Søt Basilikum

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Søt basilikum (lat. Optimal basilicum) - en urteaktig ettårig av slekten Basil av familien Yasnotkovye. Arten brukes aktivt i kulinariske aktiviteter som et velduftende krydder og alternativ medisin. I naturen finnes arten i Kaukasus, inkludert Armenia og Aserbajdsjan, samt i Russland, i Afrika og Sør -Amerika. Andre navn er hagebasilikum, vanlig basilikum.

Kjennetegn på kultur

Duftende basilikum er representert av urteaktige planter opp til 70 cm høye, utstyrt med rette tetraedriske stilker og en overfladisk sterkt forgrenende rot. Løvverket til arten som er vurdert er ovalt, avlangt, tannet, grønt, sjelden pubescent med korte (knapt merkbare) hår, tallrike, sitter på korte petioles.

Blomstene kan være hvitkrem, lys lilla eller lyserosa, alltid utstyrt med bladblad, samlet i hvirvler, dannes i akslene i det øvre løvet. Fruktene er brune nøtter. Frø er små, levedyktige i opptil 5 år. Blomstrende kultur observeres i juli -august, frukting - ikke tidligere enn slutten av august - begynnelsen av september.

Voksende funksjoner

Duftende basilikum tilhører kategorien varme og lysglade planter. Det er å foretrekke å plante det i godt opplyste områder beskyttet mot kald nordlig vind som kan bryte skjøre plantestammer. Jord, i sin tur, bør befruktes, moderat fuktig, loamy eller sandaktig loam, drenering oppmuntres også. Det anbefales ikke å dyrke avlingen i tørre, fattige, tunge og sumpete områder. Lavland med stillestående vann og kald luft er heller ikke velkommen.

Duftende basilikum forplantes ved å så frø. Såing anbefales å utføres umiddelbart i åpen mark, men hvis du vil få frø, er det bedre å så duftende basilikum på frøplanter. Dette aspektet gjelder spesielt det sentrale Russland. Som regel vises frøplanter i minnelighet, men under betingelse av en optimal temperatur, hvis nedre grense er 10C.

Jorda for avlingen må tilberedes riktig. Det anbefales å forsiktig grave den opp (til dybden på en bajonettspade), fylle den med organisk og mineralsk gjødsel. Hvis pløying utføres om våren, bør det bare innføres råtnet organisk materiale; fersk gjødsel bør ikke brukes. Avlingene bør vannes regelmessig og sparsomt, luking og tynning bør utføres om nødvendig.

applikasjon

Som allerede nevnt brukes søt basilikum i matlaging og alternativ medisin. Luftdelen av planten har en spesifikk, men veldig interessant aroma, noe som gir rettene en spesiell smak. Oftest brukes duftende basilikum i kaukasisk mat. Det legges til kjøttmarinader, salater, næringsrike drikker, supper og andre kulinariske herligheter. Duftende basilikum brukes også til sylting, sylting og sylting av grønnsaker. Ofte kombineres den landbaserte avlingen med andre urter som koriander, persille og estragon.

I medisin brukes den vurderte typen basilikum til behandling av gastritt, nevroser, hodepine, betennelse i mandlene, stomatitt, astma og sykdommer i mage -tarmkanalen. Det anbefales også å bruke det i mangel av matlyst. Oftest tilberedes medisinske infusjoner og avkok av planteurter. Sistnevnte brukes ofte for å akselerere helbredelsen av sår, kutt og sprekker.

Forresten, planter lager en essensiell olje av urten, som har funnet anvendelse ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også i parfymeri. Eugenol er også hentet fra anlegget. Det blir igjen aktivt brukt i kosmetikkindustrien for fremstilling av sjampo, såper, dusjgeler, badekar, skumlepper og midler for problemhud.