2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
For å holde hvitløken perfekt bevart, er det viktig å følge en rekke anbefalinger. Imidlertid er ingen av oss immun mot forekomst av forskjellige problemer under lagringen. Noen ganger hender det at alle de viktigste lagringsbetingelsene var fullt ut oppfylt, og hvitløken begynte å forme, tørke ut eller slå rot. I denne siste delen av artikkelen vil vi se på de viktigste problemene som kan oppstå ved lagring av en hvitløksavling, samt måter å forhindre dem på. Spørsmålet om sikkerheten til hvitløk i en leilighet vil ikke være mindre relevant
Hvilke problemer venter hvitløk under lagring
Tørking av hvitløkshodene. Hvitløk tørker når fuktigheten fordamper aktivt fra den. For å forhindre denne plagen, bør vanlige parafinlys smeltes, og deretter skal de tilberedte hvitløkshodene senkes i flytende parafin. Resultatet av en slik prosedyre vil være dannelsen av et tynt parafinlag på overflaten av skalaene som beholder fuktighet inne i hvitløkshodene. I tillegg er et slikt tiltak også et utmerket beskyttelsesmiddel mot forskjellige sykdommer - i pusteprosessen frigjør stilkene karbondioksid, som akkumuleres i hvitløkshodene og samtidig dreper alle slags skadelige mikroorganismer.
Muggdannelse. Som regel vises grønnaktig mugg eller svart råte ofte på frosne og skadede hvitløkshoder. Mold sprer seg utrolig raskt hvis hvitløken lagres i rom med tilstrekkelig høy luftfuktighet og høye temperaturer. For å forhindre en så ubehagelig utvikling av hendelser, umiddelbart etter høsting, anbefales det å tørke hvitløkshodene grundig i åpen sol. Virkningen av de direkte solstrålene provoserer den raske døden av bakterier, så vel som sopp og uheldig mugg. Dessuten får hvitløken som er underlagt denne prosedyren en veldig god immunitet, slik at den kan ligge trygt og godt hele vinteren.
Spiring av hvitløkshoder. For å forhindre at hvitløk spilder røtter, før du sender den til lagring, må du lett "brenne" bunnen over gasskomfyren - hvitløken vil ikke bare bli lettet fra sitt selvstendige liv, men den vil bli mye bedre og lagret lenger. Hvis røttene til hvitløken likevel startes, skrelles den og legges i solsikkeolje, som vil tjene som et utmerket "midlertidig tilfluktssted" for den. Du bør fjerne hvitløken fra oljen etter behov, og når alt er brukt opp, må du ikke skynde deg å helle ut den resterende hvitløksoljen - den kommer godt med når du skal lage mat. Vanligvis vil hvitløk i solsikkeolje holde seg godt i omtrent fire måneder (forutsatt at den har blitt nedkjølt). Det er fullt mulig å erstatte oljen med lin- eller olivenolje. For å bevare hvitløk på denne måten må du forberede skrellede hvitløksfedd eller hoder, sterile beholdere (flasker med ganske brede halser eller krukker) og linfrø, solsikke- eller olivenolje. Fremgangsmåten for videre handlinger er ekstremt enkel: hvitløken legges i en beholder, helles med olje og plasseres i kjøleskapet.
Vi lagrer hvitløk i leiligheten
For å lagre høstet hvitløk i en leilighet, er det viktig å velge steder unna varmeapparater, og de skal også være kjølige og mørke nok. Et kjøleskap og et mørkt skap er sannsynligvis de beste alternativene. I kjøleskapet oppbevares vanligvis tilberedte hvitløkshoder i en spesiell skuff for frukt og grønnsaker.
En uoppvarmet balkong er også egnet for lagring av en hvitløkshøst, men på betingelse av at den er isolert, ellers kan hvitløkshodene fryse. Sant, hvis vinteren er varm, kan du lagre hvitløk på en vanlig balkong.
Når det gjelder alternativene for lagring av hvitløk i en leilighet, er det best å veve grasiøse pigtails fra den eller lukke hvitløkshodene i krukker, dryss dem grundig med salt. Hvitløk lagres også veldig godt i sagflis eller i forsiktig siktet aske.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Hvitløk Riktig. Del 2
Hvordan du høster modne hvitløkshoder på riktig måte og hvordan du forbereder dem for videre lagring, fant vi ut i den første delen av artikkelen. Nå kan du gå direkte til lagringen av den etterlengtede hvitløkshøsten. For bedre bevaring av hvitløkshodene må du selvfølgelig observere passende temperaturregime. Og blant de mange lagringsalternativene kan du alltid velge det mest optimale
Hvordan Lagre Hvitløk Riktig. Del 1
Hver sesong står hvitløkselskere overfor spørsmålet om bevaring i lang tid. Det er knapt en person som ikke er kjent med de fordelaktige egenskapene til dette unike produktet. For at hvitløken skal bli godt lagret, er det nødvendig å forberede den på denne hendelsen i tillegg til at den gir de riktige lagringsforholdene. Noen sommerboere mener at den høstede hvitløken ikke krever spesielle lagringsforhold, men faktisk er slike antagelser langt fra sannheten. Hvitløk altså
