Hva Forteller Fargen På Søt Pepper Deg Om?

Innholdsfortegnelse:

Video: Hva Forteller Fargen På Søt Pepper Deg Om?

Video: Hva Forteller Fargen På Søt Pepper Deg Om?
Video: Den som sovner sist, vil overleve! Hva er isskrikmannen redd for? 2024, Mars
Hva Forteller Fargen På Søt Pepper Deg Om?
Hva Forteller Fargen På Søt Pepper Deg Om?
Anonim
Hva forteller fargen på søt pepper deg om?
Hva forteller fargen på søt pepper deg om?

Søt paprika er en hyppig gjest på bordene våre, fordi de er gode både ferske og fylte og hermetiske, og i mange andre former. Og de lyse fargene gjør ferdige måltider overraskende fargerike og appetittvekkende! Likevel er det få som tror at frukt i forskjellige farger også kan være nyttig på sin egen måte. Generelt er selvfølgelig alle disse paprikaene nyttige på omtrent samme måte, men hver av dem har også sine egne særegenheter som bare er forbundet med den. Så hva kan fargen på søt pepper fortelle oss?

Grønn paprika

Det er denne fargen som kjennetegner fruktene til det store flertallet av forskjellige paprika på stadiet av deres tekniske modenhet, det vil si når de ennå ikke har rukket å bli modne, men du kan fortsatt spise dem. Grønn pepper er preget av en spesiell aroma og en veldig spesifikk frisk smak, noen ganger til og med med en lett, men samtidig veldig behagelig bitterhet. Og slike frukter skylder den rike grønne fargen til klorofyllinnholdet i dem. Som regel har grønn paprika ikke tid til å akkumulere sukker, noe som gjør dem til et virkelig funn for kostholdsernæring. I tillegg bidrar grønne frukter sterkt til eliminering av ulike kreftfremkallende stoffer fra kroppen, og skryter også av evnen til å regulere fettmetabolismen på grunn av et tilstrekkelig høyt innhold av fytosteroler!

Bilde
Bilde

rød paprika

Cellene inneholder de mest nyttige gule karotenoider, så vel som lykopen, mens når det gjelder innhold av vitamin C, overtar rød paprika solbær (og maksimumet av dette vitaminet er konsentrert i stilkenes område!) av vitamin A -innhold - gulrøtter! Og det som er spesielt hyggelig, aktiviteten til enzymer som oksiderer vitamin C i rød paprika er veldig ubetydelig, noe som betyr at dette vitaminet er veldig godt bevart selv etter enhver kulinarisk behandling!

Orange paprika

Appelsinpepper inneholder mye mer karotenoider enn gul pepper, og det er også mange xantofyller som hjelper til med å forebygge lungekreft hos røykere. Det er bemerkelsesverdig at farmasøytisk renset betakaroten ikke lenger kan skryte av lignende egenskaper! Men når det kombineres med beta-cryptoxanthin i oransje paprika, fungerer det på den måten!

Gul paprika

Denne paprikaen skylder sin lyse og rike gule farge karotenoider og xantofyller, selv om den totalt sett er litt dårligere enn paprikaene i oransje og røde varianter. Men når det gjelder rutinemengden i den, utstyrt med evnen til å styrke veggene i blodårene, noe som gjør dem mye mer elastiske, er gul pepper merkbart ledende blant andre paprika! Og det er også mye mer kalium, utrolig nyttig for ernæring av hjertemuskelen, i tillegg inneholder gul pepper også en veldig imponerende mengde fosfor, som er nødvendig for mange organer og systemer i menneskekroppen, fra bein til hjernen !

Bilde
Bilde

Søt paprika av lilla og sjokoladefarge

Slike paprika er litt mindre vanlige enn deres lyse kolleger, men fordelene med dem vil også være ikke mindre. Disse paprikaene skylder sin meget uvanlige farge på antocyaniner, og antocyaniner gir igjen fruktene kraftige antioksidantegenskaper i kombinasjon med vitamin A og C! Antioksidanter er en slags "skjold" som beskytter menneskekroppen mot en rekke skadelige effekter for den: stråling, alkohol, tobakk, usunn mat, forurenset vann og luft, etc. Forresten, i ferd med å lage mat, lilla og sjokolade paprika får grønn farge, og hermetikk i dette tilfellet er intet unntak, så de som drømmer om å lage et ekte "trafikklys" i en bank, bør fortsatt begrense seg til bare lyse alternativer, og spise sjokolade og lilla paprika fersk!

Hvilken farge på paprika liker du best?

Anbefalt: