2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Dato (Latin Phoenix dactylifera) - en plante fra Palm -familien, hvis frukt er egnet til konsum. Disse utrolig næringsrike fruktene på kortest mulig tid metter kroppen med verdifulle næringsstoffer og tilfredsstiller plutselig overvunnet sult.
Historie
I mange årtusener har dadler vært og fortsetter å være en av hovedmatvarene i Nord -Afrika og Midtøsten. De fleste forskere anser Mesopotamia som fødestedet for denne kulturen - noen bevis på dyrking ble funnet der 4000 år f. Kr. NS. I mellomtiden, i India, antas det at for første gang datumpalmer ble tamme av bærerne av den indiske sivilisasjonen.
Ganske ofte ble daddelpalmen også påført veggene i templene i Assyria og Babylonia. Og i antikkens dager ble fruktene av dette unike treet aktivt brukt som et verdifullt råstoff i produksjonen av vin.
I tillegg ble datoer nevnt mer enn en gang i tekstene til forskjellige hellige skrifter (i Koranen, Bibelen, etc.). Saint Onuphrius, tilbaketrukket i ørkenen, spiste nøyaktig dadler. Og i Sør -Europa ble daddelpalmer aktivt brukt under palmesøndagstjenester.
Datoer er spesielt verdsatt i islam: I Koranen nevnes disse fruktene hele 29 ganger, og profeten Muhammad elsket dem veldig.
Beskrivelse
Datopalmen er en busk eller et tre, som er utstyrt med mange løv som er atskilt fra hverandre. De aller fleste trær har bare en stamme, men noen ganger kan du finne palmer med flere stammer.
Ganske lange blader av denne planten er utstyrt med skarpe og veldig sterke pigger nær basene.
Små gule blomster samles i bisarre panikulære blomsterstander. Og fruktene på daddelpalmen har formen av et langstrakt bær med et enkelt bein.
Datotrær begynner å bære frukt omtrent i det fjerde året, men den første produksjonen av salgbare produkter i sin helhet oppnås først etter fem til seks år. Som regel høstes åtte til ti kilo høst fra hvert palme. Og så snart trærnes alder når tretten år, øker utbyttet til seksti til åtti kilo dadler fra et palmetre. Et så høyt utbytte er karakteristisk for denne avlingen i seksti til åtti år.
Fordelaktige funksjoner
På samme måte som mange andre tørkede frukter, er dadler et ganske kalorifattig produkt. Energiverdien for hver 100 g er over 200 kcal (i gjennomsnitt - fra 220 til 280). Men de inneholder ikke kolesterol.
Datoer er veldig nyttige for ulike hjerte- og karsykdommer. De bidrar også til å normalisere arbeidet i mage -tarmkanalen og er gode for forkjølelse.
I tillegg er det en legende der alt komplekset av stoffer som er nødvendig for en fullverdig menneskelig ernæring, er inneholdt i dadler. Og i noen sagn og historier er det referanser til at folk spiste bare vann og dadler flere år på rad.
Når det gjelder den glykemiske indeksen, er datoer de mest virkelige rekordinnehaverne. Derfor anbefales personer med diabetes på det sterkeste å dosere bruken.
I folkemedisin har dadler lenge blitt brukt for å bekjempe forskjellige svulster, onkologi, tuberkulose, samt smittsomme og andre plager.
Og den tørkede frukten av daddelpalmen har en veldig gunstig effekt på hjernen - dens ytelse når det gjelder å spise dadler øker med 20% eller enda mer.
Araber lager en utmerket pasta av dadler, som lett kan konserveres hele året. I tillegg tilberedes fantastiske kompoter, gelé og müsli av disse fruktene. De er ikke mindre mye brukt til fremstilling av alle slags godbiter. Og også fantastisk honning og veldig originalt mel tilberedes fra dadler.
