2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Hvis du kompetent nærmer deg spørsmålet om lagring av vannmeloner, er det fullt mulig å bevare disse saftige fruktene til og med nyttår. Men fersk vannmelon på nyttårsbordet er en ekte eksotisk. Forresten, når det gjelder lagring, er vannmelon et ganske holdbart produkt, fordi noen av variantene er utmerket bevart i tre måneder eller mer. Og selv etter denne tiden vil de smake nøyaktig det samme som fruktene som nettopp er plukket fra sengene
Hvilke vannmeloner er egnet for lagring
Vær forsiktig når du velger vannmeloner for lagring. De må ikke bli riper eller sprekker. Ødelagte eksemplarer er heller ikke egnet for lagring. De tykkeste variantene av vannmelon er mest egnet. Alle vannmeloner som skal lagres, skal håndteres med ekstrem forsiktighet og aldri plasseres på harde overflater.
Når det gjelder variantene, er det bare sent-modning av vannmelonsorter med sterk fruktkjøtt og en ganske tett tykk hud som kan lagres lengst: disse er Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, samt Astrakhan stripet og Melitopol. Slike varianter som Kholodovs gave og Bykovsky er også egnet.
Riktig lagringsforhold
Vannmeloner holdes best ved en temperatur på en til tre grader. Og luftfuktigheten bør ligge i området fra 80 til 85%. Hvis det er varmere i kjelleren, vil vannmelonene begynne å syrne, og fruktkjøttet vil raskt bli fra sukker og knasende til smakløs bomullsmat.
En kjeller eller kjeller utstyrt med et godt ventilasjonssystem er perfekt for lagring av en vannmelonavling - luften skal ikke stagnere i dem.
Lagringsalternativer
Det er forskjellige måter å lagre vannmeloner på. Disse fruktene er veldig godt lagret i mose. Imidlertid er det nødvendig å fylle på mose på forhånd - det høstes i skogen, alltid i sol og tørt vær, slik at mosen er tørr. Den innsamlede mosen legges i et solidt lag på bunnen av en egnet beholder (oftest er dette trekasser), vannmeloner legges på et lag med mose, og deretter er de godt dekket med mose rundt dem. I mose lagres vannmeloner vanligvis i kjellere, og sørger for at termometeret ikke faller under to eller tre grader.
Du kan også holde saftige vannmeloner i asken - tørket treske helles i en trekasse eller et romslig fat i et tykt lag, som vannmelonene legges på og grundig dekket med aske på toppen. Deretter lukkes beholderen tett og overføres til kjelleren eller kjelleren.
Det beste av alt er at vannmeloner lagres hengende - etter å ha pakket fruktene med en naturlig og ganske tett klut, blir de plassert i en sterk strengpose eller et nett og suspendert fra taket i kjelleren.
Vannmeloner kan bevares perfekt i parafin eller voks. Bare alle vannmeloner må være sterke og ikke foret. De er helt dekket med et centimeter lag av smeltet parafin eller voks og sendt til et kaldt sted for lagring. Og du kan lagre vannmeloner i alabaster eller leire - alabaster eller leire er litt fortynnet med vann til en tykk kremaktig konsistens, hvoretter blandingen påføres med en børste på de tilberedte vannmelonene og får tørke. Slike vannmeloner lagres også i kjølerom.
Lagring av vannmeloner i halm er et like effektivt alternativ. Halm legges i et ganske tykt lag på hyllene i en fuktig kjeller, og vannmeloner legges på toppen av det og godt dekket med halm, som om de pakkes inn. Lufttemperaturen i kjelleren må opprettholdes i området en til fem grader. Med denne lagringsmetoden må alle vannmeloner systematisk inspiseres og ødelagte prøver straks elimineres.
Hvis kjelleren ikke er tilgjengelig, kan du beholde vannmelonene hjemme. For å gjøre dette må de tildele det kuleste og mørkeste stedet i leiligheten - lyset skal ikke ha den minste tilgang til vannmelonene. I tillegg må alle vannmeloner lagret på denne måten snus daglig.
Når det gjelder kutte vannmeloner, kan de lagres utelukkende i kjøleskapet, og ikke mer enn to til tre dager - vannmelonmasse egner seg veldig raskt til infeksjon med skadelige bakterier.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
