2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Ceylon kanel eller kanel (lat. Cinnamomum verum) - en art av eviggrønne trær av slekten Cinnamon (eller kanellaurbær) av Laurel -familien. Kanel kalles også tørket trebark, som brukes som krydder. På salg kan du finne kanel, både i pulverform, og i form av barkstykker, pakket inn i rør. I dag dyrkes avlingen i Kina, India, Malaysia, Ceylon, Madagaskar, Java, Egypt, Sri Lanka, Guyana, Indonesia og Brasil. I Russland og europeiske land dyrkes planter bare i drivhus og innendørs forhold. Botanikere hevder at den beste kanelen vokser i Ceylon og Kina.
Kjennetegn på kultur
Ceylon kanel er et eviggrønt tre eller en busk med sylindriske trekantede grener. Bladene er læraktige, korte petiolate, ovale-avlange, opptil 18 cm lange, har 2-7 sterkt uttalte vener. Blomstene er mellomstore, grønne, samlet i panikulære blomsterstander, har en ubehagelig lukt. Frukten er et lilla enkeltfrøbær, når 0,5-1 cm i diameter.
Kanel er en lyselskende og termofil kultur; den vokser godt bare i tropiske klimaer. Det er ikke tilpasset forholdene i sentrale Russland, det dør med begynnelsen av kaldt vær, derfor er dyrking bare mulig i vinterhager og rom med tilstrekkelig temperatur og høy luftfuktighet.
Vokser
Det anbefales å dyrke en avling i sterkt opplyste områder, halvskygge på en varm ettermiddag. Jord er foretrukket lett, godt drenert, moderat fuktig, rik på mineraler. Området for Ceylon kanel må være helt fritt for rhizom ugress.
I land med varmt klima blir frø sådd i åpen mark, i midtbanen - i potter eller andre beholdere fylt med en blanding av løvrike og løvrike jord og sand i forholdet 1: 1: 1. Etter såing blir jorden rikelig vannet av regn, hjemme kan du bruke en sprayflaske.
Kanel forplantes også av semi-freshened stiklinger. Stiklinger plantes umiddelbart etter kutting i våt sand. Den optimale temperaturen for roting er 20-25C. Kanelpleie består av vanlig vanning, luke og beskjæring.
Den første barken fjernes tidligst to år senere. Deretter kuttes plantene til roten. Etter optimale vekstforhold danner hamp nye skudd. Barken samles hvert annet år. Det øvre vedlaget av meslinger fjernes, resten tørkes. Som et resultat av tørking ruller barken opp i rør.
applikasjon
Ceylon kanelbark brukes i matlaging som krydder eller tilsetningsstoff. Kanel er spesielt verdifull i konfektindustrien; den tilsettes i produksjon av sjokolade, kaker, godteri og forskjellige desserter. I østlige land tilsettes kanel til lam og kyllingretter. I USA tilsettes kanelbark til kaffe, frokostblandinger og fruktretter.
Barken til kaneltreet er mye brukt i folkemedisin. De essensielle oljene ekstrahert fra kanel brukes i aromaterapi, og ekstraktene er nyttige for forkjølelse. Eteriske oljer brukes også i parfymeri, eller rettere sagt når man lager eau de toilette og parfymer med orientalske notater.
Anbefalt:
Kanel For å Hjelpe Sommerboeren
Kanel finnes på nesten alle kjøkken. Og i mellomtiden er dette ikke bare et krydret krydder som vi aktivt legger til te, kaffe eller et bredt utvalg av bakverk - det er også en utmerket hjelper for alle sommerboere! Visste du at du med sin hjelp kan bli kvitt maur som angrep et sted eller hus, forhindre utvikling av soppsykdommer hos frøplanter eller gi bedre roting til nye planter? Og dette er langt fra hele spekteret av handling av magisk kanel
Kanel Er Ikke Bare Et Velduftende Krydder, Men Også En Hjelper I Hagen
Jeg elsker virkelig duften av kanel og bruker den i bakevarer og i gløgg. Noen ganger heller jeg bare litt på et fat på kjøkkenet, og umiddelbart blir det mer behagelig av lukten. Men det viser seg at kanel ikke bare er en behagelig aroma, men også en utmerket hjelp til hagen vår. Hva brukes den til?
