Hvit Reddik

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Hvit reddik (latin Raphanus) Er en urteaktig flerårig som tilhører kålfamilien.

Historie

Menneskeheten har vært kjent med hvit reddik siden uminnelige tider. Samtidig var holdningen til det alltid veldig tvetydig: noen mennesker syntes det var billig mat som bare var egnet for slaver, mens andre kalte den hvite reddikken for gudenes mat. Når alle vet om fordelene med dette verdifulle produktet, er det like mye brukt både i medisin og i matlaging.

Beskrivelse

Gjennomsnittsvekten for avrundede rotavlinger av hvit reddik er omtrent 450 g. Og tynne, lysegrønne skaller skjuler saftig og stivelsesholdig hvitt kjøtt under dem. Når det gjelder smaken av rotgrønnsaker, er den ganske krydret.

Hvit reddik har flere varianter, som inkluderer daikon med den berømte kinesiske reddikken.

Hvor vokser

For tiden dyrkes hvit reddik praktisk talt i hele Asia og Europa.

applikasjon

For å få maksimalt utbytte av hvit reddik, prøver de å bruke det utelukkende i sin råform. Oftest blir disse deilige rotgrønnsakene tilsatt salater (det er spesielt godt å bruke slike salater om vinteren). Du kan spise hvit reddik som et uavhengig produkt - for dette formålet blir det knust og krydret med vegetabilsk olje. Denne krydrede retten blir spesielt deilig med et stykke svart brød. I tillegg vil alle slags sauser eller rømme være en utmerket dressing for slike retter.

Du kan også utsette slike reddik for varmebehandling - koke, småkoke, steke, etc. Dessuten er den like godt egnet til supper og tilberedning av andre retter. Og i en rekke land lages fantastiske desserter av den.

Fytoncidene i hvit reddik og som gir den krydret smak er et utmerket immunstimulerende middel. Følgelig, jo skarpere den er, desto bedre for immunsystemet. Den beste beskyttelsen mot virus og forkjølelse kan ganske enkelt ikke finnes! I tillegg kan du ved hjelp av hvit reddik raskt komme deg etter alvorlige smittsomme plager, forkjølelse og depresjon.

Denne grønnsaken har også vist seg i folkemedisin - saften av disse rotgrønnsakene kombinert med honning er en utmerket assistent for kolelithiasis og urolithiasis, så vel som for tuberkulose og forskjellige sykdommer i luftveiene. I tillegg er hvit reddikjuice (eller kompresser basert på det) mye brukt mot revmatisme, isjias og nevritt. Og knust reddik vil hjelpe til med å helbrede sår og sår mye raskere. Frø brukes også i folkemedisin - hvis du maler dem til velling, vil de definitivt hjelpe til med å bli kvitt eksem, sår og abscesser.

Hvit reddik har også funnet anvendelse i kosmetologi - saften hjelper perfekt ikke bare med å redusere aldersflekker, men også å bli kvitt dem helt. Og lotioner basert på en slik reddik vil bli en reell redning for aldrende hud - stoffene i dem kan gjøre huden mer elastisk, ha en løfteffekt og øke blodsirkulasjonen betydelig. For kvinner over trettifem år er dette et virkelig uunnværlig verktøy!

Kontraindikasjoner

Bruken av hvit reddik bør slettes for personer med gastrointestinale sykdommer, så vel som alle som lider av hjerte- og nyresykdommer.

Og gravide er absolutt kontraindisert for å bruke dette produktet - de essensielle oljene som er inkludert i den hvite reddikken kan raskt tone livmoren, noe som ofte ikke bare fører til for tidlig fødsel, men også lett kan forårsake abort.

Å spise urimelige mengder hvit reddik kan føre til magesmerter, oppblåsthet og irritasjon i tarmene.