2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Hva slags sommerhyttehøst er fullført uten at denne grønnsaken er utbredt i Russland? Gulrøtter er ikke bare ekstremt nyttige for både voksne og barn, de kan brukes til å tilberede mange deilige retter, alt fra supper, der gulrøtter og løk nødvendigvis tilsettes, til søte gulrotdesserter. Vi vil nå introdusere deg for noen av de mest delikate og sunne rettene og deres oppskrifter
Lett vitaminsalat med gulrøtter og sennepsolje
Det er sennepsolje som gir en spesiell pikant til en slik salat. Gulrøtter er overraskende tilstøtende til sennep, disse to ingrediensene utfyller hverandre godt.
For å forberede salaten trenger du: to små reddiker, to mellomstore gulrøtter, et par ss sennepsolje, to ss soyasaus, en eddik, gresskar eller solsikkefrø.
Grønnsaker skal skrelles og hakkes enten på et grovt rivjern, eller i strimler eller rivjern for å lage koreanske gulrøtter. Tilsett resten av ingrediensene. Å blande alt. Her er det ikke tilsatt salt. Før servering legges salaten i en salatskål. Dryss den på toppen med gresskarfrø eller solsikkefrø.
Forresten, du kan tilberede sennepsolje selv ved å insistere vegetabilsk olje på sennepsfrø.
Forrett av gulrothakket ost
En slik forrett ser veldig elegant ut. Og dette er ikke en banal salat med revet ost og gulrøtter, krydret med saus. Ingrediensene er veldig like skjønt.
Nå trenger du ost (du kan av din favoritt variant), ca 100 gram, et par gulrøtter, en halv teskje sukker, salt etter smak, to fedd knust hvitløk, en skje oliven eller vegetabilsk olje, en teskje eddik, litt malt rød pepper. Du trenger også svarte oliven til pynt. Og også spyd eller tannpirkere for å holde snacks.
Skjær firkantosten i tynn plast. Riv gulrøtter, tilsett resten av ingrediensene, bland godt. Nå pakker vi bokstavelig talt en teskje hakket gulrot med et rør i plastost. Vi stikker hull i et osteslange med en tannpirker eller spyd sammen med en oliven på toppen for å styrke den. Vi legger det på et fat. Vi serverer.
Fisk i gulrot- og ingefærmarinade
For å tilberede denne andre retten trenger du fisk, for eksempel kulmule, pollock, omtrent et halvt kilo, også mange gulrøtter (2-3 biter), et par centimeter ingefærrot, løk, pepper og salt etter smak, grønnsaks- eller fiskebuljong, tre ss vegetabilsk olje, juice av en fjerdedel av en sitron.
Tre gulrøtter på et rivjern, skjær løken i halve ringer. Tilsett revet ingefær og andre ingredienser til denne grønnsaksblandingen. Vi blander. Vi sprer et lag grønnsaker i en gryte eller stekepanne, på dem fisken som er fjernet fra mønet og finner, grønnsaker igjen, hell buljongen slik at den dekker grønnsakene på toppen.
Vi setter på middels varme og la retten småkoke i førti minutter. Fisken skal være myk og gjennomvåt i ingefær og gulrotsmak. Denne fisken kan serveres både varm og kald.
Gulrotkake
La oss gå videre til dessertoppskrifter med gulrøtter. Paier, paier, gelé, til og med muffins og kaker med gulrøtter er deilige og spesielle på sin egen måte. For å lage en kake i ovnen trenger du 100 gram margarin, et par kyllingegg, 1 kopp sukker, et glass gulrøtter revet på et fint rivjern, en spiseskje malt kanel (ingen topp), halvannen kopper mel, en pakke bakepulver eller en teskje.
Pisk egg, sukker, tilsett margarin smeltet i mikrobølgeovnen, revet gulrøtter, kanel til dem. Nå er det på tide å tilsette mel, bakepulver, bland alt godt. Hell muffinsen i en smurt form. Stekes i en forvarmet ovn i omtrent førti minutter. Når kaken er ute av ovnen, dryss den med melis.
Gulrot syltetøy
For ham, per kilo gulrøtter, trenger du samme mengde sitroner, to kilo sukker og en pose vanillin. Gulrøtter og sitroner vaskes og hakkes. Deretter drysses de med sukker og tilberedes med det på svak varme i omtrent førti minutter. På slutten av tilberedningen tilsettes vanillin. Men du trenger ikke tilberede syltetøyet videre med det. Fordel det i glass. Avkjølt syltetøy lagres perfekt selv i enkle plastbøtter i kjøleskapet.
