2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kiwi er en flott utenlandsk frukt som umiddelbart ble populær på våre breddegrader. Kiwi er faktisk så velsmakende og sunt! Disse fantastiske fruktene er forresten biologisk bær, og de fikk sitt interessante navn til ære for den morsomme kiwifuglen i New Zealand. Kiwi er et ekte lager av vitaminer, inkludert det vitale vitamin C, og derfor vises disse fantastiske tropiske fruktene på bordene våre oftere og oftere. Vet alle hvordan de skal lagres riktig?
Hvordan velge?
Når du velger kiwi, må du først og fremst ta hensyn til graden av mykhet. Alle frukter skal være moderat myke, og små fordypninger skal dannes når de trykkes lett. Som regel indikerer overdreven mykhet av kiwi at fruktene er bortskjemt, og overdreven hardhet er bevis på at fruktene mest sannsynlig ikke er modne.
Kiwi av høy kvalitet kjennetegnes ved en myk og ganske behagelig fruktig aroma. Og den unike smaken av disse fantastiske utenlandske fruktene gjør det mulig å kjenne en liten ettersmak av jordbær, stikkelsbær eller meloner. I tillegg bør fersk frukt i ingen tilfelle ha en gjæringslukt eller en uttalt vinlukt.
Når du velger kiwi, må du også undersøke hver frukt nøye. Hårene på frukt av høy kvalitet skal være ganske tøffe, men de skal også skrelle av ganske lett. Og mørke flekker på frukt er tegn på forskjellige sykdommer - slike frukter er definitivt ikke verdt å kjøpe.
Det bør ikke være våte områder på stedene for festing av stilkene, og selv når du trykker på dem, bør det ikke frigjøres fuktighet. Hvis bare en dråpe fuktighet vises, indikerer dette at kiwiene ble skadet under lagring eller transport, eller enda verre at de bare ble forverret.
Hvordan lagre?
Det er nødvendig å lagre kiwi ved ganske lave temperaturer, men termometeret bør ikke falle under null grader. Ved å følge anbefalt temperaturregime, kan du oppbevare kiwi i kjøleskapet. I dette tilfellet kan eksotiske frukter vare en måned eller enda mer. Og den mest egnet for lagring anses å være ganske fast kiwi.
All frukt som sendes til lagring må plasseres i beholdere utstyrt med små ventilasjonshull. Hvis det ikke er passende plastbeholdere, er det fullt mulig å bruke vanlige poser med hull laget i. Hvis det ikke tilføres luft til kiwien, vil fruktene begynne å bli dekket av en ubehagelig, luftig blomst og raskt råtne.
I tillegg er det tilrådelig å holde kiwi isolert fra enhver aromatisk mat - disse eksotiske fruktene absorberer perfekt all lukt.
Du kan lagre kiwi i frossen form, men det er bedre å fryse disse nyttige fruktene ikke hele, men i biter: frukt beregnet for frysing skrelles, kuttes i små ringer eller terninger, legges i polyetylen eller i beholdere og sendes til fryseren.
Når det gjelder umodne frukter, anbefales det å lagre dem ved romtemperatur - dette vil la dem gradvis modnes og bli mykere.
Forresten, gjennom hele lagringsperioden er mengden vitamin C i næringsrik kiwi nesten fullstendig bevart. Denne bevaringen sikres av de spesielle syrene i fruktene, samt pålitelig skall av frukten.
Nyttige tips
Best av alt, kiwier vil bli lagret ved en luftfuktighet på 90 - 95% - i dette tilfellet vil de beholde sin utmerkede smak.
Mange vertinner lurer på om det er verdt å vaske kiwien før de sendes til lagring. Det er tilrådelig å vaske disse fruktene bare før du lagrer dem i fryseren, og i alle andre tilfeller er det ikke nødvendig å gjøre dette - hvis du lagrer de vaskede fruktene i kjøleskapet eller ved romtemperatur, vil de forverres mye raskere.
For å fremskynde prosessen med modning av sunne utenlandske frukter, kan du bruke epler - hvis du legger kiwi i en papirpose med epler, vil de modnes på bare et par dager.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
