2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Alle elsker agurker - noen liker denne grønnsaken mer i salater, og noen foretrekker å lage gode forberedelser av den. Imidlertid vet ikke alle hvordan de skal lagre agurker slik at de forblir elastiske og så friske som mulig så lenge som mulig. Hvis du følger en rekke enkle anbefalinger, kan du nyte ferske agurker i mer enn en måned. Og agurker beregnet for beising og beising vil beholde smaken på best mulig måte
De mest passende agurker for lagring
Ikke alle agurker kan lagres lenge, selv om de er plassert i kjøleskapet for dette formålet. Den enkleste måten å redde friske agurker, som ble dyrket i det åpne feltet og ble samlet direkte fra sengene. Huden skal være fast nok, uten råtne områder eller skade. Alle agurker må også være tørre og rene.
Drivhussalatsorter med svært delikate skinn lagres vanligvis bare noen få dager. Hvis agurker ble kjøpt i forseglet emballasje i en butikk, er det bedre å ikke åpne dem på forhånd, siden de bare forverres på bare to eller tre dager. Og i pakker, omgitt av karbondioksid som slippes ut av dem, kan sprø grønnsaker vare i en måned eller mer.
Når du kjøper agurker i en butikk, kan du ikke rabattere det faktum at før de kom inn i butikken, var de allerede lagret et sted etter at de ble plukket. Hvis du vil beholde dem i kjøleskapet, er det bedre å stoppe valget på de tetteste mellomstore agurkene, som det ikke er spor av råte og forskjellige skader på. Gjengrodde agurker er vanligvis mindre velsmakende, og gjengrodde grønnsaker tørker ganske raskt ut. Når det gjelder lett visne agurker, er det bedre å bruke dem rett på kjøpsdagen.
Agurker til salater og sylting
Selvfølgelig vil ingen argumentere for at jo ferskere agurkene er, desto godere og mer attraktive er de. Disse grønnsakene regnes som de deiligste umiddelbart etter at de er høstet, i de første timene. Så hvis du planlegger å kutte bare et par friske agurker i en salat, er det bedre å kjøpe ferske grønnsaker hver gang - det er ingen vits i å lage ukentlige lagre i dette tilfellet. I tillegg er ferske agurker mye bedre og saftigere.
Hvis agurker ble kjøpt for påfølgende sylting eller salting, kan de dynkes i vann - hvis vannet blir skiftet i tide, vil agurkene forbli i denne formen i opptil tre dager. Samtidig vil de ikke falme og forbli elastiske. Det er best å lagre agurker i en bøtte med vann på et tørt, kjølig sted og utenfor direkte sollys.
Hvis det er mange agurker, må de gi riktige lagringsforhold. Du kan bygge et romslig stativ for dette - et anstendig antall esker med agurker får plass på hyllene.
Kjølelager
Ferske agurker samlet fra sengene lagres i kjøleskapet i tre til fem dager (for dette plasseres de i grønnsaksrommet), og drivhusbutikker vil bli lagret i slike forhold litt lenger - sju til åtte dager. Det viktigste når du lagrer agurker i kjøleskapet, er ikke å knytte dem tett i poser. Disse grønne grønnsakene er 95% vann, dessuten frigjør de vann under lagring. Og hvis du ikke lar dem puste, blir agurkene ganske dårlige. Så i kjøleskapet lagres de utelukkende i åpne poser.
Holdbarheten til agurker i kjøleskapet avhenger ikke bare av sesongen, men også av deres variasjon. Vinter- og vårbutikker agurker holder seg veldig godt i de vanlige hjemmeforholdene i en uke - smaken forblir uendret. Men hjemmelagde agurker samlet fra sengene, anbefales det å lagre så lite som mulig. I prinsippet er dette ganske logisk - jo mer naturlig produktet er, desto raskere forverres det og jo mindre blir det lagret.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Agurker Riktig. Del 2
Det er en rekke betingelser som må oppfylles for å holde agurker sterke og friske. Lagringstemperaturen spiller en viktig rolle for deres sikkerhet. Hvilke agurker vil være best egnet for lagring og hvordan de skal oppbevares i kjøleskapet ble nevnt i den første delen av artikkelen, og i den andre delen vil vi se nærmere på hovedtrekkene ved lagring av agurker, så vel som med ganske uvanlige alternativer for lagring av dem
