2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kvede har lenge vært ansett som et symbol på fruktbarhet og kjærlighet. I det gamle Athen spiste nygifte alltid disse saftige fruktene - ifølge legender skulle dette gi dem lykke i ekteskapet. Tro, tro, men i hverdagens virkelighet gir disse lyse fruktene store fordeler for helsen vår - kvede er veldig rik på vitaminer og verdifulle mikroelementer. I tillegg regnes det som et utmerket antidepressivt middel og forbedrer kroppens generelle helse betydelig. Selvfølgelig vil enhver sommerboer beholde kveden så lenge som mulig. Og dette er ikke umulig - disse fantastiske fruktene kjennetegnes ved utmerket holdbarhet, og hvis de lagres riktig, kan de enkelt holde ut til våren
Høsting av kvede
Tidlige sorter av kvede høstes vanligvis i slutten av august eller begynnelsen av september. Og sen- og midtsesongvarianter begynner å bli høstet med begynnelsen av oktober. Forresten, tidlige varianter kan brukes umiddelbart. Når det gjelder de senere variantene, skjer deres teknologiske modenhet vanligvis bare etter tjue til førti dager - de fysiologiske og biologiske prosessene som forekommer i kveden i løpet av denne tiden bidrar til forbedring av aroma, smak og farge på saftige frukter.
Kvede bør høstes bare i tørt vær, ideelt om morgenen, så snart dugget smelter. Moden frukt høstes forsiktig, enten ved hjelp av plukkere eller for hånd. Du kan også trenge stiger for rengjøring.
Den høstede kveden legges i ferdig tilberedte kurver, og deretter sorteres den ved å velge bare intakt og frisk kvede til lagring. Når det gjelder frukt med defekter, anbefales det å behandle dem umiddelbart.
Under lagring modnes den saftige kveden til slutt og får en karakteristisk gul farge. Fruktene mister også sin tidligere pubescens, og fruktkjøttet blir mindre syrlig og tett. Omtrent to uker etter at kvitten er sendt til lagring, vil den høyeste andelen sukker og pektiner med syrer akkumuleres i den. Og da vil konsentrasjonene begynne å falle gradvis.
Hvordan velge riktig frukt?
Det viktigste er å velge en moden kvede. Imidlertid vil det ikke være vanskelig å velge modne frukter - de er alle utstyrt med en jevnt farget gul hud. I tillegg må fruktene være faste nok, uten bulker, mørke flekker og annen skade. Faktum er at en skadet kvede forverres veldig raskt.
Det er også viktig å vite at kvede ikke tåler fuktighet, derfor må all frukt som sendes til lagring være tørr.
Hvis kvitten blir kjøpt for umiddelbar konsum, er det bedre å foretrekke mykere frukt - de vil være mye bedre og mye mer aromatiske.
Kvedeoppbevaring
Kvede lagres på samme måte som andre pommes frukt. Forresten, det er lov å lagre det sammen med epler. Men det er kategorisk ikke anbefalt å legge kveden til lagring sammen med de høstede pærene - pærene vil akselerere modningen, noe som resulterer i at holdkvaliteten til kvitten merkbart reduseres.
Den beste temperaturen for lagring av høstet kvede anses å være i området fra null til en grad. Uansett bør lagringstemperaturen ikke overstige åtte grader. Når det gjelder fuktigheten, bør den være mellom åtti og nitti prosent.
Frukten skal oppbevares i et godt ventilert og ganske kjølig område, enten på solide hyller eller i skuffer. Quinces er forhåndsinnpakket i papir. Noen sommerboere holder disse fantastiske fruktene i halm. Et annet flott alternativ er å lagre kveden i esker og dryss den med sagflis.
Avhengig av lagringsforholdene, så vel som på sorten, kan kvede lagres fra tjue til hundre og tjue dager.
Oppbevaring av kvede i kjøleskapet
Det er mulig å holde en moden kvede i kjøleskapet i tre til fire måneder - for dette plasseres den i de nederste skuffene. Alle frukter er ferdigpakket med papir eller lagt i polyetylenposer.
I tillegg kan du alltid lage fantastisk syltetøy, aromatiske kandiserte frukter, delikat gelé eller rik syltetøy fra kvede.
Anbefalt:
Såing Av Poteter: Hemmeligheter For Høsting Og Lagring
For å få en god høst av poteter, må du forberede og lagre frøet riktig. Det er overholdelsen av alle nyanser og finesser som garanterer utbyttet av det "andre brødet"
Innsamling Og Lagring Av Agurker
De riktige forholdene gjør at friske grønnsaker kan nytes noen uker og måneder etter høsting. Kræsne agurker kan ikke vare 2-3 dager, men mye lenger. Vi tilbyr deg å bli kjent med vanskelighetene med å samle inn og bokmerke for lagring. Om agurkvarianter med god holdbarhet
Høsting Og Lagring Av Rødbeter
Rødbeter er en veldig velsmakende og sunn grønnsak som hele tiden er nødvendig på kjøkkenet. Rødbeter bør alltid være tilgjengelig, uten at det er vanskelig å forestille seg russisk mat. Det er nødvendig å lage borscht, salat eller grønnsakskoteletter. Det er best å oppbevare rødbeter i kjelleren eller kjelleren når forholdene er optimale. Men hvordan du skal bevare denne rotavlingen slik at den ikke mister smaksegenskapene, vil denne artikkelen fortelle deg
Høsting Av Hyller For Fremtidig Bruk: Høsting
Alle vet at hyben inneholder en enorm mengde vitamin C, så alle som bruker urter eller urtete til behandling (og det er bare deilig å drikke te med duften av urter og bær om vinteren) må fylle på med dette sunne bæret i tid
Løk Og Hvitløk: Høsting Og Lagring
Tiden er ikke langt unna når grønnsaker fra sine solrike senger flytter til mørke lagringsmuligheter. Og det er på tide å huske hvordan du forbereder innhøstingen for lagring. Nemlig - hva du skal gjøre for at løk og hvitløk ikke skal forsvinne
