2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Det er alltid hyggelig å spise på saftig melon. Og å gjøre det utenom sesongen er dobbelt hyggelig. Å bevare melonen kan imidlertid være ganske problematisk, fordi disse delikate fruktene ødelegger ganske raskt. Derfor trenger de spesielle lagringsforhold. Selvfølgelig kan du alltid lage fantastisk syltetøy eller syltetøy fra meloner, men noen ganger vil du virkelig smake et stykke frisk frukt! For å gjøre dette ønsket oppfylt, må du gjøre deg kjent med de grunnleggende reglene for lagring av meloner
Hvordan velge en melon
Når du kjøper en melon, bør du se nøye på tilstanden til masken på huden - hvis melonen er av høy kvalitet og moden, blir masken ikke veldig lys. Du kan også bestemme modenheten til en melon ved mykheten i nesen - hvis den er litt elastisk, kan melonen trygt tas.
For langtidsoppbevaring er det nødvendig å velge litt undermodne frukter, og huden deres skal være uten synlig skade. Samtidig bør meloner ikke være for grønne, fordi de inneholder veldig lite sukker, og etter at de har modnet, er det lite sannsynlig at smaken deres vil glede seg. Og hvis du sender for modne meloner til å lagres, begynner de raskt å råtne.
For langtidslagring vil senmodne varianter være best egnet. Hvis melonene vokser på sin egen tomt, må melonene som er skilt fra vippene legges i ett lag på bakken og tørkes grundig i solen før de sendes til lagring. Ideelt sett får melonene stå i denne formen i halvannen til to uker, og snu dem hver 4. til 5. dag. På dette tidspunktet vil naturlige fysiologiske prosesser forekomme i fruktene, noe som øker holdbarheten betydelig.
Hvordan lagre
Meloner er best bevart i kjellere og kjellere. De henger spesielt godt ved å henge - for dette plasseres melonene i linposer eller garn, slik at stoffet eller maskeknuter ikke kutter den sarte huden. Alle lagrede meloner bør heller ikke komme i kontakt med hverandre - i dette tilfellet vil det ikke dannes liggesår på dem. Den optimale temperaturen for lagring av meloner anses å være 2 - 4 grader, og den beste relative fuktigheten er i området fra 70 til 80 prosent.
Hvis det er mulig, plasseres meloner i spesielle esker, hvoretter de er dekket med sand - denne metoden vil bevare saftig frukt i ganske lang tid (rødbeter og gulrøtter lagres på omtrent samme måte). Meloner bør stables vertikalt i esker og fylles i halvparten eller tre fjerdedeler. Frukt lagret på denne måten bør systematisk inspiseres og kastes skadet og begynne å forringe prøver. Bare under inspeksjon skal de snus veldig forsiktig.
Det anbefales ikke å lagre meloner i nærheten av poteter - fruktene begynner å strekke seg raskt. Nærheten til epler vil heller ikke komme dem til gode, fordi epler avgir etylen, noe som fremmer modning av meloner.
Hvis melonen er planlagt å lagres i fem til seks dager, er det fullt mulig å gjøre dette hjemme - hjemme plasseres meloner på en rad på et mørkt sted på en myk overflate.
Når det gjelder kjøleskapet, er det uønsket å lagre melon i det. Hvis det ikke er andre alternativer, blir de ikke helt modne fruktene pakket inn i klut eller papir og plassert forsiktig på den nedre hyllen. Som regel kan melon lagres i dette skjemaet i opptil seks dager.
Melon lagres også perfekt i tørket form. Dessuten er tørkede skiver utrolig velsmakende og veldig sunne.
Lagring av kuttet melon
For å bevare den kuttede melonen til neste dag, er det fornuftig å bruke kjøleskapet - der kan duftende frukt vare opptil to dager. Eller du kan kutte et stykke melon i flere strimler på opptil fire centimeter lange hver, og deretter overføre alle strimlene til et brett eller bakeplate og sende dem til fryseren. Når terningene er frosset, legges de i poser og legges i fryseren for videre lagring. I denne formen kan melonen ligge i opptil et år.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
