pumpkin -familien. Noen ganger kalles gak Momordika Cochin, og selve ordet gak er av vietnamesisk opprinnelse.
Beskrivelse
Gak er en svært krøllete urteaktig årlig med bisarre trepartsblader. Og enkle gule krokblomster kan ha mange forskjellige former.
Krokfrukter er preget av en elliptisk eller sfærisk form og når en diameter på ti til tolv centimeter. Overflaten på disse uvanlige fruktene er tett dekket med miniatyrpigger, og inni er det ikke veldig behagelig luktende frø.
Hvor vokser
Gak vokser hovedsakelig i landene i Sørøst -Asia - i Kambodsja, India, Laos, Malaysia, Bangladesh, Thailand, samt på Filippinene, Vietnam og Kina. Og noen ganger kan den bli funnet i noen europeiske botaniske hager.
applikasjon
Som oftest blir gak spist fersk, og den blir også tilsatt ris når du tilbereder en vegetarisk versjon av banyung - nyttårs vietnamesisk kake. Forresten, kaloriinnholdet i kroken er veldig lite - det er bare 19 kcal per 100 g.
Til tross for den ubehagelige lukten, har krokfrø gode helbredende egenskaper - de inneholder sapotoksin med høy hemolytisk indeks og en olje rik på lykopen og karoten (dvs. provitamin A). 1 ml av denne oljen inneholder opptil tretti milligram karoten, som er femten ganger mer enn i gulrøtter! I tillegg overskrider en slik mengde karoten lett det daglige menneskelige behovet for dette stoffet flere ganger! Og det er denne egenskapen som samtidig er en viktig begrensning for bruken av denne oljen, fordi den kan føre til vitamin A -forgiftning, det vil si til hypervitaminose A.
Gak er mye brukt i healing, og siden antikken. Oljen er en utmerket behandling for brannskader, sår og sår. En strengt dosert bruk av slik olje hjelper ikke bare med å gjenopprette og opprettholde mental og fysisk styrke, men også å perfekt styrke immunsystemet. Det er også nyttig for barn som henger etter i utviklingen, så vel som for personer med nedsatt syn og med et stort utvalg av øyesykdommer (redusert synsskarphet, konjunktivitt, nattblindhet, sansninger av sand og tørre øyne, etc.). Og i tilfelle økt følsomhet for forskjellige forkjølelser, vil gakaolje bli et utmerket immunstimulerende middel.
Krokolje brukes også til behandling av visse plager i det kardiovaskulære systemet (angina pectoris, iskemi, etc.) og mage -tarmkanalen (kolitt, sår, etc.). Det vil også være en utmerket hjelper for forskjellige feil i negler og hår. Generelt bidrar bruken til å gi en uttalt foryngende effekt på kroppen.
Og lykopen, som finnes i krokolje, er utstyrt med evnen til å ødelegge opptil 75% av kreftfremkallende stoffer. I tillegg er lykopen hittil det beste profylaktiske middelet mot hjerteinfarkt. Og oljesyre og vitamin F i denne oljen bidrar til å senke kolesterolet.
Krokolje er rik på vitamin E, som har en gunstig effekt på huden - denne egenskapen har gjort det mulig å aktivt bruke den i kosmetikkindustrien.
Krokens røtter er også nyttige - de er rike på triterpen -saponiner, som er mye brukt i bronkitt som slimløsende, så vel som i behandling av revmatisme. Bladene på denne planten brukes aktivt i insekt- og slangebitt, så vel som i behandling av hudabcesser, og frøene kan skilte med utmerkede dekongestant-, antiinflammatoriske, antiseptiske og feberfrie effekter.
Kontraindikasjoner
Under bruk av kroken er individuell intoleranse ikke utelukket, og man bør avstå fra å bruke disse fruktene under graviditet.
