2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Gresskar er veldig sunt og velsmakende i enhver form. I tillegg er den ideell for kosthold og babymat, fordi den inneholder et unikt vitamin T som ikke finnes i andre grønnsaker. Hvis du spiser gresskarretter regelmessig, kan du ikke bare lindre tretthet og irritabilitet, men også forbedre humøret ditt merkbart. Derfor gjør mange sommerboere sitt beste for å beholde den så lenge som mulig. Det er fullt mulig å gjøre dette - hvis du lytter til noen anbefalinger, kan denne verdifulle grønnsaken lagres til neste høst
Egnede varianter for lagring
Det er ganske logisk at senmodne gresskarvarianter best vil lagres: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita og Muscat. Nesten alle disse variantene er muskatnøtt, og det er på dem du bør ta hensyn til i utgangspunktet. Midtsesongen og tidlig modne varianter holder mindre kvalitet, derfor vil de ikke være det mest egnede alternativet for langtidslagring.
Når skal man høste
Som regel høstes gresskarhøsten i september-oktober, og prøver å holde seg inne før den første frosten. Du kan bestemme modenheten til gresskarene etter stilkene - i modne prøver er de vanligvis tørre og ganske tøffe. I ingen tilfelle bør du bryte dem av.
Høsting er best i solrikt, tørt vær, og etter å ha høstet fruktene, får de en uke til å tørke i solen på et åpent område.
Hva skal være et gresskar
For lagring er det nødvendig å velge et gresskar med intakte stilker og skorpe, som det ikke er bulker eller skader på. For å unngå mulige problemer, under høsting, bør du ikke dra gresskaret etter stilkene, eller enda mer, kaste det. Den optimale stilklengden skal være mellom 7 og 10 cm.
Hvis det ble funnet spor av skader eller skader på gresskaret, bør du ikke prøve å bevare det så lenge som mulig - dette er usannsynlig. I slike frukter blir de ødelagte delene vanligvis kuttet ut, frøene med fruktkjøtt fjernes, kuttes og lagres i fryseren. Enda bedre, bruk dem med en gang.
Å fjerne for langt et gresskar som ikke har stilker er heller ikke verdt det - det må konsumeres først.
Hvor å lagre
Det beste stedet å lagre et modent gresskar, selvfølgelig, vil være en kjeller, der alle nødvendige lagringsbetingelser er oppfylt: det skal være mørkt, godt ventilert, ganske kjølig (temperaturen i det skal være i området tre til femten grader) og tilstrekkelig tørr (med fuktighet fra 75 til 80%). Hvis minst ett av de ovennevnte betingelsene ikke er oppfylt, vil holdbarheten til den ettertraktede avlingen bli merkbart redusert. Fuktighet regnes som en spesielt viktig indikator - med overdreven høy luftfuktighet vil gresskaret bli lagret i to til tre måneder mindre. I prinsippet er den svært lave temperaturen, som påvirker fruktkvaliteten negativt, ikke mindre ødeleggende.
Gresskaret blir vanligvis ikke sendt til kjelleren med en gang - før det må du la gresskarene ligge i solen slik at overflødig fuktighet fordamper fra dem.
Selvfølgelig har ikke alle en kjeller. Men fortvil ikke hvis den ikke er der - loft, boder, garasjer, boder, underjordiske, verandaer og loggier med balkonger er også godt egnet for lagring av gresskar. Og spesielt oppfinnsomme sommerboere klarer å holde gresskaret selv under sengen. Det viktigste er å overholde alle betingelsene som er oppført ovenfor.
I tillegg til det grunnleggende er det ikke nødvendig med ytterligere lagringsforhold for gresskar - denne grønnsaken er veldig upretensiøs.
Hvordan lagre
Det anbefales å lagre gresskar på paller, stativer eller på hyller. Men på bakken skal den ikke lagres. All frukt legges med stilkene oppover, mens gresskarene som ligger i nabolaget ikke skal komme i kontakt med hverandre.
Mange gartnere lagrer gresskar vellykket i halm eller høy. Og gresskaret som er lagret på balkongen er dekket med en fille for å beskytte det mot sollys. Fra tid til annen må alle frukter kontrolleres for tilstedeværelse av forfallne prøver og fjernes i tide hvis de blir funnet.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Gresskar Riktig. Del 2
Etter å ha gjennomgått informasjonen om hvilke gresskarvarianter som er best egnet for lagring, samt hvor og i hvilken form det er bedre å lagre den og hvordan du trygt beholder den elskede høsten i kjelleren, er det på tide å gå videre til de viktigste nyansene i lagre gresskar hjemme. I en standard byleilighet kan du lagre saftige gresskar i pantryet, på en glasset loggia eller balkong eller i kjøleskapet. Og hvis det ble høstet for mange grønnsaker, kan utrolig velsmakende kandiserte frukter lages av en del av avlingen, mer møre
