2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Etter å ha gjennomgått informasjonen om hvilke gresskarvarianter som er best egnet for lagring, samt hvor og i hvilken form det er bedre å lagre den og hvordan du trygt beholder den elskede høsten i kjelleren, er det på tide å gå videre til de viktigste nyansene i lagre gresskar hjemme. I en standard byleilighet kan du lagre saftige gresskar i pantryet, på en glasset loggia eller balkong eller i kjøleskapet. Og hvis det ble høstet for mange grønnsaker, utrolig velsmakende kandiserte frukter, den mest delikate potetmosen, vitaminjuice eller til og med syltede grønnsaksalater kan lages av en del av høsten
Lagring i leiligheten
Gresskar er en ganske stor grønnsak, så det kan være veldig problematisk å lagre det i byleiligheter. I tillegg trenger gresskaret mørke og svalhet og tar ganske mye plass.
Ideelt sett, hvis leiligheten har et spisekammer, bør gresskaret lagres der og legge frukten på hyller som er spesielt utstyrt for dem. Viktigst av alt skal pantryet være kaldt nok.
Hvis det ikke er bod i leiligheten, kan du bygge flere hyller på den innglassede balkongen eller loggiaen. Gresskaret plasseres veldig forsiktig på dem for å utelukke at frukten berører hverandre. Og slik at solens direkte stråler ikke faller på gresskarene, må de dekkes med en tykk klut. Fra tid til annen må du inspisere fruktene for deres integritet. Hvis alvorlig frost plutselig treffer, må gresskaret pakkes tett og varmt - det tåler negative temperaturer veldig dårlig.
Når det gjelder lagring av gresskar under sengen eller på kjøkkenet, er disse langt fra de beste alternativene for å lagre en verdifull grønnsak.
Kjølelager
Det er best å lagre gresskaret i fryseren - dette vil bidra til å spare ikke bare plass i kjøleskapet, men også tiden som brukes i fremtiden til tilberedning. Dette skyldes det faktum at gresskaret skal fryses helt skrelt og frigjort fra frø. Enig, det er veldig praktisk.
Gresskarmassen kuttes i biter og hakkes på et rivjern, hvoretter den pakkes i små plastposer (overflødig luft må fjernes) eller i spesielle skuffer for frysing og beholderen lukkes hermetisk. Slike halvfabrikata lagres enkelt i fryseren i opptil ti til tolv måneder.
Lagring av kuttet frukt
Det er usannsynlig at noen på en gang klarer å bruke et stort gresskar fullt ut. Det er derfor mange lurer på hvordan de skal spare oppskårne grønnsaker. I tilfelle det er få gresskar, kan fruktene, skrelt av frø og kuttet i flere biter, settes i kjøleskapet. Hvis du pakker et kuttet gresskar med vanlig film, blir det lagret i halvannen til to uker, og hvis du pakker det i folie, vil holdbarheten øke til en måned. Det er sant at en slik innpakning må endres fra tid til annen. Og slik at de kuttede bitene ikke falmer og tørker ut, smøres de med vegetabilsk olje. Hvis du vil forlenge holdbarheten til gresskaret ytterligere, er det bedre å ty til lagringsmetoden beskrevet ovenfor i fryseren.
Det tar vanligvis fire til fem timer å tine oppskårne grønnsaker. Hvis du trenger gresskaret for å tine raskere, er det ikke forbudt å ty til alternativet for rask avriming i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
Tørr lagring
En annen flott måte å bevare næringsrik gresskar på er å holde det tørt. Denne metoden vil eliminere behovet for å seriøst tenke på hvor du kan plassere en stor mengde ganske store frukter, for under tørking reduseres gresskaret merkbart i størrelse. Og du kan tørke den ved en temperatur på femti til seksti grader i en ovn eller i en elektrisk tørketrommel.
Umiddelbart før tørking kuttes alle gresskarene i små skiver som ikke er mer enn en centimeter tykke, hvoretter de blancheres og får tørke grundig en stund. Og de lagrer tørket gresskar i svært tett lukkede beholdere, og skifter lag med rent pergament. Med riktig tilnærming vil gresskaret forbli tørt i omtrent et år. Vel, hvis du ikke vil tørke fruktene, kan du bare salte dem.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 1
Mange mennesker elsker koriander, men å holde denne ganske delikate urten frisk er ikke alltid lett - den begynner ofte å krype og råtne. Likevel, hvis du nærmer deg problemet med lagring riktig, kan du holde koriander frisk selv i flere måneder. Og så kan du nyte deilige retter med friske urter gjennom sesongen
Hvordan Lagre Koriander Riktig. Del 3
Ved å fortsette emnet lagring av koriander, kan man ikke la være å nevne lagringen i de stadig mer populære tørkepapirene - både våte og tørre. Hvis greenene i det første tilfellet vil vare i omtrent fem til syv dager, lar det andre alternativet beholde det i to til tre uker. Hver av disse metodene er imidlertid gode på sin egen måte, så begge alternativene fortjener oppmerksomhet. Og hvilken som skal brukes - alle bestemmer selv
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 3
Det er mange måter å bevare tomatavlingen din på, og hver av dem er ganske effektive. Den tredje delen av artikkelen vil diskutere hemmelighetene til tidlig modning og vellykket lagring av disse smakfulle og sunne grønnsakene. Det viser seg at du ikke bare kan spare tomater hele, men også i skiver. Og tomater som begynner å forverres er fullt mulig å gjenopplive. Hvordan du gjør dette vil bli beskrevet nedenfor
Hvordan Lagre Tomater Riktig. Del 2
Etter å ha funnet ut hvordan du lagrer friske, grønne og soltørkede tomater, kan du fortsette å bli kjent med informasjon om hvordan du konserverer hermetisert og tørket frukt. Reglene for lagring av tomater i kjøleskapet blir heller ikke ignorert. Selv om det ikke anbefales å beholde dem der, er det noen ganger fortsatt nødvendig å avkjøle tomatene, slik at slik kunnskap vil være nyttig for hver husmor
Hvordan Lagre Gresskar Riktig. Del 1
Gresskar er veldig sunt og velsmakende i enhver form. I tillegg er den ideell for kosthold og babymat, fordi den inneholder et unikt vitamin T som ikke finnes i andre grønnsaker. Hvis du spiser gresskarretter regelmessig, kan du ikke bare lindre tretthet og irritabilitet, men også forbedre humøret ditt merkbart. Derfor gjør mange sommerboere sitt beste for å beholde den så lenge som mulig. Det er fullt mulig å gjøre dette - hvis du lytter til noen anbefalinger, kan denne verdifulle grønnsaken
