Med En Rød Børste Ble Rønnen Tent

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Det er umulig å gå likegyldig forbi fjellaska. Hennes slanke midje er pakket inn i et åpent grønt antrekk. Lyse oransjerøde klynger av eplebærperler er mer fascinerende enn diamanter. I gamle dager i Russland var fjellaske et symbol på fred og lykke i familien, og dets grener og bunker ble lagt ut i huset, mellom vinduskarmer, og beskyttet hjemmet mot forskjellige onde ånder

Rowan som en muser av diktere

Marina Tsvetaeva har et spesielt forhold til fjellaske. Den røde rønnebørsten symboliserer fødselen av et nytt liv. Poetenes følsomme og dirrende sjel kom til verden. Og selv om skjebnen og børsten av fjellaske er bitter, slutter ikke ønsket om å "gnage" dem.

Noen ganger er aske assosiert med kvinnelig tristhet, ensomhet, når du så ønsker å komme til kysten, nærmere det mektige og sterke eiketreet, for som en liana å hive seg rundt den kraftige stammen og gjemme seg i skyggen av dens løvverk fra alle bekymringer og bekymringer. Men livets elv skynder sitt likegyldige vann, lar ikke fjellasken komme over til eika.

Desinfeksjon av vann

Våre forfedre var ikke redde for tørst hvis det ikke var kilder med rent vann på vei. Det eneste viktige var tilstedeværelsen av rød rogn i dette området, og det er vanlig i våre klimasoner. Dette gjaldt spesielt for jegere som måtte bruke vann fra dammer, sump og til og med fra regnpytter.

For ikke å bli offer for patogene mikrober, la en person en kvist med rogn med eventuelt blader og bær til et kar med vann. Etter et par timer kunne dette vannet drikkes uten frykt.

Denne magiske evnen til fjellaske skyldes tilstedeværelsen av sorbinsyre i den, som har en høy antimikrobiell effekt, undertrykker veksten og ødelegger farlige mikrober, mugg og parasittsopp, men samtidig er den ikke giftig for mennesker. Egentlig ble sorbinsyre først oppnådd av den tyske kjemikeren Hoffmann på midten av 1800 -tallet fra saften av rognebær og ble oppkalt etter henne. På latin høres faktisk ordet "fjellaske" ut som "Sorbus".

Lagring av grønnsaker

Takket være den samme sorbinsyren og tilstedeværelsen av pektiner, desinfiserer fjellaske ikke bare vann, men er også et utmerket konserveringsmiddel for grønnsaker og mat. Bøndene, gjærende kål og epler på tretønner, må legge rognegrener til innholdet slik at kål og epler vil bli bevart lenge og med høy kvalitet.

Hakkede rogneblader helles over poteter, gulrøtter, slik at de kan lagres lenger i kjelleren eller hjemme. Men det anbefales å drysse rødbetene med hakkede viburnumblader. Rønneblader er selvfølgelig ikke et universalmiddel for lagring av grønnsaker. Ingen blader vil redde dem fra skade hvis du forbereder grønnsaker til langtidslagring i ond tro, det vil si ikke tørk dem, ikke sorter ut hele prøver for lagring, uten synlig skade og råte. Men emnet forberede grønnsaker til langtidsoppbevaring er et eget uavhengig tema. Her snakker vi bare om at rogneblader vil forbedre lagringsforholdene.

Matlagingsapplikasjoner

Fra fjellaske oppnås gelé som er fantastisk i farge og smak. Du kan lage syltetøy, potetmos, syltetøy; lage kandisert frukt, kozinaki; å lage juice, fruktdrikk, alkoholiske likører og tinkturer.

Rønnebær kan tørkes, tørkes, syltes, både uavhengig og i selskap med andre grønnsaker, bær og frukt.

Helsefordelene med rød rogn

Du kan liste opp de nyttige komponentene i fjellaske i lang tid. Den inneholder vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for menneskekroppen, og organiske syrer og essensielle oljer. Det rike innholdet av biologisk aktive stoffer bestemmer et bredt spekter av anvendelser av fjellaske for å helbrede kroppen.

Rowan normaliserer fordøyelsesprosessen, siden pektinene i den forhindrer overdreven gjæring av karbohydrater i tarmen og derved undertrykker gassdannelse i den. Øker surheten i magesaft.

En lett å forberede infusjon av rognebær vil gjøre det lettere for kvinner å tåle kritiske dager med tung menstruasjon. For å øke nivået av hemoglobin for å forbedre kroppens generelle tilstand, kan du drikke en halv liter av denne infusjonen i løpet av dagen. Det er enkelt å tilberede det: hell kokende vann over rognebær (0,5 liter for 2 ss bær, friske eller tørre). Når det kokende vannet avkjøles, kan du begynne å drikke buljongen.

Rønnebær vil bidra til å lindre stress, takle irritabilitet, bli kvitt søvnløshet - generelt vil de styrke nervesystemet i vår hektiske alder.

Fjellaskejuice bekjemper aktivt kolesterol, forbedrer stoffskiftet i kroppen og styrker dermed immunsystemet og forhindrer dannelse av ondartede svulster.

Kontraindisert fjellaske for personer med høy surhet, med økt blodkoagulering, overlevende etter slag eller hjerteinfarkt, med iskemisk hjertesykdom.