2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kremet bønne (lat. Inga edulis) - en fruktavling som tilhører Legumes -familien.
Beskrivelse
En kremet bønne er et tre som vokser opp til tjuefem meter i høyden med utrolig spredte lyse grønne kroner. Og deres pinnate (som ligner akasie) blader er dannet av fire par tynne lansettformede eller ovale blader.
Den kremete bønnen blomstrer med enten hvite eller gule blomster, samlet i komprimerte panikler, hvis lengde når syv centimeter. Og bønnefruktens lengde kan lett nå en meter! Som regel er de buede og litt vridd, og på toppen av skjellene kan du se en behagelig fløyelsaktig pubescens. Huden på slike frukter er veldig læraktig og hard, og inne i hver bønne er det store nok frø, som enten kan være elliptiske eller sfæriske. Og utenfor er alle frøene omgitt av fibrøs hvit saftig-svampete masse. En veldig interessant egenskap er karakteristisk for en kremet bønne - spiringen av frøene starter i det øyeblikket fruktene fortsatt henger på trærne.
Fruktmassen har en veldig søt smak og lukter ganske sterkt av vanilje, og derfor blir disse bønnene vanligvis sett på som frukt. I Ecuador, Costa Rica, Brasil og Bolivia kan slike frukter ofte sees på lokale markeder.
Hvor vokser
Plantens hjemland er de endeløse vidder i Sør og de enorme plantasjene i Mellom -Amerika. Og i dag vokser denne kulturen i Tanzania, og i en rekke andre tropiske land, som er preget av et fuktig klima. Du kan møte den samme kremete bønnen i 1600 meters høyde over havet.
Menneskeheten kjenner flere varianter av denne kulturen, som ble avlet av indianerne i den pre-columbianske tiden.
applikasjon
Den kremete bønnen spises både fersk og kokt. Det er sant at takket være den søte lukten er det lite sannsynlig at det er mulig å spise for mange av disse fruktene. Det er derfor de oftest brukes som tilsetningsstoff for tilberedning av alle slags desserter. Og colombianske indianere tilbereder ofte chachiri fra skallene til disse fruktene - en lokal alkoholholdig drink som forbrukes i store mengder under festivaler med samme navn.
Akkurat som de fleste andre belgfrukter, er disse fruktene veldig proteinrike og kaloririke - næringsverdien er ikke dårligere enn kjøtt. I tillegg inneholder de mange forskjellige typer nyttige stoffer.
De spredende trekronene tillater dyrking av en kremaktig bønne for skyggelegging i kakao-, vanilje-, te- og kaffeplantasjer. Den er mye brukt til dyrking av hager eller skogsparker. Og røttene til denne kulturen styrker jorda perfekt, og forhindrer derved erosjon.
I tillegg vokser krembønnen også for å øke mengden nitrogen i jorda, siden det er spesielle knuter på røttene, i hvilke dyp azotobakterier utvikler seg. Disse trærne tåler perfekt rester, helt ned til røttene, og vokser raskt nok tilbake.
Avkok fra barken og bladene fra denne kulturen er en utmerket astringent for uforvarende diaré, og brukes også som en lotion for å behandle revmatisme eller leddgikt. Et avkok fra røttene vil tjene godt ved dysenteri eller diaré - det vil være spesielt effektivt hvis det kombineres med granateple. Frukt og bark har blitt brukt i stor utstrekning for å behandle irritabel tarm og svimmelhet, og Cuna -indianerne har tilpasset seg bruk av visse deler av planten for å lindre hodepine.
Kontraindikasjoner
Ved bruk av disse fruktene kan individuell intoleranse ikke utelukkes.
