2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Reddik har mange verdifulle og medisinske egenskaper, så den er elsket av mange sommerboere. Om høsten blir spørsmålet om riktig lagring av disse næringsrike rotavlingene relevant, fordi du vil at de ikke skal miste sine verdifulle kvaliteter. Forresten, eksperter mener at i lagringsprosessen reduseres ikke bare de helbredende egenskapene til denne unike kulturen, men tvert imot øker de merkbart. Følgelig blir næringsverdien til den høstte reddikken høyere
Høsting av reddik
Reddiken høstes årlig fra slutten av mai til november. Høsten av tidlig modne varianter av sommer reddik høstes vanligvis mot slutten av mai. Dette er en reddik dyrket av frøplanter i filmdrivhus.
Den tidlige reddikken, som har nådd tre til fire centimeter i diameter, høstes alltid om sommeren, i omtrent tre eller fire pasninger. Jorden fra røttene under høsting bør ristes av, de små røttene skal fjernes, og de saftige toppene skal kuttes med en kniv på samme nivå med reddikhodene, mens du om mulig prøver å ikke røre røttene selv.
Og om høsten høstes høsten og vinteren rotavlinger. Forresten, de prøver å høste vinter reddik så sent som mulig, slik at den rekker å modnes godt - dette lille trikset øker beholde kvaliteten betydelig. Likevel bør du ikke nøle med høsting heller - hvis den fryser til og med litt, begynner den høstede avlingen å råtne. Ideelt sett høstes vinter reddik sent på høsten, helt i slutten av oktober eller til og med i begynnelsen av november. Det er viktig å ha tid til å møte høsten før de første frostene er etablert.
Under høsting er det nødvendig å nøye avvise for små, så vel som gjengrodde og syke rotvekster. Toppene på alle rotavlingene er også kuttet av - dette vil hjelpe dem til ikke å miste fuktighet.
Sommer reddik
Under innendørs forhold kan en ung sommer reddik lagres i seks til syv dager. Det er lov å oppbevare det i kjøleskapet. Omhyggelig sorterte rotgrønnsaker plasseres enten i små esker eller i polyetylenposer, der det tidligere er laget et par hull, og sendt til kjøleskapet. Under slike forhold er reddik i stand til å vedvare i tjue dager. Den relative fuktigheten bør være mellom 94 - 96%, og temperaturen bør være en til to grader. Sommervarianter er generelt ikke tilpasset langtidsoppbevaring.
Høst reddik
Høstrotgrønnsaker varer mye lenger, spesielt hvis de oppbevares ved en temperatur på en til tre grader i kjøleskapet eller i kjelleren. Og for bedre lagring vil det være fint å drysse dem med sand.
Vinter reddik
Vintervarianter av deilig og sunn reddik er egnet for lengst lagring. Verdifulle rotgrønnsaker valgt for lagring i kjøleskap er best plassert i dem umiddelbart etter høsting. Samtidig bør temperaturen i kjøleskap ikke falle under null grader.
Hvis du planlegger å lagre reddik på en annen måte, så før du sender den til lagring, bør den stå i midlertidige hauger dekket med et jordlag. Tykkelsen på jordlaget skal være mellom femten og tjue centimeter. Og først etter det lagres en sterk og sunn reddik trygt uten skade.
Den høstede vinter reddik tåler perfekt langtidslagring - den kan enkelt lagres i opptil to hundre til to hundre og tjue dager. Slike varianter som Winter Round White og Winter Round Black er spesielt godt bevart.
I kjelleren er høsten av reddik vanligvis lagret i fuktig sand. I dette tilfellet bør den relative fuktigheten være fra åtti til åttifem prosent, og temperaturen skal være fra to til tre grader. Forresten, i kjellere og kjellere lagres disse næringsrike rotavlingene ofte samtidig med poteter og gulrøtter.
I mangel av kjellere med kjellere kan reddik lagres i faste filmposer plassert på steder som ikke er utsatt for frysing. Passer til lagring og godt komprimert på toppen av jordgropene med et kum. Og reddik er også perfekt bevart i grøfter og i spesialutstyrte hauger - enten i esker eller rett i bakken. Bare i dette tilfellet er det viktig å ta vare på et pålitelig ly og god ventilasjon.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
