2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Santol (Latin Sandoricum koetjape) - et frukttre som tilhører Meliaceae -familien.
Beskrivelse
Santol er et raskt voksende eviggrønt tre som kan vokse i høyden fra femten til førti-fem meter. Og lengden på de elliptiske eller avlange bladene varierer fra femten til tretti centimeter.
Størrelsen på santolblomster overstiger vanligvis ikke en centimeter, og selve blomstene er malt i gulgrønne eller rosa toner.
De sfæriske santolfrukter når en diameter på fire til syv og en halv centimeter. Det er for tiden to varianter av frukt (forresten, de ble en gang betraktet som forskjellige typer) - med et gulaktig og rødlig fløyelsaktig skall. Og i Thailand er brunlig eller rødlig frukt oftest funnet. Santola -skallet inneholder latex, og inne i både disse og andre frukter er det en søt og veldig saftig gjennomsiktig hvit masse, der brunlige og ganske store frø i mengden tre til fem stykker går tapt. I tillegg deles fruktkjøttet i flere skiver. Utad minner skivene santol noe om skrellet mangostan - i denne forbindelse kalles santol falsk eller vill mangosteen i denne forbindelse.
Santols skall er ganske tykt, så det vil ikke være vanskelig å skrelle det med hendene. Utbyttesesongen for disse saftige fruktene faller vanligvis mellom juni og august.
Hvor vokser
Den malaysiske halvøya, Sør -Laos, Kambodsja og Vietnam regnes som fødestedet for denne kulturen. Fra disse statene spredte Santol seg gradvis til Mauritius og Filippinene, samt til Indonesia og India. For øyeblikket høster disse landene rike høstinger av Santol.
For de fleste i Sørøst -Asia er santol av stor økonomisk betydning.
applikasjon
Santol er helt akseptabelt å spise ubehandlet. I tillegg tilberedes forskjellige alkoholholdige drikker på grunnlag av denne frukten, i tillegg til syltetøy, gelé og syltetøy. Og thaiere suger santol spesielt for å få noe som bløtleggte pærer eller epler. Santol lager også en fantastisk dessert med en saus av knust is og rik sirup.
Ganske ofte selges santol med lange stilker - etter å ha kuttet av skallet fra det, spiser thailendere det rett på en pinne. Eller du kan bare kutte frukten i to deler, og etter å ha spist den søte kjernen hver for seg, kan du spise den resterende søte og sure massen med en skje. Noen gourmeter spiser santol med pepper eller salt - i dette tilfellet blir det til en slags grønnsak.
Når det gjelder frøene, er de helt uspiselige, dessuten kan bruken føre til alvorlige tarmlidelser, siden frøene inneholder giftige stoffer.
Santol bark og blader er mye brukt i medisin - utmerkede omslag er laget av dem. Noen deler av bladene har en uttalt antiinflammatorisk effekt. I tillegg ble det eksperimentelt bevist at ekstrakter fra stilkene til denne planten har en kreftdempende effekt, og insektdrepende egenskaper er iboende i ekstraktet fra frøene.
Santol er veldig nyttig som et beinforsterkende middel og er et utmerket hjelpemiddel ved hjerte- og karsykdommer. Denne frukten har en generell styrkingseffekt på kroppen og anbefales for bruk med svekket immunitet. Santol er ikke mindre nyttig for helsen til tenner og bein - den er veldig rik på fosfor og kalsium.
Santola -tre har også en viss økonomisk verdi - det er perfekt polert og kan bearbeides uten store problemer. Disse egenskapene gjør det mulig å bruke det til produksjon av møbler.
Kontraindikasjoner
Ved individuell intoleranse er det uønsket å bruke santol - forbindelsene i den kan lett fremkalle allergiske reaksjoner.
